【正文】 ★ 中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店管理公司敏銳的行業(yè)視角，能幫助業(yè)主酒店迅速適應(yīng)市場(chǎng)變化，提高與同行企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力及與同行酒店的業(yè)務(wù)交流，不斷提高酒店知名度，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 三、 SPA賞罰分明的勞動(dòng)用工制度和分配制度 （ 1）、制定一套符合營(yíng)口本地實(shí)情，符合企業(yè)實(shí)際情況的工資標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)給予員工較大的發(fā)展空間（員工薪資標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)看附表）； （ 2）、行之有效的獎(jiǎng)金制度會(huì)給企業(yè)管理起到潤(rùn)滑作用，也是吸引員工增加企業(yè)凝聚力的必要措施。 為了防止物品腐爛、變質(zhì)等原因造成的不必要的損失，庫(kù)管應(yīng)定期清點(diǎn)物品，保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)良好的物品儲(chǔ)藏環(huán)境，對(duì)舊、過(guò)期、腐爛物品要及時(shí)處理。 物品采購(gòu)到貨后，倉(cāng)庫(kù)保管員尖通知使用部門(mén)及采購(gòu)員共同驗(yàn)收，驗(yàn)收合格方能入庫(kù) 。 所有采購(gòu)物品要在三家以上單位報(bào)價(jià)者，從中選出價(jià)廉物美的物品，并與供貨商洽取樣品，交使用部門(mén)經(jīng)理確認(rèn)（零星物品除外）后方可采購(gòu)。 為節(jié)約開(kāi)支，減少酒店物資積壓和資金占用，酒店各有關(guān)部門(mén)，應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，在每月的 25日之前擬定下月物資計(jì)劃，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后報(bào)采購(gòu)部。 采購(gòu)部接到采購(gòu)申請(qǐng)單后，計(jì)劃員與庫(kù)管，盡快核實(shí)數(shù)量與批準(zhǔn)計(jì)劃是否相符，如無(wú)，簽 字后交歸口采購(gòu)員辦理。 對(duì)于有特殊要求的或需加工訂做的采購(gòu)項(xiàng)目，申請(qǐng)采購(gòu)部門(mén)應(yīng)作詳細(xì)說(shuō)明或提供樣品。 競(jìng)爭(zhēng)報(bào)價(jià)，采用最合理的價(jià)格購(gòu)進(jìn)達(dá)標(biāo)物品。 負(fù)責(zé)對(duì)酒水飲料的商標(biāo)、包裝，對(duì)各種許可證、標(biāo)簽的標(biāo)準(zhǔn)化、衛(wèi)生保鮮要求進(jìn)行檢查，防止假冒偽劣商品進(jìn)入酒店。（特殊情況或特殊品種可由庫(kù)管報(bào)總廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后作適當(dāng)庫(kù)存） 計(jì)劃外采購(gòu)物品必須由使用部門(mén)向庫(kù)管填寫(xiě)申購(gòu)單，由行政總廚師長(zhǎng)簽字后交采購(gòu)部辦理。各使用部門(mén)要嚴(yán)格控制成本，做好年度預(yù)算，并填寫(xiě)《年度計(jì)劃采購(gòu)申請(qǐng)表》，報(bào)采購(gòu)部、財(cái)務(wù)部審批后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，一式三份，一份采購(gòu)部，一份財(cái)務(wù)部，一份使用部門(mén)留存。（ 3）對(duì)節(jié)能措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。 SPA 堅(jiān)持完整性、針對(duì)性、合理性、挑戰(zhàn)性的原則對(duì)每一項(xiàng)成本項(xiàng)目制 定具體的指標(biāo)，并且對(duì)此進(jìn)行考核。 ⑷ 、 酒水吧臺(tái)、迷你吧控制管理制度。 保安部： 電話費(fèi)用控制。 辦公用品控制。 工作餐（員工食堂）的管理。 傳真費(fèi)用的控制。 玻璃器皿的管理及控制。 