【正文】 驗(yàn)收要點(diǎn)： 6 次以上的證明材料； ； 3. 企業(yè)的信息反饋材料 2．培訓(xùn)服務(wù) 預(yù)期目標(biāo)： 通過各種途徑開展食品企業(yè)一線員工 、農(nóng)民技術(shù)員和職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)，努力提高從業(yè)人員的整體素質(zhì)，計(jì)劃培訓(xùn)人員 300 人次。 驗(yàn)收要點(diǎn)： 4 項(xiàng)、省級(jí) 1 項(xiàng)科研課題結(jié)題證明材料； 2. 完善各門課程的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)和技能考核標(biāo)準(zhǔn)； 3. 完善頂崗實(shí)習(xí)的管理、考核與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。 預(yù)期目標(biāo)： 繼續(xù)建設(shè)完善 5 門工學(xué)結(jié)合優(yōu)質(zhì)核心課程的建設(shè)， 構(gòu)建專業(yè)技能課程的課程標(biāo)準(zhǔn)。 32 續(xù)表 課程體系 與教學(xué)內(nèi)容改革 總體建設(shè)目標(biāo) 以崗位職業(yè)能力為切入點(diǎn)，以學(xué)生技能增長為主線，深化課程體系和課程內(nèi)容改革，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的課程體系。 3．兼職教師聘用 預(yù)期目標(biāo)： 建立一支動(dòng)態(tài)組合、校企互通、相對(duì)穩(wěn)定的兼職教師隊(duì)伍，從 市（區(qū)）級(jí)以上食品質(zhì)量檢測中心或 省內(nèi) 外 知名食品企業(yè)聘任 10 名工程師或技師來院任課。 “雙師 ”型教師比例達(dá)到 95％，企業(yè)兼職教師比例達(dá)到 1：1 以上 ，項(xiàng)目驗(yàn)收時(shí)將教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)成為省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)。 驗(yàn)收要點(diǎn)： 原子吸收分析室 ，滿足 實(shí)驗(yàn)、 實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需要； 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn) 50～ 100 人次； 5．校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè) 預(yù)期目標(biāo)： 增加新的校外實(shí)訓(xùn)基地，滿足學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)需要，并成為 “雙師型 ”教師實(shí)踐技能培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新基地。 驗(yàn)收要點(diǎn)： 氣相色譜儀 ，完成安裝調(diào)試； 、農(nóng)產(chǎn)品分析 實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要； 3. 完成相關(guān) 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn) 100 人次。 實(shí)訓(xùn)室（ 1）和實(shí)訓(xùn)室（ 2） 預(yù)期目標(biāo)： 在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上， 完成 儀器設(shè)備考察和論證工作， 保證 實(shí)訓(xùn)室 建設(shè)科學(xué)合理并具有前瞻性。 “檢測任務(wù)導(dǎo)向、三段雙元評(píng)價(jià)” 的 教學(xué) 模式趨于完善，基于工作過程的課程體系基本形成，實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件切實(shí)加強(qiáng)；師資隊(duì)伍水平 全面提升，教師的“雙師”素質(zhì)和“雙師”結(jié)構(gòu)合理，專兼職教師比例達(dá)到 28 1:1 以上 。 表 7 多元 評(píng)價(jià)建設(shè)配套機(jī)制研究資金預(yù)算表 序號(hào) 項(xiàng) 目 中央財(cái)政資金預(yù)算（萬元） 合 計(jì) 研究 團(tuán)隊(duì) 2020 年 2020 年 1 企業(yè)作為 多元 評(píng)價(jià)主體的理論研究與實(shí)踐 李文一 27 2 學(xué)生及家長作為 多元 評(píng)價(jià)主體的理論研究與實(shí)踐 蔡智軍 郝生宏 魏麗紅 關(guān)秀杰 3 行業(yè)作為 多元 評(píng)價(jià)主體的理論研究與實(shí)踐 合 計(jì) （ 七）專業(yè)文化建設(shè) 專業(yè)文化建設(shè)是 專業(yè) 育人工作的重要一環(huán)，它對(duì)于引導(dǎo)師生堅(jiān)定正確的政治方向，豐富課余生活，幫助學(xué)生建立良好的審美觀與和諧的人際關(guān)系，增進(jìn)身心健康成長，促進(jìn)德、智、體、美全面發(fā)展和全面成才具有重大意義。 ，建立保障措施 （ 1）成立院系兩級(jí)工作小組，簽訂協(xié)議 在學(xué)院工作小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立系級(jí)工作小組，系第一責(zé)任人作為組長，副書記、副主任作為副組長，各班輔導(dǎo)員、全體專業(yè)教師均為工作小組成員。在第六學(xué)期開展就業(yè)實(shí)習(xí)，采取融入社會(huì)，雙向選擇的形式。