【正文】 ③墻體材料： 44 ．冷庫(kù)外墻：燒結(jié)實(shí)心頁(yè)巖磚；內(nèi)墻：燒結(jié)實(shí)心頁(yè)巖磚。 2)地 基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級(jí)及基礎(chǔ)形式： 地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)等級(jí)為丙級(jí)，基礎(chǔ)形式暫按照復(fù)合地基考慮。網(wǎng)架結(jié)構(gòu)局部采用金屬絕熱材料夾芯板吊頂。根據(jù)走訪和現(xiàn)場(chǎng)踏勘，場(chǎng)地未見受洪水侵襲的表征和洪水來(lái)源。門衛(wèi)外側(cè)齊圍墻布置。規(guī)劃人流出入口：人員及小型車輛出入口。交通非常便利。 5．環(huán) 境保護(hù)條件 由項(xiàng)目單位單獨(dú)建設(shè)環(huán)保設(shè)施，實(shí)行“三同時(shí)”，即項(xiàng)目建設(shè)必須嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)設(shè)施與主體工程同步設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)投產(chǎn)使用的環(huán)保保護(hù)。 2．水文地質(zhì)條件 中寧水文地質(zhì)情況復(fù)雜。 35 2．場(chǎng)址占地面積： 占地 180畝 。透明質(zhì)酸在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都是一種緊俏產(chǎn)品，我國(guó)每年 透明質(zhì)酸需求量約為十多噸。 表 411 肉骨粉成表 序號(hào) 項(xiàng)目 肉骨粉成份 1 水份 % 2 粗蛋白質(zhì) % 3 粗脂肪 % 4 粗纖維 % 5 粗灰分 % 6 鈣 % 7 磷 % 表 412 肉骨粉氨基酸成分表 序號(hào) 氨基酸名稱 含量 (%) 序號(hào) 氨基酸名稱 含量 (%) 31 1 ASP天門冬氨酸 11 ILE異亮氨酸 2 THR蘇氨酸 12 LEU亮氨酸 3 SER絲氨酸 13 TYR酪氨酸 4 GLU谷氨酸 14 PHE苯丙氨酸 5 GLY甘氨酸 15 LYS賴氨酸 6 ALA丙氨酸 16 NH3氨酸 7 CYS胱氨酸 17 HIS組氨酸 8 VAL纈氨酸 18 ARG精氨酸 9 MET蛋氨酸 19 PRO脯氨酸 10 色氨酸 20 氨基酸總和 產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)符合 GB13078的有關(guān)規(guī)定。豬血純化的 SOD 總收率可達(dá) 80%，比活性分別為 18000U/mg。 表 48 噴霧干燥血漿組成表 序號(hào) 項(xiàng)目 含量 序號(hào) 項(xiàng)目 含量 1 粗蛋白 (min) % 6 灰分 % 27 2 粗脂肪 (max) % 7 氯 % 3 粗纖維 (max) % 8 鉀 % 4 鈉 % 9 鈣 % 5 鐵 % 本產(chǎn)品是由血漿清蛋白和球蛋白組成，充分保留了蛋白質(zhì)原有的生物活性和特質(zhì)，是具有多種用途的高質(zhì)量蛋白質(zhì)產(chǎn)品；須保存于密閉袋一中保存于干燥、冷涼的環(huán)境下；采用 25 kg 具有聚合物內(nèi)襯的雙層袋包贅裝；衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到食品添加劑 GB 27601998 標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)肉與肉制品衛(wèi)致熟熟生標(biāo)準(zhǔn)（ GB ）的分析方法分析合格。 2) 450 噸用于加工血漿血球粉。具體有以下方案： 1．豬血的加工利用方案 豬血由血漿和血細(xì)胞等有形成分構(gòu)成，其中，血漿占 57，血細(xì)胞等占 43，豬血的總含水量為 7980，固形物（干物質(zhì)）含量占2021 ％。產(chǎn)品一部分在當(dāng)?shù)丶爸苓厖^(qū)域銷售，一部分外銷。 3)食用血限于每年十一月一日至次年四月 三十日的期間內(nèi)生產(chǎn)，并應(yīng)采自健康畜。對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，將根據(jù)市場(chǎng)情況，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，抵御市場(chǎng)風(fēng) 20 險(xiǎn)。為保證銷售方案的實(shí)施，公司必須建立 19 健全技術(shù)服務(wù)體系、產(chǎn)品銷售追蹤服務(wù)體系、科技交流和信息反饋體系、新產(chǎn)品研究開發(fā)體系及人才管理體系等，最大限度 地加強(qiáng)和提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及企業(yè)的信譽(yù)和效益。因?yàn)橹袑幙h被定位為全區(qū)工業(yè)基地，相關(guān)企業(yè)福利待遇好，為吸引大客戶，公司可在廠部設(shè)置直銷店，吸引各地的團(tuán)購(gòu)商家，讓他們以比市場(chǎng)零售價(jià)格低的優(yōu)惠，買到質(zhì)量和服務(wù)能夠得到有效保證的放心肉，并最終給當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠?？蛻舨少?gòu)的生豬均交由該公司負(fù)責(zé)代宰，其過(guò)程經(jīng)動(dòng)檢、質(zhì)檢部門嚴(yán)格把關(guān)，保證了屠宰后豬肉的食品安全。地區(qū)內(nèi)小型、作坊式的、衛(wèi)生很難達(dá)標(biāo)的中式風(fēng)味肉制品加工企業(yè)，但小型加工企業(yè)不具備屠宰加工條件，也就是說(shuō)，該公司所需原料肉受制于其上游屠宰加工企業(yè)，因此與本項(xiàng)目相比，作坊式小型企業(yè)處于資源上的劣勢(shì)。我國(guó)肉制品總量消費(fèi)雖不能和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，但要達(dá)到 25%的水平還是有可能的，因此，其發(fā)展?jié)摿涂臻g是很大的。 廿一世紀(jì)國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)將與國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)一步接軌。