清潔費(fèi)用的管理及控制。 家具設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 三、 成本費(fèi)用控制的內(nèi)容 中西餐廚房： SPA 廚房原材料成本的管理和控制。 （ 1） 營(yíng)業(yè)成本核算 本 SPA公司（含酒店）的營(yíng)業(yè)成本，通過(guò)營(yíng)業(yè)成本帳戶進(jìn)行核算。 （七）同本公司（含酒店）訂立合同或者進(jìn)行交易。會(huì)議決議違反法律、行政法規(guī)、公司章程或公司（或酒店）管理規(guī)定，致使酒店或公司遭受損失的，參與決議的成員對(duì)公司負(fù)賠償責(zé)任。 三、 SPA管委會(huì)成員在管委會(huì)主任的授權(quán)下，可以對(duì)酒店日常經(jīng)營(yíng)管理中是否存在違規(guī)違紀(jì)的情況進(jìn)行檢查，并將檢查結(jié)果提交管委會(huì)。 三、 SPA管委會(huì)在授權(quán)范圍內(nèi)代表公司董事會(huì)指導(dǎo)或協(xié)助成員酒店履行《經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)》所規(guī)定的責(zé)任權(quán)利和義務(wù)。 建立安全生產(chǎn)案例通報(bào)和安全服務(wù)培訓(xùn)制度 各酒店要將過(guò)去發(fā)生的各種安全生產(chǎn)隱患或案例進(jìn)行分類整理，匯編成冊(cè)，并進(jìn)行 通報(bào)，引起全體員工的重視，同時(shí)從中了解和學(xué)習(xí)處理的技巧。 酒店各部門(mén)應(yīng)將安全生產(chǎn)的小結(jié)和布置作為晨會(huì)的必講內(nèi)容。通過(guò)這三項(xiàng)最基礎(chǔ)的管理工作，營(yíng)造 “ 安全生產(chǎn)時(shí)時(shí)講，安全巡查日日做，安全日志天天記 ” 的良好氛圍。 （一）安全生產(chǎn)只有 “ 第一 ” ，沒(méi)有 “ 第二 ” 。同時(shí)，通知 SPA管理公司有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人做 好應(yīng)急準(zhǔn)備； SPA公司總經(jīng)理根據(jù)總辦主任的報(bào)告情況，決定是否開(kāi)通公司總經(jīng)理與酒店執(zhí)總之間的臨時(shí)專線電話，決定所應(yīng)采取的對(duì)應(yīng)措施，決定是否向SPA公司董事會(huì)報(bào)告。這些事包括：政治性破壞事件，如爆炸、反政府活動(dòng)等；自然事件，如臺(tái)風(fēng)、火災(zāi)、水災(zāi)、地震等；其他事件，如集體中毒、樓體坍塌、大面積與長(zhǎng)時(shí)間的停水?dāng)嚯姷取? SPA管理公司基本運(yùn)行制度（十二） 優(yōu)秀 SPA服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度 一、意義 （一）本制度的制訂旨在通過(guò)各 SPA成員酒店員工在實(shí)際工作中二線部門(mén)服務(wù)于一線，一線部門(mén) SPA服務(wù)于顧客的優(yōu)秀事跡匯編來(lái)激發(fā) SPA酒店員工的工作積極性、主動(dòng)性。 要求 SPA成員酒店應(yīng)對(duì)每月酒店經(jīng)營(yíng)狀況及時(shí)進(jìn)行分析和總結(jié)，并編制運(yùn)營(yíng)月報(bào)于次月 10日前上報(bào)至 SPA管 理公司。程序如下： SPA管理公司每年對(duì)成員酒店的財(cái)務(wù)檢查分為年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)制度稽核； SPA管理公司對(duì)成員酒店的年度財(cái)務(wù)檢查一年一次； SPA管理公司對(duì)成員酒店的臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核將根據(jù)管理公司下發(fā)的財(cái)務(wù)稽核通知執(zhí)行； SPA管理公司下發(fā)年度財(cái)務(wù)檢查或臨時(shí)財(cái)務(wù)稽核通知； 各 SPA成員酒店先對(duì)本店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn)行自查； SPA管理公司對(duì)各酒店財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況進(jìn) 行檢查，并公布檢查情況及存在問(wèn)題； 各成員酒店對(duì)財(cái)務(wù)制度執(zhí)行存在的問(wèn)題進(jìn)行整改； 財(cái)務(wù)制度檢查總結(jié)。 