連鎖經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐第二版課件項(xiàng)目-免費(fèi)閱讀
【正文】 ? 二、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展策略 ? 小型連鎖餐飲業(yè) ? 中等連鎖餐飲企業(yè) ? 大型連鎖餐飲業(yè) ◆ 知識(shí)拓展：中式餐飲的連鎖經(jīng)營(yíng) 項(xiàng)目 12小結(jié) ? ◆ 課堂討論與課后自測(cè) ? 一、討論題 ? 二、自測(cè)題 ? ◆案例分析：小肥羊火鍋的連鎖經(jīng)營(yíng)之道 ? ◆實(shí)訓(xùn)操作 項(xiàng)目 12選擇題、判斷題參考答案 ? 1. 選擇題 ? 1) A 2)B 3)A ? 2. 判斷題 ? √ √ ? 實(shí)訓(xùn)操作 ? 借助互聯(lián)網(wǎng)，搜集“沙縣小吃上市”的相關(guān)報(bào)導(dǎo)與資料，撰寫一份關(guān)于沙縣小吃連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的調(diào)研報(bào)告。 。 ? （ 3）實(shí)體門店提供產(chǎn)品的真實(shí)感。連鎖經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐（第二版） ? 西安電子科技大學(xué)出版社， 2022年 項(xiàng)目 9 連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)管理 ? 學(xué)習(xí)目標(biāo) ? ◆了解連鎖企業(yè)管理信息系統(tǒng) ? ◆掌握條形技術(shù)與 RFID ? ◆ 了解銷售時(shí)點(diǎn)技術(shù) ? ◆理解電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng) ? ◆掌握電子訂貨系統(tǒng) ? ◆理解電子貨幣 ? ◆了解電子商務(wù)發(fā)展背景下的連鎖經(jīng)營(yíng)新動(dòng)態(tài) 任務(wù)一、認(rèn)識(shí)連鎖企業(yè)信息系統(tǒng) 一、信息系統(tǒng)的基本概念 ? （一）信息系統(tǒng)的概念 ? （二）信息系統(tǒng)的功能 ? （三）信息系統(tǒng)的分類 二、連鎖企業(yè)信息系統(tǒng) ? （一）連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)的概念 ? （二）連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)信息的需求 ? （三）管理信息系統(tǒng)的作用 ? （四）連鎖經(jīng)營(yíng)管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成 三、我國(guó)連鎖企業(yè)信息化建設(shè)現(xiàn)狀 ? 連鎖零售企業(yè)在這幾年中，無(wú)論是外資企業(yè)還是內(nèi)資企業(yè)，都得到了迅速的發(fā)展。 ? （ 4）實(shí)體門店提供購(gòu)物體驗(yàn)服務(wù)。 ，構(gòu)建哪些設(shè)施？ 項(xiàng)目 1連鎖企業(yè)防損與安全管理 ? 學(xué)習(xí)目標(biāo) ? ◆了解連鎖門店損耗產(chǎn)生的原因及防損措施 ? ◆了解現(xiàn)代防損科技的進(jìn)展情況 ? ◆理解連鎖經(jīng)營(yíng)中安全管理的重要性以及安全事故的主要原因與防范 ? 一、門店防損工作的意義及損耗產(chǎn)生原因 ? （一）門店防損工作的意義 ? 國(guó)內(nèi)商業(yè)連鎖超市由于其競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，目前其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)只有 1% 左右；而業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，若能夠?qū)⒛壳?
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