m， 250mm） 液相色譜分析用，用于碳水化合物分析 1 C18 保護(hù)柱 液相色譜保護(hù)柱 5 包 CN 保護(hù)柱 液相色譜保護(hù)柱 2 包 NH2 保護(hù)柱 液相色譜保護(hù)柱 2 包 23 保護(hù)柱柱套 液相色譜保護(hù)柱套 4 套 空心陰極燈 用于原子吸收分光光度計(jì) 20 個(gè) 石墨管 用于原子吸收分光光度計(jì) 3 包 農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)品 有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯類農(nóng)藥 100 種 無機(jī)標(biāo)準(zhǔn)溶液 用于原子吸收分光光度計(jì) 20 復(fù) 合電極 用于酸度計(jì) 20 層析柱（Φ 35mm） 用于功能性成分的分離 3 層析柱（Φ 50mm） 用于功能性成分的分離 3 層析柱（Φ 100mm） 用于功能性成分的分離 2 層析柱轉(zhuǎn)換接頭、裝柱器 用于層析柱的固定 3 層析柱篩網(wǎng) 300400 目 用于層析柱安裝 2 吸頭及盒 吸頭 用于移液器，大小為 200uL 5 吸頭及盒 吸頭 用于移液器，大小為 1000uL 5 玻璃儀器 農(nóng)產(chǎn)品分析 試劑 農(nóng)產(chǎn)品分析 儀器維護(hù)費(fèi)用 支付各類儀器的維護(hù)、維修及配件費(fèi)用 氣體（氦氣、氮?dú)猓? 用于氣相色譜儀 合 計(jì) （五） 校企合作 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)現(xiàn)有合作企業(yè) 15 家，在我院 校企貫通 “ 411”人才培養(yǎng)模式總體框架下，進(jìn)一步探索合作模式，力爭合作企業(yè)達(dá)到 20家，其中緊密型合作企業(yè)達(dá)到 15 家?！爸行摹庇?jì)劃 開展以下服務(wù)： 1）承擔(dān)農(nóng)業(yè)部門或有關(guān)部門指定的遼南地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留與環(huán)境毒理分析檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)、農(nóng)產(chǎn)品污染物分析及環(huán)境質(zhì)量評(píng)價(jià)； 2）承擔(dān)企業(yè)和地方同類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)咨詢和人員培訓(xùn) 、技術(shù)開發(fā) ； 3） 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的評(píng)選和復(fù)查跟蹤檢驗(yàn)；4） 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量考核檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量分等分級(jí)檢驗(yàn)和其它委托檢驗(yàn)； 5）研究新的檢測技術(shù)和方法、承擔(dān)或參與有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修訂工作； 6）開展國內(nèi)外技術(shù) 交流與協(xié)作，新型農(nóng)產(chǎn)品的研制和開發(fā)工作。經(jīng)過近十年的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實(shí)訓(xùn)室在儀器設(shè)備方面已初步滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的要求， 同時(shí)， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)實(shí)訓(xùn)室還要承擔(dān)食品加工技術(shù)和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè) 群 的分析檢測類課程實(shí)踐任務(wù)， 另外，經(jīng)過近十年的使用，大部分儀器設(shè)備已經(jīng)老化， 難以滿足人才培養(yǎng)的需要，改善實(shí)訓(xùn)條件勢在必行。 （ 3）課程標(biāo)準(zhǔn)與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)零對(duì)接 依據(jù)國家行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，按照 要求 進(jìn)行實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求的理論知識(shí)、技能（技術(shù)）水平和職業(yè)修養(yǎng)。 農(nóng)專業(yè)帶頭人 骨干教師 課程團(tuán)隊(duì) 遼南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心 職業(yè)技能培訓(xùn) 食品質(zhì)量安全類課 食品分析類課 基礎(chǔ)課 分析儀器使用與維護(hù)、樣品處理 化學(xué)分析、應(yīng)用有機(jī)化學(xué) 糧油檢測，畜產(chǎn)品檢測、果蔬產(chǎn)品檢測 微生物檢測、農(nóng)藥檢測、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地評(píng)價(jià) 食品質(zhì)量與安全與控制、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī) 食品安全與風(fēng)險(xiǎn)分析、HACCP管理 食品檢驗(yàn)工、乳品檢驗(yàn)工 化學(xué)檢驗(yàn)員、質(zhì)量監(jiān)督員 辦公室 中心 主任 技術(shù)負(fù)責(zé)人 質(zhì)量負(fù)責(zé)人 化工產(chǎn)品分析室 食品、飼料分析室 樣品處理室 儀器計(jì)量組 標(biāo)準(zhǔn)溶液組 質(zhì)量保證組 產(chǎn)地環(huán)境分析室 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè) 教研室 食 品 系 遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 專業(yè) 團(tuán)隊(duì) 食品檢測 研究室 食品安全管 理 研究室 17 產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》，計(jì)劃組建課程 群 團(tuán)隊(duì) ，構(gòu)建課程群團(tuán)隊(duì)是提升專業(yè)服務(wù)能力的行之有效的策略 。 