【正文】 “ 麥當勞 ” 的作者：克羅克 如果把麥當勞的品牌形象看作一個文本，那么這部宏大作品的最初作者就是克羅克。 2020年 9月，麥當勞在全球統(tǒng)一實行品牌更新，重新定位目標人群，由兒童轉向青少年是麥當勞營銷戰(zhàn)略變革中最大的轉折。 ” 中文麥當勞歌曲的創(chuàng)作者及演唱者王力宏在年輕人中很有號召力，是有主見、有活力、有上進心的年輕人的代表。 麥當勞以前并沒有首席營銷官的職位， 50年不變的 “ 麥當勞叔叔 ” 就是麥當勞的“ 首席快樂官 ” 。 隨著社會時尚的變化和麥當勞事業(yè)的發(fā)展，對麥當勞叔叔形象的塑造也有了新的情節(jié)設計，以擴展他的形象內涵。同樣，站立在麥當勞店中的麥當勞叔叔也是中國兒童最為喜愛的 人物之一。 麥當勞消費人群的定位是少年兒童并以此為輻射的青年與成年人群。你們將隨時享用我的美好的禮品。與其說麥當勞在賣快餐，不如說麥當勞是在賣一種文化，一種麥當勞特有的快餐廳文化！ 金色拱門遍布全球 —— 品牌贏天下 快樂的代言人 麥當勞叔叔 ——快樂的代言人 作為麥當勞標志之一的麥當勞叔叔，是麥當勞的吉祥物，他親切幽默，象征著祥和、友善和歡樂，象征著麥當勞叔叔永遠是顧客的朋友和社區(qū)的一分子，他時時刻刻為兒童和社區(qū)的發(fā)展貢獻自己的一份力量。在餐廳的裝潢上，麥當勞公司提供了標準規(guī)范，達到裝修統(tǒng)一化。給人營造了一種適于私人交談的氣氛。s” ，店頭標志都是紅色的底襯托著金色的圓型 “M” ，設計簡潔但非常有效的麥當勞標志和統(tǒng)一的店面裝修共同構成了麥當勞一個獨特的外在形象。 ? 不要用自己的想法去誘導顧客。 調查期間，信息員班表如表所示。 四、監(jiān)督員的工作 遵守商圈調查活動的有關規(guī)定，監(jiān)督采訪人的工作。 三、商圈區(qū)域調查結果的評估 ? 餐廳管理成員、地區(qū)督導及地區(qū)市場部、經理組成小組。這些調查得來的數(shù)據以不同顏色標明，最后就可以在地圖上確定選址的商圈。 實地調查可以分為兩種。 商圈確定以后，麥當勞的市場分析專家便開始分析商圈的特征，以制訂公司的地區(qū)分布戰(zhàn)略，即規(guī)劃在哪些地方開設多少餐廳為最適宜，從而達到通過消費導向去創(chuàng)造和滿足消費者需求的目標。 投資回報與風險評估 商鋪的投資是一個既有風險、又能夠帶來較高回報的決策，應更多地關注市場定位和價格水平。 正因為麥當勞選址的眼光之敏銳，所以他的失敗率很低，這不 僅保證了生意興隆，而且使得別的商家對他們產生了信心。麥當勞選點，要求 20 年不變。于是選址方式又按照顧客活動和車輛行人往來的規(guī)律來進行。廣泛而詳盡的店址決策系統(tǒng)，包括人口統(tǒng)計數(shù)據庫和以人口統(tǒng)計為基礎的專業(yè)行銷研究機構的決策支持。 金色拱門遍布全球 —— 品牌贏天下 確保贏利的店鋪選址（ 1） 2020 年 1月，麥當勞在杭州天陽 ” 一位顧客如是說。 紅色與黃色：停下來注意 隨著麥當勞發(fā)展，麥氏兄弟金拱門的設計也被不斷地改進，現(xiàn)在我們看到的麥當勞標志，無論從心理學、藝術方面看都是非常杰出的。