【正文】 在本論文的寫作過程中，我的導(dǎo)師 姜會明 老師傾注了大量的心血，從選題到開題報告，從寫提綱，到一遍又一遍地指出每 一 稿中的具體問題，嚴(yán)格把關(guān)，循循善誘，在此我表示衷心感謝同時我還要感謝在我學(xué)習(xí)期間給我極大關(guān)心和支持的各位老師以及 關(guān)心我的同學(xué)和朋友。幫助創(chuàng)造其良好的發(fā)展環(huán)境。 二是搞好協(xié)調(diào)和服務(wù)食品工業(yè)發(fā)展涉及的部門多，需要有關(guān)部門的相互配合，大力支持。 （五）大力開拓國內(nèi)外市場，提高市場占有率 高度重視農(nóng)產(chǎn)品及加工制成品的質(zhì)量和安全 ,確保食品的安全衛(wèi)生 ,以此贏得消費(fèi)者的信任：引導(dǎo)企業(yè)通過實(shí)施名牌戰(zhàn)略，大力開拓市場。 長春科技 學(xué)院 畢業(yè)論文 第 12 頁 共 16 頁 四是利用社會資金、吸引民間投資。對有資源、有市場、有效益的產(chǎn)品，各級都要通過各種渠道，支持投資主體籌資建設(shè)。建成稻田養(yǎng)魚， 渿河 和下岸水庫為主的 1萬畝淡水養(yǎng)殖基地。建設(shè) 1萬畝綠色稻米基地、 2萬畝小雜糧基地、 、馬鈴薯基地。三是啟動實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田質(zhì)量提升工程，推廣應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)，推行病蟲害綜合防治，推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥和物理生物等綠色防治技術(shù)，減少化肥農(nóng)藥使用量。 三是強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊。四是加強(qiáng)綠色食品認(rèn)證隊(duì)伍建設(shè)，形成適應(yīng)綠色食品發(fā)展的組織體系。加快綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展步伐。便捷的交通和方便的通訊為食品業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。目前，全市度優(yōu)質(zhì)專用小麥已發(fā)展到 150萬畝，蔬菜種植面積 230多萬畝，年產(chǎn)量 700多萬噸，可以為企業(yè)發(fā)展提供充足的資源。 中小企業(yè)融資難問題普遍 ,在技術(shù)改造、技術(shù)創(chuàng)新方面 ,農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)信貸困難重重 ,一些企業(yè)流動資金貸款也很不易 ,一定程度上影響了企業(yè)加快發(fā)展。同樣銷售時也以現(xiàn)金結(jié)賬為主，使某些業(yè)務(wù)往來的真實(shí)性無法核實(shí)。另一方面，我市大部分食品企業(yè)仍是個體制 合伙制，產(chǎn)權(quán)主體單一，有相當(dāng)一部分企業(yè)是家族 式經(jīng)營，老子當(dāng)董事長、妻子是會計、兒子是營銷，肥水不流外人田，使 企業(yè)的持續(xù)發(fā)展受到限制。 目前泰安市在 147家食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，約 80％是 10人以下的家庭作坊式企業(yè)，而在這些家庭作坊式企業(yè)中夫妻店、“開關(guān)”企業(yè)、受季節(jié)限制的企業(yè)又占了較大的比例，逢年過節(jié)才生產(chǎn)加工一點(diǎn)產(chǎn)品，無固定銷售網(wǎng)點(diǎn)。 首先是規(guī)模結(jié)構(gòu) 不合理 ，小而分散的企業(yè)數(shù)量大 。小型企業(yè)完成成主營業(yè)務(wù)收入 ， 實(shí)現(xiàn)利稅 ，分別占 79%和 %。索桐國際酒莊有限公司 是一家私營企業(yè)， 是一家集酒業(yè)（ 酒莊）、包裝、酒店餐飲、農(nóng)業(yè)種植開發(fā)旅游、食品飲料、進(jìn)出口貿(mào)易、商品零售以及全國連鎖紅酒商務(wù)會所為一體的綜合型多元化企業(yè)。 表 1 20xx20xx泰安市綠色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營效益概況 20xx年 20xx年 增幅（ %） 農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)值（億元 ） 農(nóng)民純收入（元） 6523 7600 對基地有機(jī)蔬菜全部實(shí)行 “ 一訂、三改、五統(tǒng)一 ” 管理模式，即公司直接與農(nóng)戶簽訂種植合同，投資幫助農(nóng)戶改良土壤、改造基礎(chǔ)設(shè)施、改進(jìn)種植品種，統(tǒng)一安排種植品種、統(tǒng)一提供種子肥料、統(tǒng)一栽培、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收購產(chǎn)品，帶動 30 個有機(jī)協(xié)會（農(nóng)場）、 300 多個村莊、 萬農(nóng)戶發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)并富裕起來，畝均增收 2500 元， 戶均增收 3500 元以上。截至 20xx 年底，泰安市有機(jī)蔬菜已先后獲得國家環(huán)保局有機(jī)食品發(fā)展中心 OFDC、國際有機(jī)作物改良協(xié)會 OCIA、日本農(nóng)林水產(chǎn)省 JONA、日本有機(jī) 自然協(xié)會 JAS、歐盟 BCS、 HACCP 食品安全控制體系以及 RSA、 KSA 等多項(xiàng)國 內(nèi)和國際認(rèn)證，獲得認(rèn)證的有機(jī)蔬菜產(chǎn)品達(dá)到 46 個，有機(jī)蔬菜基地面積達(dá)到 萬畝，有機(jī)食品基地面積達(dá)到 萬畝，有機(jī)食品年產(chǎn)量達(dá)到 萬噸，有機(jī)蔬菜認(rèn)證品種和面積在全省乃至全國處領(lǐng)先地位。 一批 科技含量高、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品贏得了越來越多消費(fèi)者的青睞，市場知名度不斷提高。 