【正文】 驗收要點： 6 次以上的證明材料； ； 3. 企業(yè)的信息反饋材料 2．培訓服務 預期目標： 通過各種途徑開展食品企業(yè)一線員工 、農(nóng)民技術(shù)員和職業(yè)技能鑒定培訓，努力提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)，計劃培訓人員 300 人次。 驗收要點： 4 項、省級 1 項科研課題結(jié)題證明材料； 2. 完善各門課程的實訓指導和技能考核標準； 3. 完善頂崗實習的管理、考核與評價標準。 預期目標： 繼續(xù)建設完善 5 門工學結(jié)合優(yōu)質(zhì)核心課程的建設， 構(gòu)建專業(yè)技能課程的課程標準。 32 續(xù)表 課程體系 與教學內(nèi)容改革 總體建設目標 以崗位職業(yè)能力為切入點，以學生技能增長為主線，深化課程體系和課程內(nèi)容改革，構(gòu)建以工作過程為導向的課程體系。 3．兼職教師聘用 預期目標： 建立一支動態(tài)組合、校企互通、相對穩(wěn)定的兼職教師隊伍，從 市（區(qū)）級以上食品質(zhì)量檢測中心或 省內(nèi) 外 知名食品企業(yè)聘任 10 名工程師或技師來院任課。 “雙師 ”型教師比例達到 95％，企業(yè)兼職教師比例達到 1：1 以上 ，項目驗收時將教學團隊建設成為省級教學團隊標準。 驗收要點： 原子吸收分析室 ，滿足 實驗、 實訓教學的需要； 實驗 實訓 50～ 100 人次； 5．校外實訓基地建設 預期目標： 增加新的校外實訓基地，滿足學生的生產(chǎn)實習、頂崗實習需要，并成為 “雙師型 ”教師實踐技能培訓、技術(shù)創(chuàng)新基地。 驗收要點： 氣相色譜儀 ，完成安裝調(diào)試； 、農(nóng)產(chǎn)品分析 實訓教學需要； 3. 完成相關(guān) 實驗 實訓 100 人次。 實訓室（ 1）和實訓室（ 2） 預期目標： 在現(xiàn)有的基礎上， 完成 儀器設備考察和論證工作， 保證 實訓室 建設科學合理并具有前瞻性。 “檢測任務導向、三段雙元評價” 的 教學 模式趨于完善，基于工作過程的課程體系基本形成，實驗實訓條件切實加強；師資隊伍水平 全面提升，教師的“雙師”素質(zhì)和“雙師”結(jié)構(gòu)合理，專兼職教師比例達到 28 1:1 以上 。 表 7 多元 評價建設配套機制研究資金預算表 序號 項 目 中央財政資金預算（萬元） 合 計 研究 團隊 2020 年 2020 年 1 企業(yè)作為 多元 評價主體的理論研究與實踐 李文一 27 2 學生及家長作為 多元 評價主體的理論研究與實踐 蔡智軍 郝生宏 魏麗紅 關(guān)秀杰 3 行業(yè)作為 多元 評價主體的理論研究與實踐 合 計 （ 七）專業(yè)文化建設 專業(yè)文化建設是 專業(yè) 育人工作的重要一環(huán)，它對于引導師生堅定正確的政治方向，豐富課余生活，幫助學生建立良好的審美觀與和諧的人際關(guān)系，增進身心健康成長，促進德、智、體、美全面發(fā)展和全面成才具有重大意義。 ，建立保障措施 （ 1）成立院系兩級工作小組，簽訂協(xié)議 在學院工作小組統(tǒng)一領(lǐng)導下，建立系級工作小組，系第一責任人作為組長，副書記、副主任作為副組長，各班輔導員、全體專業(yè)教師均為工作小組成員。在第六學期開展就業(yè)實習，采取融入社會，雙向選擇的形式。m， 250mm） 液相色譜分析用，用于碳水化合物分析 1 C18 保護柱 液相色譜保護柱 5 包 CN 保護柱 液相色譜保護柱 2 包 NH2 保護柱 液相色譜保護柱 2 包 23 保護柱柱套 液相色譜保護柱套 4 套 空心陰極燈 用于原子吸收分光光度計 20 個 石墨管 用于原子吸收分光光度計 3 包 農(nóng)藥標準品 有機磷、有機氯、氨基甲酸酯類農(nóng)藥 100 種 無機標準溶液 用于原子吸收分光光度計 20 復 合電極 用于酸度計 20 層析柱（Φ 35mm） 用于功能性成分的分離 3 層析柱（Φ 50mm） 用于功能性成分的分離 3 層析柱（Φ 100mm） 用于功能性成分的分離 2 層析柱轉(zhuǎn)換接頭、裝柱器 用于層析柱的固定 3 層析柱篩網(wǎng) 300400 目 用于層析柱安裝 2 吸頭及盒 吸頭 用于移液器，大小為 200uL 5 吸頭及盒 吸頭 用于移液器，大小為 1000uL 5 玻璃儀器 農(nóng)產(chǎn)品分析 試劑 農(nóng)產(chǎn)品分析 儀器維護費用 支付各類儀器的維護、維修及配件費用 氣體（氦氣、氮氣） 用于氣相色譜儀 合 計 （五） 校企合作 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)現(xiàn)有合作企業(yè) 15 家，在我院 校企貫通 “ 411”人才培養(yǎng)模式總體框架下，進一步探索合作模式，力爭合作企業(yè)達到 20家，其中緊密型合作企業(yè)達到 15 家?！