梅斯頓無法容忍自己的名字和這個馬戲團般的雙拱門有染，但對此兩兄弟寸步不讓，毫無屈服之意，認為“ 雙拱門才是最重要的建筑。 金色拱門遍布全球 —— 品牌贏天下 全世界的路標 具有魔力的金色拱門 ——全世界的路標 無論在哪個國家，只要有麥當勞餐廳，那么該城市里幾乎所有兩歲以上的小孩看到金色的 “M” 都會發(fā)出笑聲；當工作太忙而饑腸轆轆的成年人看到大街上的金色拱門時，都會暗自松一口氣 —— 終于可以放心的填飽肚子了！ 1992年，世界上最大最繁忙的麥當勞店在北京王府井開業(yè)。 * 全球品牌，社區(qū)經營。 麥當勞擁有的品牌資產 品牌所包含的不僅在于產品品質以及品牌的知名度，品牌實質上是一個綜合的系統(tǒng)，品牌的價值是以系統(tǒng)的方式表現(xiàn)。而當爸爸的則可以暫且偷安，逃避工作的負重現(xiàn)今，全球 30%的麥當勞餐廳設有兒童樂園。 麥當勞創(chuàng)立了麥當勞叔叔，這一形象雖是一個大人，但并不是一個父親型的人物，他喜歡站在兒童一邊，喜歡溜冰、打球等。銷售產品其實是銷售一種生活方式。麥當勞積極參與公益活動，不僅使它在早年名聲大振，在今天它樂于公益事業(yè)的親善形象，也是吸引以家庭為主的消費者重要原因之一。 品牌就是符號 符號包括兩大類別：視覺化的標識和不同的做法。 總結麥當勞的長盛之本主要有三個方面： 第一，開創(chuàng)了一套適合快餐業(yè)的經營理念及管理方式。 麥當勞伴隨著美國經濟的騰飛而獲得巨大成功，無形中具有了某種政治文化意義，人們視其為代表了美國的國家形象，同時，能夠在麥當勞用餐被視為中產階級的生活方式特征之一。 麥當勞強調， “ 提供更有價值的物質商品給顧客 ” 。 在與文化潮流相適應的過程中，麥當勞始終堅持把注意力放在吸引孩子上。有效地將美食和家庭價值聯(lián)系了起來。有關專家表示： “ 真實生活選擇 ” 計劃可以讓人們在不改變口味的情況下，吃得更健康。早餐組合采用加１元、２元、３元的相應產品以及超值套餐的形式進行售賣。麥當勞的食品非常重視味道、顏色、營養(yǎng)，價格與所提供 的服務一致，讓顧客吃了之后感到真正是物有所值。例如，許多快餐連鎖店都用麥當勞樂園中的兒童故事人物來進一步烘托環(huán)境氣氛。也就是說，現(xiàn)在越來越多的人已經不再出于自身的生存需要，僅僅追求吃飽，而是要求吃得更好，這個 “ 好 ” ，自然便包括用餐環(huán)境的舒適，即令人能吃出情調，充分享受吃的愉悅。 清潔的廣義 工作手冊告訴工作人員，不清潔會成為工作 的障礙，既妨礙了工作的進度，又難以維護高質量的服務。 服務員必須按柜臺服務 “ 六步曲 ” 為顧客服務，當顧客點完所需要的食品后，服務員必須在 1分鐘以內將食品送到顧客手中； 讓大人吃得放心，小孩玩得盡興，感受麥當勞的關懷。他們很有人情味，再加上干凈好吃，我們同學 都愿意來這兒。 QSCV—— 標準化執(zhí)行的核心 100%顧客滿意（ 2） 親切友好的服務 當你走近麥當勞餐廳門口，就會遇到穿著整潔，彬彬有禮的臉孔笑面相迎。 麥當勞餐廳設在公路兩旁的分店，為了讓乘客攜帶方便，不使食品在車上傾倒或溢出來，他們都事先把準備賣給乘客的漢堡包和炸薯條裝進塑料盒或紙袋。