二是 建立教學(xué)管理機(jī)制。實(shí)現(xiàn)專兼職教師的比例達(dá)到 1︰ 1 以上 ，形成一支穩(wěn)定的專兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。通過選派專業(yè)帶頭人到食品質(zhì)量與安全監(jiān)控體系發(fā)達(dá)國家 或省份學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法以及分析測試方法，到國內(nèi)職業(yè)師資培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)先進(jìn)教育理念，提高其指導(dǎo)專業(yè)課程改革、校企合作和技術(shù)研發(fā)能力。 （ 3） 按照職業(yè)發(fā)展規(guī)律和認(rèn)知規(guī)律序化模塊 將模塊內(nèi)的各項(xiàng)檢驗(yàn)任務(wù)按照從簡單到復(fù)雜、由單一到綜合進(jìn)行序化。充分運(yùn)用理實(shí)一體化教學(xué)條件，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)精神，提高學(xué)生創(chuàng)新能力。開拓發(fā)展創(chuàng)新能力。 五 、專業(yè)建設(shè)內(nèi)容 （ 一）專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實(shí)施 通過廣泛的社會(huì)企業(yè)調(diào)研和畢業(yè)生信息反饋，充分發(fā)揮專業(yè)建設(shè)顧問委員會(huì)的作用，逐步明確農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)的應(yīng)職崗位（群）及專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、規(guī)格。 同時(shí)積極為社會(huì)、企業(yè)提供檢測業(yè)務(wù)、員工培訓(xùn) 、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)開發(fā) 等服務(wù) ， 輸送德、智、體全面發(fā)展的高端技能型專門人才， 真正達(dá)到校企雙贏。構(gòu)建“行企融合 、 雙線并行”的課程體系 ；構(gòu)建 “雙能力糅合 、 三層次遞進(jìn)”的 能力培養(yǎng)階梯，創(chuàng)新 理實(shí)一體條件下的“手把手、放開手、 成能手 ” 能力培養(yǎng)方法和途徑 ， 形成以“檢測任務(wù)導(dǎo)向 、三段雙元評(píng)價(jià) ”的教學(xué)模式。 5 三、專業(yè)建設(shè)思 路 及改革舉措 結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，在學(xué)院 校企貫通 “ 411” 人才培養(yǎng)模式 的總體框架下，積極 探索 “ 檢測任務(wù)導(dǎo)向、三段雙元評(píng)價(jià) ” 的 教學(xué)模式 ，以 “行企融合、雙線并行” 的 課程體系和教學(xué)內(nèi)容改革為核心，進(jìn)一步加強(qiáng)專業(yè)改革與建設(shè)，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地條件建設(shè)，提高師資隊(duì)伍整體水平，深化專業(yè)內(nèi)涵， 力爭把 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)建成在 人才培 養(yǎng)、 教學(xué)、師資、基地 建設(shè) 和對(duì)外服務(wù)等諸方面均有示范效應(yīng)的專業(yè)。另外，專業(yè)與 15 余家企業(yè)建立了合作關(guān)系， 可保證企業(yè)體驗(yàn)實(shí)習(xí)、企業(yè)頂崗實(shí)訓(xùn)、就業(yè)實(shí)習(xí)等實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要。 （ 三 ） 專業(yè)資源 建設(shè)基礎(chǔ) 現(xiàn)有《農(nóng)化分析技術(shù)》和《樣品處理技術(shù)》 2 門省級(jí)精品課。 2020 年成為遼寧省示范專業(yè)， 2020 年被列為國家示 3 范院重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)輻射建設(shè)專業(yè)， 2020 年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測教學(xué)團(tuán)隊(duì)成為省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì) 。 隨著 三聚氰胺 事件 、瘦肉精等事件 的出現(xiàn)， 人們對(duì)食品安全性重視越來越高，而多數(shù)食品均來源于農(nóng)產(chǎn)品本身或后加工產(chǎn)品，因此確保農(nóng)產(chǎn)品安全是保證食品安全性的重要內(nèi)容，而建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全法律、法規(guī)和監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，是確保農(nóng)產(chǎn)品安全的基本手段。 結(jié)合 國家、 遼寧省 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級(jí)， 服務(wù)產(chǎn)業(yè) 和區(qū)域經(jīng)濟(jì) 需要，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢測行業(yè)發(fā)展需要 ，學(xué)院專業(yè)群設(shè)置及發(fā)展需要， 重點(diǎn) 建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測專業(yè)。 