爸行摹庇媱?開展以下服務： 1）承擔農(nóng)業(yè)部門或有關(guān)部門指定的遼南地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗、農(nóng)藥殘留與環(huán)境毒理分析檢驗與評價、農(nóng)產(chǎn)品污染物分析及環(huán)境質(zhì)量評價； 2）承擔企業(yè)和地方同類檢驗機構(gòu)進行技術(shù)指導、技術(shù)咨詢和人員培訓 、技術(shù)開發(fā) ； 3） 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的評選和復查跟蹤檢驗；4） 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量考核檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量分等分級檢驗和其它委托檢驗； 5）研究新的檢測技術(shù)和方法、承擔或參與有關(guān)國家標準、行業(yè)標準和企業(yè)標準的制訂和修訂工作； 6）開展國內(nèi)外技術(shù) 交流與協(xié)作，新型農(nóng)產(chǎn)品的研制和開發(fā)工作。經(jīng)過近十年的建設，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實訓室在儀器設備方面已初步滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的要求， 同時， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)實訓室還要承擔食品加工技術(shù)和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè) 群 的分析檢測類課程實踐任務， 另外，經(jīng)過近十年的使用，大部分儀器設備已經(jīng)老化， 難以滿足人才培養(yǎng)的需要，改善實訓條件勢在必行。 （ 3）課程標準與國家職業(yè)標準零對接 依據(jù)國家行業(yè)職業(yè)標準設置教學內(nèi)容，按照 要求 進行實驗實訓，使學生達到標準要求的理論知識、技能（技術(shù)）水平和職業(yè)修養(yǎng)。 農(nóng)專業(yè)帶頭人 骨干教師 課程團隊 遼南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心 職業(yè)技能培訓 食品質(zhì)量安全類課 食品分析類課 基礎課 分析儀器使用與維護、樣品處理 化學分析、應用有機化學 糧油檢測，畜產(chǎn)品檢測、果蔬產(chǎn)品檢測 微生物檢測、農(nóng)藥檢測、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地評價 食品質(zhì)量與安全與控制、食品標準與法規(guī) 食品安全與風險分析、HACCP管理 食品檢驗工、乳品檢驗工 化學檢驗員、質(zhì)量監(jiān)督員 辦公室 中心 主任 技術(shù)負責人 質(zhì)量負責人 化工產(chǎn)品分析室 食品、飼料分析室 樣品處理室 儀器計量組 標準溶液組 質(zhì)量保證組 產(chǎn)地環(huán)境分析室 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè) 教研室 食 品 系 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院 專業(yè) 團隊 食品檢測 研究室 食品安全管 理 研究室 17 產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，計劃組建課程 群 團隊 ，構(gòu)建課程群團隊是提升專業(yè)服務能力的行之有效的策略 。 