所以麥當勞堅持在尖峰時段，也要不慌不忙且正確的提供顧客所選擇的餐點。比如： ? 努力營造歡樂溫馨的氣氛； ? 在餐廳內盡量避免喧嘩游逛； ? 營造出一種與在家中就餐一樣寧靜的 環(huán)境，比如桌椅舒適，服務員熱情周到。 為了保證以上幾方面均能準確無誤地執(zhí)行，麥當勞制定了嚴格的規(guī)定。麥當勞在十分重視食品質量的同時，還不斷改進菜譜、佐料，努力迎合不同年齡、性別、層次、地區(qū)消費者的不同口味。這些產品依照包裝時間的先后，每列都放有一個小小的塑料標志牌，上面寫著阿拉伯數(shù)字： ?? 。麥當勞公司絞盡腦汁使用科學方法去試驗如何保持食品的高質量和高新鮮度。 奶漿供應商提供的奶漿在送貨時，溫度如果超過 4℃ 必須退貨； 首先是在當?shù)亟⑸a、供應、運輸?shù)纫幌盗械木W路系統(tǒng)，以確保餐廳得到高品質的原料供應。這些之所以是最根本的需求，是因為它們不會因國家與市場的改變而改變而且是普遍存在的。 QSCV—— 標準化執(zhí)行的核心 一切用數(shù)字衡量 麥當勞是世界上最大的快餐集團，從 1955 年創(chuàng)辦人雷 在 “ 品質、服務、清潔和物有所值 ” 的經營宗旨下，人們不管是在紐約、日本、香港或北京光顧麥當勞，都可以吃到同樣新鮮美味的食品，享受到同樣快捷友善的服務，感受到同樣的整齊清潔及物有所值。同時麥當勞食品必須經過一系列嚴格的質量檢查，例如僅牛肉餅，就有 40多項質量控制的檢查 。 每塊牛肉餅從加工一開始就要經過 40多道質量檢查關，只要有一項不符合規(guī)定標準，就不能出售給顧客； 其中最有效的研究成果是在每個餐廳使用的 “ 產品質量指南 ” 。 食品管理員則眼睛盯著墻上的一面大鐘。 QSCV—— 標準化執(zhí)行的核心 100%顧客滿意（ 1） 周到的服務 ——100%顧客滿意 QSCV 中的 S：是英文 service的第一個大寫字母，即服務。受過嚴格訓練的工作人員培養(yǎng)了良好的衛(wèi)生習慣，他們眼光敏銳，手腳勤快，顧客一走，馬上清理桌面和地面，哪怕是散落在地上的小紙片也立即拾起，使顧客就餐既放心又愉快。 麥當勞餐廳始終微笑著堅持如下經營信條： 顧客花錢就是要吃到優(yōu)質的飯菜； 顧客需要得到快速且優(yōu)質的服務； 顧客應該看到自己食品的制作過程； 顧客能夠順利地打通電話； 顧客總是受到有禮貌的問候； 顧客可以方便地找到停車位； 顧客收到的帳單十分清楚易懂； 顧客能夠充分地享受營業(yè)時間。這是麥當勞對員工最基本的要求。打將塑料刀、又、匙、餐巾紙、吸管等用紙袋包好，隨同食物一起交給乘客。只要顧客一走進麥當勞餐廳，即有服務員為他們開門，并滿臉微笑地打招呼： “ 歡迎光臨。 ” 然后她們指著一旁正在看報面前沒有任何食品的男士說： “ 你看即使沒點東西吃，他們也從來不轟人走。 有些餐廳為方便兒童，專門配備 了小孩桌椅，設立了 “ 麥當勞叔叔兒童天地 ” ，甚至考慮到了為小孩換尿布問題。 顧客用餐時不得受到干擾，即使吃完以后也不能 “ 趕走 ” 顧客； 在麥當勞的觀念中， “ 清潔 ” 不僅是指字面意義上的清潔，凡是與餐廳的環(huán)境有關的事情，都屬于 “ 清潔 ” 的含義，都納入嚴密的監(jiān)視和管制范圍內。 