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【正文】 為什么？ ? 小麥通常被作為魚(yú)類(lèi)能量飼料的首選原料。 ? 具有黏稠性，減少粉塵，黏結(jié)劑。 95 糖蜜 糖蜜為制糖工業(yè)副產(chǎn)品，根據(jù)制糖原料不同，可將糖蜜分為甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜、柑橘糖蜜、木糖蜜、高梁糖蜜等。 93 乳清粉 ： ? 乳糖含量很高，一般高達(dá) 70%以上，至少也在65%以上。 ? 改善飼料的外觀，利于銷(xiāo)售。 87 油脂 （ 1）營(yíng)養(yǎng)性目的 ? 提高飼糧能量濃度，改善動(dòng)物生產(chǎn)性能。 84 馬鈴薯 營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： ? 鮮樣含水比甘薯高， DM為 17~26%； NFE為80~85%； CF含量低； CP（占 DM） 6~12%，平均 9%； AA模式平衡。 ? 礦物質(zhì)中 Ca、 P極少， K豐富； ? 維生素變化大。 76 米糠 ? 米糠中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子 (胰蛋白酶抑制因子、生長(zhǎng)抑制因子、 NSP(木聚糖 )、植酸等 )，所以宜熟喂；CF高 ,各種動(dòng)物限飼。 75 米糠 ? CP：含量比玉米高，為 13~15%； ? EE：含量高，為 10~17%，最高可達(dá) %，可以制作米糠餅 (脂肪含量 9%)或米糠粕 (脂肪含量 1%)。 70 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) CP(%) CF(%) Ash(%) ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ 飼料用小麥麩的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ NY/T1191989） 71 米糠（ Rice bran） 稻谷加工大米時(shí)分離出的種皮、糊粉層和胚的三種物質(zhì)的混合物， 米糠應(yīng)不包括稻殼。 ? 富含 B族維生素和 VE， VA、 VD含量較低，煙酸利用率僅為 35%。 64 糠麩類(lèi)飼料 一 .營(yíng)養(yǎng)共性 ? NFE含量低； CF含量高于籽實(shí)，為 9~14%；有效能較低的飼料； ? CP含量較高， 12~15%； ? EE中脂肪酸不飽和程度高，含有脂肪酶； ? Ash含量比原料高； Ca、 P比例失調(diào)， Ca少P多； ? 維生素中 B族維生素豐富，特別是 VB1。 ? 減少飼料中“有效水”：飼料中霉菌活動(dòng)需要易利用的水，可將這種水稱(chēng)為“有效水”。 60 谷實(shí)類(lèi)飼料 ? 糖化：糖化是利用谷實(shí)和麥芽中淀粉酶作用，將飼料中淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖的過(guò)程。 ? B族維生素豐富， β胡蘿卜素含量極低。 52 糙米 糙米（ Rough rice， brown rice）： CP 8~9%，CF %，豬 DE 。 50 稻谷（ Paddy） ? 稻谷（ Paddy , Oryza sativa L.）為禾本科稻屬一年生草本植物。 48 燕麥 ? CF含量在 10%以上，淀粉含量不足 60%，有效能明顯低于玉米等谷實(shí)。 肉雞、火雞、雛雞和蛋雞： ? 飼用高梁 10~20%，生產(chǎn)性能、繁殖性能、適口性無(wú)影響。 ? EE：低于玉米，飽和脂肪酸含量高，因而脂肪酸的熔點(diǎn)高。關(guān)于高粱的起源問(wèn)題，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為它起源于非洲。 38 大麥 雞 ：飼喂價(jià)值明顯不如玉米。 31 大麥 32 大麥 脫殼大麥（ dehulled barley）：大麥?zhǔn)且环N堅(jiān)硬帶芒的谷粒。 29 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) CP（ %） CF（ %） Ash（ %） ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ ≥ ＜ ＜ 飼料用小麥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ NY/1171989） 30 大麥（ Barley） ? 大麥（ Barley， Hordeum Sativum Jess）為禾本科大麥屬一年生草本植物。按栽培制度，我國(guó)小麥產(chǎn)區(qū)可分為春麥區(qū)、冬麥區(qū)和冬春麥區(qū)。籽粒光澤堅(jiān)硬。 15 玉米的種類(lèi) 高賴(lài)氨酸玉米 飼料專(zhuān)用玉米。（ 8）高賴(lài)氨酸玉米 (high Lysine corn)，如 Opaque2,Flour2等屬于高賴(lài)氨酸玉米。我國(guó)玉米產(chǎn)區(qū)可分為北方春玉米區(qū)、黃淮海套種復(fù)種玉米區(qū)、西北灌溉玉米區(qū)、西南山地套種玉米區(qū)和南方丘陵玉米區(qū)等。 6 谷實(shí)類(lèi)飼料 一些谷實(shí)飼料中養(yǎng)分含量 (%) DM CP EE NFE CF Ash Ca TP 玉 米 小 麥 稻 谷 糙 米 碎 米 皮大麥 裸大麥 高 粱 燕麥全粒 除殼燕麥 粟 除殼粟 甜蕎麥 苦蕎麥 黑 麥 — — — — 7 谷實(shí)類(lèi)飼料 一些谷實(shí)飼料中有效能含量 (MJ/kg) DE（豬） DE（肉牛） DE（羊） ME（雞） NEL（奶牛） 玉 米 小 麥 稻 谷 糙 米 碎 米 皮大麥 裸大麥 高 粱 粟 除殼粟 黑 麥 — — 8 谷實(shí)類(lèi)飼料 三 .各類(lèi)谷實(shí)類(lèi)飼料 玉米（ Maize , corn.） 玉米（ Maize corn , 學(xué)名 Zea mays L.）又名苞谷、苞米等，為禾本科玉米屬一年生草本植物。（ 5）粉質(zhì)玉米 (flour corn)：粒軟。籽粒小，堅(jiān)硬，光滑，頂部尖或圓形。籽粒幾乎全部為角質(zhì)透明胚乳，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)良，脫水后皺縮。 23 指標(biāo) 等級(jí) 容重 (g/L) 粗蛋白質(zhì) (干基 ,%) 不完善粒
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