考核類型 年終考核：于每年 12月初進(jìn)行，主要側(cè)重于品德、能力的考核，同時(shí)對(duì)年度財(cái)務(wù)預(yù)算指標(biāo)的完成情況進(jìn)行確定，以預(yù)測(cè)任職期滿時(shí)的經(jīng)營(yíng)能力，并提出工作要求。 成員酒店執(zhí)總離店的授權(quán)制度 SPA管理公司總經(jīng)理審批同 意后，酒店執(zhí)總可根據(jù)休假時(shí)間安排工作交接，并簽署授權(quán)書(shū)（一式兩份）分別上報(bào)至董事會(huì)和管理公司，授權(quán)書(shū)應(yīng)寫(xiě)明離店的時(shí)間、原因，并注明在休假期間酒店一切事務(wù)及日常工作由何人全權(quán)負(fù)責(zé)。 經(jīng) SPA公司考核認(rèn)為不符合擬聘任職務(wù)條件或客觀情況發(fā)生重大變化，可同本人協(xié)商安排到其他崗位工作，或繼續(xù)擔(dān)任現(xiàn)任職務(wù)。 三、培訓(xùn)地點(diǎn) 指定在 SPA管理公司下屬的成員酒店。 對(duì)于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員，應(yīng)依據(jù)合同有關(guān)條款予以處罰，如發(fā)現(xiàn)徇私舞弊行為，將依法追究其責(zé)任。 SPA管理公司基本運(yùn)行制度（四） 外派 SPA高管人員離任程序規(guī)定 為進(jìn)一步完善管理公司對(duì)外派 SPA高層管理人員的管理，現(xiàn)對(duì)外派高層管理人員有關(guān)離任程序做如下規(guī)定： 離任程序 : 酒店執(zhí)總離任，應(yīng)根據(jù) SPA管理公司正式下達(dá)離任通知 書(shū)為準(zhǔn)，自通知書(shū)下達(dá)之日起原則上10日內(nèi)辦理工作交接完畢。 SPA高層管理人員的聘用及審批規(guī)定 SPA管理公司總經(jīng)理由董事會(huì)考評(píng)。 會(huì)議內(nèi)容 SPA管理公司總經(jīng)理辦公會(huì) 各 SPA酒店經(jīng)營(yíng)管理決策和方針的制定與調(diào)整； 年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)預(yù)算的制定與調(diào)整； 年度、季度、月度完成經(jīng)營(yíng)預(yù)算和管理指標(biāo)的評(píng)估和審議； 重要 SPA管理政策的制定和調(diào)整； 由各酒店執(zhí)總匯報(bào)酒店月度、季度、年度經(jīng)營(yíng)管理工作開(kāi)展情況； SPA營(yíng)銷決策和價(jià)格調(diào)整； 在公司權(quán)限內(nèi)對(duì)各 SPA酒店相關(guān)管理人員的聘任、升任、輪崗和換崗等提出指導(dǎo)性意見(jiàn)； 財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整； SPA工程或項(xiàng)目的維修和裝修報(bào)告； SPA大額物資采購(gòu)； 向 SPA管理公司董事會(huì)報(bào)告事項(xiàng)； 適時(shí)對(duì)酒店執(zhí)總及其經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的工作績(jī)效評(píng)估和認(rèn)定； 其他事項(xiàng)。 SPA酒店例會(huì)則是酒店管理層實(shí)施對(duì)酒店日常事務(wù)管理，及時(shí)反映和解決經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，總結(jié)優(yōu)質(zhì) SPA服務(wù)案例，鍛煉和培養(yǎng) SPA管理人員的重要過(guò)程。大型會(huì)議、 SPA美食節(jié)和圣誕大餐活動(dòng)的營(yíng)銷策劃和組織實(shí)施。 ? 酒店扭虧為盈顧問(wèn) 受托后派出高級(jí) SPA酒店管理專家和各經(jīng)營(yíng)部門(mén)管理專家組成的管理班子，全面考評(píng)酒店的經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn) ，確保酒店資產(chǎn)的保值增值和經(jīng)營(yíng)的良性運(yùn)轉(zhuǎn)，為業(yè)主派遣一支專業(yè)化的高級(jí)管理隊(duì)伍，打造一座名牌 SPA酒店。 