由此出發(fā)，麥當勞餐廳 的店堂布置就相當講究，盡量做到讓顧客覺得舒適自由。另外還有一些地方的麥當勞餐廳布置得也很典雅。 以乳類制品為例，麥當勞的乳類制品包括了圓筒冰淇淋、新地、屋型純鮮奶及漢堡包中用的芝士等。 麥當勞公司的食品不僅質量優(yōu)越，而且所有的食品所包含的營養(yǎng)成分也是在經過嚴格的科學計算之后，根據一定的比例配制的。 滿足顧客的心理需求 麥當勞在給顧客提供了高品質的、營養(yǎng)均衡的美味食品的同時，并為顧客帶來了更多的選擇和更多的歡笑，顧客在麥當勞大家庭充分體驗到 “ 物有所值 ” 的承諾。羅納德 作為時代的反映，麥當勞正極力吸引少年兒童到因特網上?，F(xiàn)代消費者的需求不僅趨向高品質化和高品位化，而且也趨于多樣化。 在早期發(fā)展過程中，麥當勞逐漸形成了具有強烈美國 CI 理論特征的以紅黃為基本色調、以 M為品牌標志的 CI體系。這套廣受認可的經營理念靠的又是標準化的操作方式。 視覺化的標識。沒有哪個家庭的父母不希望自已的孩子，在一個健康的環(huán)境中成長。一般人認為漢堡就是吃的，而麥當勞卻象 賣啤酒一樣賣漢堡，賣一種氣氛。麥當勞叔叔作為代言人，不僅在同行內，就在食品以外都有無與倫比的地位。 食品、歡樂、朋友組合是麥當勞多年成功的模式麥當勞品牌的四個方面：產品、企業(yè)、符號和人（個性）在其核心價值主張的基礎上已實現(xiàn)了很好的整合。 如麥當勞的品牌內涵中包含了其產品品質、產 品市場定位、品牌文化、產品標準化生產及品質保障機制、品牌形象推廣、特許經營的市場擴張模式等。 * 自由－在麥當勞，自在做自己。坐落在天安門廣場王府井大 街南端的這家麥當勞，在 1994年夏天已經成為北京的重要路標，金色拱門的形象經常出現(xiàn)在電視節(jié)目里。如果去掉他們，便只剩下一個普通的建筑物了 ” 。 心理學表明，醒目誘人的色彩可以給人以巨大的視覺沖擊力；獨具特色的形象對人有著不可抗拒的吸引力，不僅如此，不同的色彩還可以引起人們不同的特殊心理反應。 色彩賦予麥當勞以獨特而鮮明的外在形象，形象的巨大魅力召喚著顧客走進麥當勞！ 如果說麥當勞的品牌形象是一部作品，那么它店鋪獨具特色的金色拱門便是這個文本的封面。明珠商業(yè)中心開了一家新店，讓人難以理解的是，麥當勞把新店放在了地下層。麥當勞借助此系統(tǒng)能將目標店址方圓五至七里范圍內的消費群和競爭態(tài)勢作出透徹分析。 麥當勞選址的原則 方便顧客 麥當勞選址的基本原則是盡可能方便顧客的光臨。 ３、講究醒目 設點一定要在一樓或二樓的臨街店堂，要有透明落地玻璃窗，讓路上行人感到麥當勞的文化氛圍。 據說有的餐飲連鎖店已經不需要花人力物力去找新的店址了。既考慮投資回報的水平，也注重中長期的穩(wěn)定收入，這樣才能較好地控制風險，達到 投資收益的目的。 因此，商圈特征的調查必須詳細統(tǒng)計和分析商圈內的人口特征、住宅特點、集會場所、交通和人流狀況、消費傾向、同類商店的分布，對商圈的優(yōu)缺點進行評估，并預計設店后的收入和支出，對可能凈利進行分析。一種以車站為中心，另一種以商業(yè) 區(qū)為中心。