嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)與早期教育課程培訓(xùn)教材(147頁)-管理培訓(xùn)-免費閱讀
【正文】 乳球蛋白 其它乳清蛋白 富含 α乳清蛋白配方粉 29 母乳與配方粉中的 ?乳清蛋白的含量 0 1 2 酪蛋白 為主的配方 乳清蛋白 為主的配方 富含 ?乳清蛋白 的配方 母乳 gm/L 30 富含 ?乳清蛋白配方粉的益處 增加 ?乳清蛋白 使蛋白更接近人乳 減少 ?乳球蛋白 母乳中不存在 低蛋白含量 富含 ?乳清蛋白配方 : 14 gm/L 標(biāo)準(zhǔn)配方 : 15 gm/L 改善氨基酸譜 高色氨酸和半胱氨酸 31 富含 ?乳清蛋白配方粉對 胃腸道 益處的可能機制 增加了胃排空 減少凝乳形成 減少了小腸的炎癥 降低了 ?乳球蛋白水平 /減少蛋白凝結(jié) 益生原效果 雙歧桿菌和乳酸桿菌均為人乳的水平 32 a乳清蛋白配方粉 此配方蛋白質(zhì)含量和氨基酸水平均更接近于母乳 臨床研究證實 : ?改善了血漿氨基酸譜 ?優(yōu)化了蛋白質(zhì)的質(zhì)量 ?具有功能性益處，包括胃腸道良好耐受性 33 ?二 從輔食加添的作用談加添的重要性 34 輔食加添 ? 輔食加添的時間 22屆會議（ 2020年） WHO提出谷類加工食品的添加應(yīng)從 6個月開始，但不得早過4個月， 23屆會議（ 2020年） WHO提出 6個月， 歐共體提出 6個月，但有一定的靈活性 35 輔食加添的重要性 補充生長發(fā)育所需營養(yǎng) 加添泥糊狀食物幫助嬰兒逐步由液體食物過渡到固體食物 (嬰幼兒營養(yǎng)的形式有液體食物、泥糊狀食物及固體食物三種 ) 促進咀嚼功能的發(fā)育和完善 促進語言能力的發(fā)育 早期擴大了味覺范圍防止日后偏食、挑食 絕不可忽視輔食加添，它與母乳及配方奶有同等的重要性 36 泥糊狀食物加添的方法 逐漸由一種添加到多種 應(yīng)遵循從谷物、蔬萊到魚肉的原則 每加一種新食物，應(yīng)由少到多，由稀到稠，由細(xì)到粗的適應(yīng)過程 孩子對新加食物拒絕時要有耐心 食具應(yīng)相應(yīng)使用匙、杯等 不能忽視奶的攝入 37 新鮮 ， 自然 ， 無成人調(diào)味品 ， 低溶質(zhì)負(fù)荷 強化鐵 的米粉是首選 注意易過敏的食物 動物 白蛋白 雞蛋白 ， 魚 、 蝦 植物 麥谷蛋白 ， 花生蛋白 不要忽視母乳或奶類食品是嬰兒的主食 輔助食品選擇 38 培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣 ? 進食要定時、定點 ? 不玩玩具，不看電視等使孩子專心進食 ? 讓孩子主動參與進食 ? 進食氣氛愉快 ? 給孩子吃什么食物你決定 ,吃多少由孩子決定 不強迫孩子進食 ? 重復(fù)嘗試一種新食物
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