最新幼兒餐飲管理制度(8篇)-免費閱讀
【正文】 不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關的工作。使用衛(wèi)生間后。八、加工結束及時清潔地面,水池、操作臺、工用具、容器及所用機械設備清洗干凈,定位存放,做到刀不銹、板不霉、整齊有序,及時清理垃圾,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。三、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、雜草、爛葉。四、建立每日晨檢制度。八、食品安全管理員應當每年至少參加1次餐飲服務食品安全監(jiān)管部門組織的繼續(xù)教育培訓。七、食品安全管理員的主要職責包括:(1)組織制定從業(yè)人員食品安全知識培訓計劃并組織實施,建立培訓檔案。(2)具備相應的餐飲服務食品安全管理知識和工作實踐經(jīng)驗。九、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。五、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯,分開使用,定位存放,保持清潔。六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。十三、洗滌劑、消毒劑應存放在專用的設施內(nèi)。七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。采用化學消毒的,至少設有3個專用水池,采用人工清洗熱力消毒的,至少設有兩個專用水池。12. 幼兒進餐時間不得少于20~30分鐘，不得催食、包食（小班個別情況除外），保證幼兒吃飽每餐飯。5. 養(yǎng)成幼兒餐前洗手的習慣，教會幼兒正確的洗手，擦手；學習正確的使用勺子；教會幼兒正確的坐姿，小肚皮挨著小桌子，讓幼兒更加舒服的進餐。在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。6. 照顧幼兒進餐，根據(jù)幼兒的食量，及時為幼兒添加飯菜，讓幼兒吃飽吃好。1稀飯、菜湯、開水等要進行降溫后才能給幼兒飲用，放在安全的地方。各類水池應以明顯標識標明其用途。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標記,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈。幼兒餐飲管理制度篇三為規(guī)范餐飲服務從業(yè)人員工作服管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。幼兒餐飲管理制度篇四為規(guī)范餐飲服務烹調(diào)加工管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具內(nèi),不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。幼兒餐飲管理制度篇五為強化餐飲服務食品安全管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。(3)持有效的39。(2)對從業(yè)人員進行健康管理,建立健康檔案,督促從業(yè)人員進行健康檢查,對患有有礙食品
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1