SPA酒店全程籌建管理 SPA主題概念酒店管理公司在項(xiàng)目前期即接受業(yè)主方的正式委托，為業(yè)主提供全程的 SPA籌建咨詢，包括：酒店選址、建筑風(fēng)格定位、 SPA規(guī)劃設(shè)計(jì)、功能分區(qū)和平面布局、 SPA室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)和布置、對(duì) SPA酒店家具、 SPA營(yíng)業(yè)設(shè)備（水、電、空調(diào)等系統(tǒng)）和 SPA酒店供應(yīng)物品的規(guī)格提出符合標(biāo)準(zhǔn)的建議。SPA主題概念酒店投資管理公司營(yíng)運(yùn)手冊(cè) .doc 中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店投資管理公司 營(yíng)運(yùn)手冊(cè)及程序 第一節(jié)、中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店管理公司的管理分析 （ 1） SPA企業(yè)文化與 SPA組織機(jī)構(gòu)的建立原則 （ 2） SPA酒店領(lǐng)導(dǎo)制度說(shuō)明 第二節(jié)、建立 SPA灑店管理公司嚴(yán)格的管理制度 第一章 SPA酒店管理公司管理架構(gòu) 第二章 管理公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度 第三章 SPA高管人員聘用審批制度 第四章 外派 SPA高管人員離任程序規(guī)定 第五章 后備 SPA高管人選任職前 掛職培訓(xùn)規(guī)定 第六章 管理公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總請(qǐng)假報(bào)告制度 第七章 SPA成員酒店執(zhí)總及班子成員年度述職考核制度 第八章 財(cái)務(wù)檢查制度 第九章 SPA成員酒店財(cái)務(wù)超預(yù)算開(kāi)支審核報(bào)批制度 第十章 SPA市場(chǎng)及經(jīng)營(yíng)情況分析報(bào)告制度 第十一章 年終工作報(bào)告和年度 SPA管理工作計(jì)劃報(bào)告制度 第十二章 優(yōu)秀 SPA服務(wù)案例匯編和報(bào)告制度 第十三章 重大突發(fā)事件及時(shí)報(bào)告制度 第十四章 SPA安全服務(wù)及管理制度 第十五章 SPA成員酒店管理委員會(huì)制度 第十六章 SPA管理公司成本費(fèi)用控制的程序和制度 第 十七章 SPA管理公司集團(tuán)采購(gòu)控制的程序和制度 第三節(jié)、賞罰分明的 SPA勞動(dòng)用工制度和分配制度 第五節(jié)、建立團(tuán)結(jié)合作、勇于奉獻(xiàn)的 SPA企業(yè)服務(wù)精神 第四節(jié)、建立科學(xué)細(xì)致的 SPA目標(biāo)管理 （ 1）預(yù)算制度 （ 2）嚴(yán)格的 SPA目標(biāo)責(zé)任 中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店投資管理公司簡(jiǎn)介 : 中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店投資管理有限公司 任何創(chuàng)新 創(chuàng)業(yè) 商業(yè)模式只有一個(gè)目的就的贏利 ,長(zhǎng)久持續(xù)的發(fā)展空間和贏利空間 ,SPA主題概念酒店投資管理公司這一商業(yè)模式可以通過(guò)改變資本股份結(jié)構(gòu)取得前期的資本擴(kuò)張和商業(yè)模式帶來(lái)的雙重資 本增長(zhǎng) ,在我門(mén)完全構(gòu)筑這個(gè) SPA管理公司平臺(tái)后 ,將有很多機(jī)會(huì)進(jìn)行擴(kuò)張 ,無(wú)論是公司各部門(mén)的利潤(rùn)空間帶來(lái)的擴(kuò)張還是資本股權(quán)變更帶來(lái)的擴(kuò)張 ,公司平臺(tái)潤(rùn)含著無(wú)窮的市場(chǎng)發(fā)展空間和盈利空間 ,這就是新商業(yè)模式和 SPA企業(yè)能為 SPA主題概念酒店投資管理公司帶來(lái)的無(wú)形資產(chǎn) ,只有懂得資本運(yùn)作的公司才是一流的公司 .新商業(yè)模式和企業(yè)文化與資本運(yùn)作是企業(yè)發(fā)展的兩條腿 ,一個(gè)一流的企業(yè)是缺一不可 . 