二是 建立教學管理機制。實現(xiàn)專兼職教師的比例達到 1︰ 1 以上 ，形成一支穩(wěn)定的專兼結(jié)合的教學團隊。通過選派專業(yè)帶頭人到食品質(zhì)量與安全監(jiān)控體系發(fā)達國家 或省份學習先進的管理方法以及分析測試方法，到國內(nèi)職業(yè)師資培訓基地學習先進教育理念，提高其指導專業(yè)課程改革、校企合作和技術(shù)研發(fā)能力。 （ 3） 按照職業(yè)發(fā)展規(guī)律和認知規(guī)律序化模塊 將模塊內(nèi)的各項檢驗任務按照從簡單到復雜、由單一到綜合進行序化。充分運用理實一體化教學條件，激發(fā)學生自主學習精神，提高學生創(chuàng)新能力。開拓發(fā)展創(chuàng)新能力。 五 、專業(yè)建設內(nèi)容 （ 一）專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施 通過廣泛的社會企業(yè)調(diào)研和畢業(yè)生信息反饋，充分發(fā)揮專業(yè)建設顧問委員會的作用，逐步明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的應職崗位（群）及專業(yè)人才培養(yǎng)目標、規(guī)格。 同時積極為社會、企業(yè)提供檢測業(yè)務、員工培訓 、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)開發(fā) 等服務 ， 輸送德、智、體全面發(fā)展的高端技能型專門人才， 真正達到校企雙贏。構(gòu)建“行企融合 、 雙線并行”的課程體系 ；構(gòu)建 “雙能力糅合 、 三層次遞進”的 能力培養(yǎng)階梯，創(chuàng)新 理實一體條件下的“手把手、放開手、 成能手 ” 能力培養(yǎng)方法和途徑 ， 形成以“檢測任務導向 、三段雙元評價 ”的教學模式。 5 三、專業(yè)建設思 路 及改革舉措 結(jié)合本專業(yè)特點，在學院 校企貫通 “ 411” 人才培養(yǎng)模式 的總體框架下，積極 探索 “ 檢測任務導向、三段雙元評價 ” 的 教學模式 ，以 “行企融合、雙線并行” 的 課程體系和教學內(nèi)容改革為核心，進一步加強專業(yè)改革與建設，加強實訓實習基地條件建設，提高師資隊伍整體水平，深化專業(yè)內(nèi)涵， 力爭把 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)建成在 人才培 養(yǎng)、 教學、師資、基地 建設 和對外服務等諸方面均有示范效應的專業(yè)。另外，專業(yè)與 15 余家企業(yè)建立了合作關(guān)系， 可保證企業(yè)體驗實習、企業(yè)頂崗實訓、就業(yè)實習等實訓教學需要。 （ 三 ） 專業(yè)資源 建設基礎 現(xiàn)有《農(nóng)化分析技術(shù)》和《樣品處理技術(shù)》 2 門省級精品課。 2020 年成為遼寧省示范專業(yè)， 2020 年被列為國家示 3 范院重點建設專業(yè)輻射建設專業(yè)， 2020 年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測教學團隊成為省級教學團隊 。 隨著 三聚氰胺 事件 、瘦肉精等事件 的出現(xiàn)， 人們對食品安全性重視越來越高，而多數(shù)食品均來源于農(nóng)產(chǎn)品本身或后加工產(chǎn)品，因此確保農(nóng)產(chǎn)品安全是保證食品安全性的重要內(nèi)容，而建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全法律、法規(guī)和監(jiān)督檢驗機構(gòu)，是確保農(nóng)產(chǎn)品安全的基本手段。 結(jié)合 國家、 遼寧省 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級， 服務產(chǎn)業(yè) 和區(qū)域經(jīng)濟 需要，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測行業(yè)發(fā)展需要 ，學院專業(yè)群設置及發(fā)展需要， 重點 建設農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)。 