農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及其檢測(cè)技術(shù)-免費(fèi)閱讀
【正文】 第二節(jié) 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全 的總體水平 一、目前我國(guó)存在的主要食品安全問題依次為： 微生物引起的食源性疾??；農(nóng)藥殘留、 獸藥殘留、重金屬、天然毒素、有機(jī)污染物等 引起的化學(xué)性污染；以及非法使用食品添加劑。 “ 夠不夠吃 ” 的問題 （ 2） “ 質(zhì)量層面 ” 的安全 要求食物的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，對(duì)健康無害。 有些可以通過預(yù)防控制，大多數(shù)則需要通過采取綜合治理措施加以控制。 四、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的提高具體表現(xiàn)： 1. 糧油產(chǎn)品 優(yōu)質(zhì)稻米、優(yōu)質(zhì)小麥、 “ 雙低 ” 油菜 2. “菜籃子 ” 產(chǎn)品 蔬菜種類豐富，供應(yīng)充足，農(nóng)藥殘留和有毒有害物質(zhì) 超標(biāo)率問題得到了有效控制 3. 果茶產(chǎn)品 果品花色品種增多，優(yōu)質(zhì)水果、名優(yōu)茶比例提高 4. 農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平提高，增強(qiáng)了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易 第三節(jié) 影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
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