畜牧養(yǎng)殖得到了發(fā)展，自然就離不開后續(xù)的加工業(yè)。 109 國(guó)道橫貫其中，中銀、中郝等 5 條高速公路在中寧縣交匯，是南來(lái)北往的必經(jīng)之地。四縣生豬存欄 73 萬(wàn)頭，占寧夏生豬存欄的 59%，出欄豬 萬(wàn)頭，占寧夏出欄豬的 63%。 本項(xiàng)目建設(shè) 采用先進(jìn)的設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)，水電汽的消耗大幅下降；并且污水的排放標(biāo)準(zhǔn)更高，更加節(jié)約，更加環(huán)保 ，為當(dāng)?shù)氐墓?jié)能減排、綠色環(huán)保做出貢獻(xiàn)。在豬肉價(jià)格局高不下的時(shí)間里，各地政府的首要任務(wù)就是平抑豬肉價(jià)格，保證當(dāng)?shù)厝嗣衲艹陨戏判娜?。?20xx 年開展生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定試點(diǎn)工作，支持大型的定點(diǎn)屠宰企業(yè)，限制小規(guī)模屠宰企業(yè)。 “瓶頸”問(wèn)題依然突出 作為一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)來(lái)講， 我縣生豬產(chǎn)業(yè) 加工嚴(yán)重滯后 ， 全縣沒有形成規(guī)模的生豬深精加工及生豬副產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，僅有小作坊式的鹵臘制品加工企業(yè)，產(chǎn)品檔次不高，加工的附加值低。在歐洲豬血利用較先進(jìn)的國(guó)家，豬血利用率已達(dá)到 50%以上。 8 本項(xiàng)目按照“大（規(guī)模大）、高（高水平）、外（外向型）”的要求，按照“優(yōu)化資源、現(xiàn)代管理、規(guī)模發(fā)展、增強(qiáng)實(shí)力”的思路，發(fā)展精深加工、方便旅游食品，擴(kuò)大畜產(chǎn)品加工制品的比重，提高產(chǎn)品檔次，按 HACCPA 標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建設(shè)，與世界接軌；為畜產(chǎn)品加工及方便旅游食品、外銷出口打好硬件基礎(chǔ)。目前，中寧縣生豬屠宰廠的規(guī)模普遍偏小，生產(chǎn)工藝落后，衛(wèi)生條件較差，生產(chǎn)廢水不能達(dá)標(biāo)排放，污染周圍環(huán)境；更有些企業(yè)沒有嚴(yán)格的肉品質(zhì)量檢驗(yàn)程序，進(jìn)入市場(chǎng)的肉品質(zhì)量令人擔(dān)憂。因此，認(rèn)為本項(xiàng)目建設(shè)符合中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)。 綜合評(píng)價(jià) 通過(guò)分析論證，本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，對(duì)于提高人民生活和肉類食品安全等級(jí)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，使廣大農(nóng)民盡快脫貧致富具有重要意義。 項(xiàng)目建成后，它將是當(dāng)?shù)刈畲蟮?，也是最先進(jìn)的鮮活生豬肉和特色農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)，可大大減少和降低鮮活生豬肉等特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售流通風(fēng)險(xiǎn)和種植風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖收入，提升鮮活生豬肉的品質(zhì)，促進(jìn)推動(dòng)鮮活生豬肉的流通，帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)增，增加農(nóng)民收入。 2）肉食品檢測(cè)檢疫中心主要包括： 400平方米檢測(cè)、檢疫中心辦公設(shè)施，購(gòu)置肉品質(zhì)量檢測(cè)檢疫設(shè)備 —— 質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收分光光度計(jì)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器等全套檢測(cè)、檢疫設(shè)施設(shè)備。主營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)，食品、百貨營(yíng)銷，新鮮或急凍肉類、魚類、海產(chǎn)及家禽批發(fā)零售等業(yè)務(wù)。 1 目 錄 第一章 總 論 ....................................... 1 項(xiàng)目概況 ......................................... 1 項(xiàng)目單位基本情況 ................................ 1 建設(shè)條件 ....................................... 2 項(xiàng)目建設(shè)方案 .................................... 2 可行必研究報(bào)告編制依據(jù) ............................. 4 綜合評(píng)價(jià) ......................................... 5 第二章 項(xiàng)目背景 ................................... 5 項(xiàng)目背景綜述 ..................................... 5 項(xiàng)目 建設(shè)符合中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì) ................ 5 中寧縣生豬產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯 ........................... 6 規(guī)范屠宰及精深加工刻不容緩 ....................... 6 “ 屠宰管理世界接軌”是大勢(shì)所超 .................... 