中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店投資管理有限公司任何一個(gè)部門(mén)單獨(dú)都可以盈利 ,作為一個(gè)SPA管理公司整體發(fā)展就是把行業(yè)價(jià)值鏈延伸到最大，利潤(rùn)的最 大化 ,銷售的是 SPA文化 服務(wù) 理念 ,一個(gè)定位非常準(zhǔn)確的行業(yè)切入點(diǎn) ,例如 SPA概念酒店 ,同酒店一樣提供給客人的是一個(gè)有住宿功能的房間 ,只是裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格有異國(guó)情調(diào) ,客人會(huì)為了這個(gè)酒店的 SPA主題概念慕名而來(lái) ,我們有一流的環(huán)境 ,純正巴厘島的護(hù)理產(chǎn)品和理療師 ,時(shí)刻給入住酒店的客人提供在身與心的最大放松 ,SPA的五感療法就是使客人緩解壓力 ,得到身與心的雙重滿足 . 中國(guó)巴厘島 .SPA主題概念酒店投資管理公司的經(jīng)營(yíng)理念是通過(guò) SPA文化對(duì)所管酒店的定位和服務(wù)理念產(chǎn)生變化，使其成為有酒店文化和生命的酒店 ,促進(jìn) SPA人才的成 長(zhǎng)和交流，促進(jìn)所管 SPA酒店的管理水平、 SPA服務(wù)質(zhì)量、 SPA設(shè)備維修等方面達(dá)到高星級(jí)酒店先進(jìn)水平，并注重提高 SPA酒店經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃顧問(wèn)；協(xié)助業(yè)主決定籌建 SPA酒店項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、施工、設(shè)備和裝修；制定 SPA酒店施工、設(shè)備和裝修所需的指標(biāo)；在進(jìn)行以上每一項(xiàng)工 作時(shí)，嚴(yán)格按照《酒店業(yè) ISO9002國(guó)際質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)業(yè)主提出建議。負(fù)責(zé)組建精干實(shí)用 SPA管理機(jī)構(gòu)，合理定編定崗，科學(xué)用人，高效節(jié)支。為酒店把脈，診斷存在的問(wèn)題并提出解決問(wèn)題的辦法和措施。 SPA公司總經(jīng)理周例會(huì)，由公司總經(jīng)理主持； SPA成員酒店周例會(huì)，由酒店執(zhí)總主持。 （二） SPA酒店經(jīng)理例會(huì) 1．大堂副理每周 SPA動(dòng)態(tài)報(bào)告； 2． SPA營(yíng)銷情況每周分析報(bào)告； 3．保安每周動(dòng)態(tài)報(bào)告； 4．餐飲經(jīng)營(yíng)每周報(bào)告； 5． 其他業(yè)務(wù)部門(mén)前廳、客房、工程、質(zhì)檢、培訓(xùn)月度情況分析報(bào)告； 6． SPA員工福利及相關(guān)事項(xiàng)； 7． SPA客人投訴的處理與分析； 8．酒店開(kāi)源節(jié)流及成本控制分析； 其他事項(xiàng)報(bào)告。 SPA管理公司副總經(jīng)理、各酒店執(zhí)總由管理公司總經(jīng)理提名，報(bào)董事會(huì)審批后，由董事長(zhǎng)聘任。 外派駐店經(jīng)理或總經(jīng)理助理、總監(jiān)等離任，自通知書(shū)下達(dá)之日起原則上一周內(nèi)辦理完成工作交接。 工資結(jié)算 : 上述手續(xù)、工作交接結(jié)束后，經(jīng) SPA公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總批準(zhǔn)，持工作交接清單到財(cái)務(wù)部門(mén)辦理有關(guān)工資結(jié)算事宜。 形式及待遇 管理公司對(duì)擬聘任的 SPA高層管理人員在聘任上崗前，原則上須在 SPA成員酒店同等崗位上掛職培訓(xùn) 3～ 6個(gè)月。如本人不同意，可發(fā)放三個(gè)月基本生活費(fèi)，按辭職 處理。 如因公出國(guó)考察、訪問(wèn)，應(yīng)專項(xiàng)報(bào) SPA管理公司批準(zhǔn)。 任職期間考核：根據(jù) SPA項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理需要，對(duì)成員酒店的高層管理人員的 SPA專題性考核，從而決定是否提前解聘。 SPA管理公