【正文】 （ 3）蒸青綠茶：例如，疏香綠等。 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 —— 店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè) （ ） 北京凡佳詩管理顧問有限公司 第 18 頁 138 頁 吳裕泰榮譽(yù) 企業(yè)榮譽(yù)： ? 1999 年 6 月通過了國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證， 2020 年 4 月通過了向ISO9001—2020 的轉(zhuǎn)版； ? 2020 年 5 月經(jīng)被中國(guó)商業(yè)名牌管理委員會(huì)審查認(rèn)定為“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”； ? 2020 年吳裕泰“茶香情濃”被認(rèn)定為“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”； ? 2020 年 吳裕泰 被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“全國(guó)商業(yè)質(zhì)量管理小組活動(dòng)優(yōu)秀企業(yè)”； ? 2020 年 吳裕泰 被北京市工商局評(píng)為“北京市著名商標(biāo)”； ? 2020 年 吳裕泰 被北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)評(píng)為“消費(fèi)者滿意單位”； ? 2020 年至 2020 年“吳裕泰牌茶葉”連續(xù)被北京市技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“北京名牌產(chǎn)品”； ? 2020 年 12 月 吳裕泰 被北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評(píng)為“服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)”； ? 2020 年 11 月 吳裕泰被 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)為“ 2020 年度全國(guó)商業(yè)質(zhì)量管理獎(jiǎng)”； ? 2020 年 12 月 吳裕泰 被國(guó)家八部 委評(píng)為“全國(guó)百城萬店無假貨示范店”； ? 2020 年吳裕泰被北京市工商局評(píng)為“ 2020 年度守信企業(yè)”； ? 2020 年 8 月 吳裕泰被 北京商務(wù)局評(píng)為“ 2020 年度北京市特許經(jīng)營(yíng)優(yōu)秀企業(yè)” ? 2020 年 12 月 吳裕泰被 中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)信用中心評(píng)為“中國(guó)商業(yè)信用企業(yè)”； ? 2020 年 12 月 吳裕泰被 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)食品工業(yè)龍頭企業(yè)”。吳裕泰在茶文化傳播上作了很多工作： 首先，堅(jiān)持售茶、講茶、傳播茶文化、培養(yǎng)愛茶人四位一體的高品位服務(wù)。吳裕泰以“六統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一核算的管理模式出現(xiàn)在北京市茶葉市場(chǎng)上，“六統(tǒng)一”的管理為吳裕泰的連鎖經(jīng)營(yíng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。吳氏在京城先后開設(shè)了十一家分號(hào)，在京城茶行中享有盛譽(yù)，成為京城首屈一指的佼佼者。 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 —— 店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè) （ ） 北京凡佳詩管理顧問有限公司 第 14 頁 138 頁 ? 盟主與加盟商之間的溝通 盟主與加盟商之間有效的溝通，是連鎖體系經(jīng)營(yíng)成功的基礎(chǔ)。 身為盟主，吳裕泰連鎖總部有以下義務(wù)： ? 授權(quán)給加盟商在授權(quán)地區(qū)、時(shí)間內(nèi)使用吳裕泰名稱、商標(biāo)及經(jīng)營(yíng)模式； ? 在合同期限內(nèi)，借給加盟商《店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》等管理手冊(cè)； ? 提供督導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)及各種支援服務(wù)； 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 —— 店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè) （ ） 北京凡佳詩管理顧問有限公司 第 13 頁 138 頁 ? 通過有效的廣告與促銷活動(dòng)，協(xié)助加盟商 拓展業(yè)務(wù)。 吳裕泰也將定期檢查《店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》的收錄情 況，以確保整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)體系所使用的《店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》內(nèi)容的一致性。 加盟商有責(zé)任和義務(wù)小心保管好這份重要手冊(cè)。 我們建議加盟商在借到此《店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》之后，立刻閱讀學(xué)習(xí)本手冊(cè)的內(nèi)容。 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 —— 店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè) （ ） 北京凡佳詩管理顧問有限公司 第 1 頁 138 頁 《店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè)》 《修訂記錄》 序號(hào) 修訂內(nèi)容 修訂日期 生效日期 修訂負(fù)責(zé)人 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 —— 店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè) （ ） 北京凡佳詩管理顧問有限公司 第 2 頁 138 頁 目錄 《修訂記錄》 ................................................................................................................ 1 目錄 ................................................................................................................................ 2 手冊(cè)范疇與撰寫目標(biāo) .................................................................................................... 8 一、手冊(cè)簡(jiǎn)介 ............................................................................................................ 8 二、手冊(cè)保密 ............................................................................................................ 8 三、手冊(cè)使用及保管 ................................................................................................ 9 四、手冊(cè)修訂 ............................................................................................................ 9 第一章 吳裕泰與特許經(jīng)營(yíng) ...................................................................................... 11 特許經(jīng)營(yíng)的概念 ............................................................................................ 12 盟主 ................................................................................................................ 12 加盟商 ............................................................................................................ 13 盟主與加盟商的相互配合 ............................................................................ 13 第二章 吳裕泰介紹 .................................................................................................. 15 百年輝煌 ........................................................................................................ 16 嶄新今天 ........................................................................................................ 16 引進(jìn)連鎖商業(yè)模式 ................................................................................. 16 苦練內(nèi)功 ................................................................................................. 16 傳播茶文化 ............................................................................................. 17 開展尋親活動(dòng) ......................................................................................... 17 吳裕泰榮譽(yù) ............................................................................................. 18 吳裕泰文化和理念 ........................................................................................ 19 吳裕泰產(chǎn)品介紹 ............................................................................................ 20 產(chǎn)品系列 ................................................................................................. 20 獨(dú)特工藝 ................................................................................................. 24 特色產(chǎn)品 ................................................................................................. 24 吳裕 泰連鎖經(jīng)營(yíng)體系架構(gòu) ............................................................................ 26 吳裕泰連鎖總部組織架構(gòu) ............................................................................ 27 第三章 連鎖店的組織結(jié)構(gòu) ........................................................................................ 28 連鎖店的崗位設(shè)置 ........................................................................................ 29 連鎖店的崗位職責(zé) ........................................................................................ 30 北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司 —— 店務(wù)營(yíng)運(yùn)手冊(cè) （ ） 北京凡佳詩管理顧問有限公司 第 3 頁 138 頁 店長(zhǎng)崗位職責(zé) ......................................................................................... 30 營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé) ..................................................................................... 32 收銀員崗位職責(zé) ..................................................................................... 33 庫管員崗位職責(zé) ..................................................................................... 34 第四章 店鋪日常運(yùn)作程序 .................................