以 太泰安市 岱岳區(qū) 為例： 近年來，泰安市岱岳區(qū)抓住國家建設(shè)新農(nóng)村、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扶持 “ 三農(nóng) ” 力度逐年加大的有利時機(jī)，按照 “ 優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集中、優(yōu)勢產(chǎn)品向優(yōu)勢企業(yè)集中 ” 的總體思路，以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)加工、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值為重點(diǎn)，對上積極爭取國家專項(xiàng)扶持，鼓勵龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，對內(nèi)積極引導(dǎo)企業(yè)提質(zhì)增效，不斷提升產(chǎn)品市場競爭力和占有率，多渠道扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)。培養(yǎng)國家級龍頭企業(yè) 1 家，省級 15 家、市級 78 家（加工類）。 一、 泰安市食品加工業(yè)的 現(xiàn)狀 改革開放以來，泰安國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，社會事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，人民群眾安居樂業(yè)。 加快食品 加工 業(yè)的發(fā)展，對增加農(nóng)民收入，促進(jìn)工業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高經(jīng)濟(jì)競爭力，具有重要的意義。s management level backward, the problem such as financing difficulties, this paper TaiAnShi food processing development and to strengthen the construction of green base, optimization of enterprise anization, investment, etc. [Keywords] Food Processing Industry Green Food Competitiveness Taian The City 長春科技 學(xué)院 畢業(yè)論文 目錄 引言 ............................................................... 1 一、泰安市食品加工業(yè)的現(xiàn)狀 ......................................... 1 （一）企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益顯著提高 .......................... 1 （二）食品加工業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化 .................................... 2 （三）食品加工水平和科技含量有了大幅度的提高 ...................... 2 （四）無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品發(fā)展步伐加快 ................ 3 （五）投資主體呈現(xiàn)多元化趨勢 ...................................... 4 二、泰安市食品加工業(yè)存在的問題 ..................................... 5 （一）企業(yè)群體小、實(shí)力弱 .......................................... 5 （二）食品加工業(yè)結(jié)構(gòu)不合理 ........................................ 5 （三）部分 食品加工企業(yè)管理水平落后 ................................ 6 （四）資金短缺制約著食品加工企業(yè)的發(fā)展 ............................ 8 三、泰安市食品加工業(yè)的有利條件 ..................................... 8 （一）泰安市食品加 工已有一定的基礎(chǔ) ................................ 8 （二）泰安市發(fā)展食品加工業(yè)有一定的資源優(yōu)勢 ........................ 8 （三）泰安市發(fā)展食品加工業(yè)具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢 .................. 8 （四 ）泰安市發(fā)展食品加工業(yè)具有明顯的技術(shù)優(yōu)勢 ...................... 9 （五）泰安市食品加工業(yè)發(fā)展的市場優(yōu)勢 .............................. 9 （六） 泰安市食品工業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群競爭力優(yōu)勢 ...................... 9 四、泰安市食品加工業(yè)發(fā)展對策 ....................................... 9 （一）加強(qiáng)綠色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè) ...................................... 9 （二）優(yōu)化企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，發(fā)展企業(yè)集團(tuán) ............................. 10 （三） 多渠道籌措資金，加大投資力度 ............................... 11 （四）增強(qiáng)科技開發(fā)能力，推進(jìn)科技創(chuàng)新 ............................. 12 （五）大力開拓國內(nèi)外市場，提高市場占有率 ......................... 12 （六）為食品工業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境 ............................... 13 結(jié)論 .............................................................. 13 致謝 .............................................................. 15 參考文獻(xiàn) .....................