小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 供貨商按下列品牌供貨；1. 學(xué)生牛奶：夏進(jìn)牛奶2. 面包：新鮮盼盼法式小面包3. 雞蛋：金鳳凰雞蛋、包裝有無(wú)破損、對(duì)過(guò)期、破損的袋裝奶拒絕接收；；雞蛋無(wú)破損；。3．學(xué)校要將奶、面包及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品為他人食用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。從業(yè)人員健康檢查制度 1．倉(cāng)儲(chǔ)保管員必須持健康證方可上崗?！ ?．入庫(kù)干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品要做到隔墻離地，整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。二查：查包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符?！ ?chǔ)藏室應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。 不采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。 冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋奶面包以外的食品和物品。 管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真的完成好儲(chǔ)存管理工作。 出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。供應(yīng)商需提供有效的衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)或檢疫合格或化驗(yàn)單的復(fù)印件，方可簽署購(gòu)銷合同。 食品儲(chǔ)藏室不得儲(chǔ)存蛋奶外的其它物品。食品入（出）庫(kù)驗(yàn)收制度 堅(jiān)持由儲(chǔ)藏室保管員和領(lǐng)取食品人驗(yàn)收，有驗(yàn)收入（出）庫(kù)記錄，做到每入每出必
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