目前，營口市乃至遼寧省的食品行業(yè)均面臨著高技能人才總量不足、結(jié)構(gòu)不合理、人才素質(zhì)不適合行業(yè)企業(yè)發(fā)展要求的矛盾。 現(xiàn)有食品檢驗(yàn)工考評(píng)員 3 人，乳品檢驗(yàn)工考評(píng)員 1 人，水產(chǎn)品檢驗(yàn)工考評(píng)員 1人，分析化驗(yàn)工考評(píng)員 3 人。遼南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心于 2020 年通過省級(jí)計(jì)量認(rèn)證 4 認(rèn)可（有效期為 5 年），可承擔(dān)對(duì)外檢測服務(wù)任務(wù)。 長期以來， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)的教師積極開展社會(huì)服務(wù)，有 4 人被企業(yè)聘為技術(shù)顧問 或研發(fā)顧問 。 進(jìn)一步完善“行企融合、雙線并行”的課程體系， 6 形成符合企業(yè)能力需求的、以能力培養(yǎng)為主線的人才培養(yǎng)方案，建立和完善“檢測任務(wù)導(dǎo)向、三段雙元評(píng)價(jià)”的教學(xué)模式；以重點(diǎn)建設(shè)課程為龍頭，進(jìn)一步完善和豐富專業(yè)資源；進(jìn)一步改善校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件，依托遼南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心達(dá)到人才培養(yǎng)和社會(huì)服務(wù)的基本要求；加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)工作，培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 1 名，骨干教師 6 名， 10 名專任教師具備“雙師”素質(zhì)，整體提升專職教師的理論和實(shí)踐水平，提高兼職教師比例和水 平，在原有基礎(chǔ)上再聘請 68 名企業(yè)專家擔(dān)任外聘教師，專兼比達(dá)到 1︰ 1 以上，形成數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、德技雙馨的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)，進(jìn)一步提高團(tuán)隊(duì)凝聚力、創(chuàng)新力；進(jìn)一步完善校企合作機(jī)制和模式，合作企業(yè)由目前的 15 家提高到 20 家，為學(xué)生實(shí)踐鍛煉和就業(yè)搭建保障平臺(tái)。 條件改善 實(shí)驗(yàn) 實(shí)訓(xùn)條件 是人才培養(yǎng)的重要基礎(chǔ) ， 為了達(dá)到 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè) 高端技能型 專門 人才的培養(yǎng)目標(biāo)，夯實(shí)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的硬件基礎(chǔ)， 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測 專業(yè)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上 ，進(jìn)一步升級(jí)檢測水平，組建氣相色譜分析室、液相色譜分析室、原子吸收分析室；完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實(shí)訓(xùn)室（ 1）和 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實(shí)訓(xùn) 室 （ 2）的 實(shí)驗(yàn)室 功能。 專業(yè)文化建設(shè)對(duì)提高學(xué)生和教師凝聚力 、提高學(xué)生對(duì)專業(yè)的興趣、推動(dòng)教學(xué)改革 、 提 升 教學(xué)水平有積極意義 。正確的心態(tài)以及良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)。課程體系構(gòu)建吸收行業(yè)和企業(yè)的元素參與，充分運(yùn)用國家、行業(yè)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2） 典型工作任務(wù)有序轉(zhuǎn)化為典型學(xué)習(xí)任務(wù) 企業(yè)的典型工作任務(wù)由于企業(yè)產(chǎn)品的不同而數(shù)量眾多，在將企業(yè)典型任務(wù)轉(zhuǎn)化為在實(shí)際學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)，需考慮現(xiàn)實(shí)的可操作性，師資、實(shí)訓(xùn)條件、知識(shí)難度、實(shí)驗(yàn)成本、學(xué)時(shí)等都是考慮因素。形成一支在本專業(yè)領(lǐng)域有影響、有知名度的綜合素質(zhì)高、實(shí)踐能力強(qiáng)、愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。 （ 3）“雙師”素質(zhì) 培訓(xùn) 建立專業(yè)教師定期輪訓(xùn)制度，支持教師到企業(yè)和其他用人單位進(jìn)行工作實(shí)踐，定期選派教師到國內(nèi)外高校以及國家設(shè)立的高職“雙師”素質(zhì)培訓(xùn)基地、行業(yè)協(xié)會(huì)組織以頂崗鍛煉、短期進(jìn)修等方式接受培訓(xùn)。 一是 建立專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)管理機(jī)制。通過對(duì)兼職教師開展高職教育理論、教學(xué)工作規(guī)范等的培訓(xùn)，確保兼職教師的質(zhì)量。