目前，營口市乃至遼寧省的食品行業(yè)均面臨著高技能人才總量不足、結(jié)構(gòu)不合理、人才素質(zhì)不適合行業(yè)企業(yè)發(fā)展要求的矛盾。 現(xiàn)有食品檢驗工考評員 3 人，乳品檢驗工考評員 1 人，水產(chǎn)品檢驗工考評員 1人，分析化驗工考評員 3 人。遼南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心于 2020 年通過省級計量認證 4 認可（有效期為 5 年），可承擔對外檢測服務任務。 長期以來， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)的教師積極開展社會服務，有 4 人被企業(yè)聘為技術(shù)顧問 或研發(fā)顧問 。 進一步完善“行企融合、雙線并行”的課程體系， 6 形成符合企業(yè)能力需求的、以能力培養(yǎng)為主線的人才培養(yǎng)方案，建立和完善“檢測任務導向、三段雙元評價”的教學模式；以重點建設課程為龍頭，進一步完善和豐富專業(yè)資源；進一步改善校內(nèi)外實驗實訓條件，依托遼南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心達到人才培養(yǎng)和社會服務的基本要求；加強師資隊伍建設工作，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 1 名，骨干教師 6 名， 10 名專任教師具備“雙師”素質(zhì)，整體提升專職教師的理論和實踐水平，提高兼職教師比例和水 平，在原有基礎上再聘請 68 名企業(yè)專家擔任外聘教師，專兼比達到 1︰ 1 以上，形成數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、德技雙馨的優(yōu)秀教學團隊，進一步提高團隊凝聚力、創(chuàng)新力；進一步完善校企合作機制和模式，合作企業(yè)由目前的 15 家提高到 20 家，為學生實踐鍛煉和就業(yè)搭建保障平臺。 條件改善 實驗 實訓條件 是人才培養(yǎng)的重要基礎 ， 為了達到 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè) 高端技能型 專門 人才的培養(yǎng)目標，夯實服務產(chǎn)業(yè)的硬件基礎， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)在現(xiàn)有基礎上 ，進一步升級檢測水平，組建氣相色譜分析室、液相色譜分析室、原子吸收分析室；完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實訓室（ 1）和 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實訓 室 （ 2）的 實驗室 功能。 專業(yè)文化建設對提高學生和教師凝聚力 、提高學生對專業(yè)的興趣、推動教學改革 、 提 升 教學水平有積極意義 。正確的心態(tài)以及良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)。課程體系構(gòu)建吸收行業(yè)和企業(yè)的元素參與，充分運用國家、行業(yè)、企業(yè)標準。 （ 2） 典型工作任務有序轉(zhuǎn)化為典型學習任務 企業(yè)的典型工作任務由于企業(yè)產(chǎn)品的不同而數(shù)量眾多，在將企業(yè)典型任務轉(zhuǎn)化為在實際學習任務時，需考慮現(xiàn)實的可操作性，師資、實訓條件、知識難度、實驗成本、學時等都是考慮因素。形成一支在本專業(yè)領(lǐng)域有影響、有知名度的綜合素質(zhì)高、實踐能力強、愛崗敬業(yè)、樂于奉獻的專業(yè)教學團隊。 （ 3）“雙師”素質(zhì) 培訓 建立專業(yè)教師定期輪訓制度，支持教師到企業(yè)和其他用人單位進行工作實踐，定期選派教師到國內(nèi)外高校以及國家設立的高職“雙師”素質(zhì)培訓基地、行業(yè)協(xié)會組織以頂崗鍛煉、短期進修等方式接受培訓。 一是 建立專業(yè)教學團隊管理機制。通過對兼職教師開展高職教育理論、教學工作規(guī)范等的培訓，確保兼職教師的質(zhì)量。