7 項(xiàng)目提出的理由 .................................. 8 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和重要性 ........................... 9 制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的 “瓶頸”問(wèn)題依然突出 ............ 9 屠宰行業(yè)與各地政府密切相關(guān) ....................... 9 食品安全是重中之重 ............................. 10 興建規(guī)模型屠宰 場(chǎng)是建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的一部分 .......... 11 第三章 建設(shè)條件 ................................... 11 項(xiàng)目概況 ........................................ 11 資源條件 ........................................ 12 2 電力、交通、通訊條件 ............................. 13 產(chǎn)業(yè)化關(guān)聯(lián)度分析 ................................. 13 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 ............................ 13 第四章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) .............................. 14 市場(chǎng)分析 ........................................ 14 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 ............................ 14 市場(chǎng)前景分析 ................................... 14 項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 ...................... 16 營(yíng)銷策略 ........................................ 17 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 ..................................... 19 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 ........................ 19 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 ............................. 19 第五章 建設(shè)方案 .................................. 20 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 ............................... 20 建設(shè)規(guī)模 ...................................... 20 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 ................................... 20 產(chǎn)品方案 ...................................... 21 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ................................... 23 綜合利用 ...................................... 24 2．豬骨的加工利用方案 ................................ 29 建設(shè)規(guī)劃和布局 ................................... 34 場(chǎng)址條件 ...................................... 34 建設(shè)條件 ...................................... 35 3 2．水文地質(zhì)條件 ..................................... 35 4．公用設(shè)施社會(huì)依托條件 .............................. 35 5．環(huán)境保護(hù)條件 ..................................... 36 6．征地、拆遷條件 ................................... 36 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) ........................................ 36 總平面設(shè)計(jì) ..................................... 36 建筑方案 ...................................... 40 結(jié)構(gòu)方案 ...................................... 41 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案 ................................. 44 生產(chǎn)工藝 ...................................... 44 生產(chǎn)流程及工藝流程圖 ............................ 46 工藝技術(shù)方案 ................................... 48 設(shè) 備方案 ........................................ 48 設(shè)備選型 ...................................... 48