【正文】 嚴禁破解，仿冒和偽造就餐卡，有前款的一經(jīng)查實，屬我廠職工的立即予以除名并處罰金5001000元。(十二)賬務核算財務室應于每月終了，對當月的食堂賬目進行核算。對于低價售賣食堂商品、強行欠賬(不刷卡、刷無效卡、刷卡無效拒絕補刷)的，以及多次(三次/月)售賣人情餐的工作人員一經(jīng)查實，按盜竊公司物資論處，依據(jù)《xx管理規(guī)定》第一條規(guī)定處理。(六)就餐卡的掛失、解掛與補卡卡掛失申請卡掛失，員工應持本人有效證件及上級領導開具的丟失證明，到就餐卡管理中心辦理，無證掛失、代辦掛失等均不予辦理。(一)就餐卡辦理對象在xx正式登記的員工，外來業(yè)務人員。，將填好的工作餐卡發(fā)至各部門，由各部門發(fā)放至員工本人。節(jié)約用水，做到人走即斷水。遵守各項制度是每個就餐人員的職責，為此需要大家做到以下幾點：食堂每日供應三餐，全體就餐人員必須按規(guī)定時間就餐，不準帶與工作無關人員就餐。不得采購、加工、銷售腐爛變質(zhì)、假冒偽劣、不經(jīng)檢疫、有毒的食品，如有發(fā)現(xiàn)從嚴處罰并追究經(jīng)營單位及當事人的責任，并由其承擔一切后果。熟食餐具每天用餐后必須全部進入消毒。開始工作前，上廁所后，處理被污染物后從事與食品生產(chǎn)無關的其他活動，操作期間應經(jīng)常洗手。二、灶面：每日炒菜結束后，作料桶加蓋，工器具放置有序。食品分類、分架、隔墻離地存放，做到先進先用。如遇與本規(guī)范發(fā)生沖突的，一律以本規(guī)范為準。（3）食堂管理部每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數(shù)量和質(zhì)量。食堂管理部負責協(xié)調(diào)相關事宜，并對食堂進行整個管理。操作人員不得留長發(fā)、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。四、餐廳、廚房衛(wèi)生標準做到：地面干凈無垃圾、雜物、積水，物品干凈、擺放整齊，墻面無污跡、蛛網(wǎng)，窗戶清潔、透明，天花板無污跡、蛛網(wǎng)。第三十一條：提倡文明用餐，要有良好姿態(tài)，在食堂內(nèi)不吸煙，不隨地吐痰，不高聲喧嘩，不故意撞擊餐具妨礙他人用餐。第二十三條：所有需要購買的廚房用品都必須呈報食堂主管，報由辦公室指定人員采購。第十五條：負責分公司領導交辦的其他工作。第七條：負責每日公布當天的食物采購價格和數(shù)量。：，行政人事部將上月出售的飯票及收到的飯票進行統(tǒng)計；，行政人事部根據(jù)餐卡，就餐人員明細等，編制食堂帳務表并存檔。適用于公司食堂管理。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。1：每日上崗前，換好工作服，自檢個人儀容儀表后，待廚師長復查并安排一天的工作，在工作時間內(nèi)，不得大聲喧嘩、打鬧，不得與其他人員員工爭吵、打架，違者罰款50元，打架者重則開除。3：大廚工作另按月進行出品菜品數(shù)量統(tǒng)計，出品的數(shù)量與獎金分配掛鉤。9：開檔要有序，當天工作必須當日完成，收檔要仔細干凈。員工食堂管理規(guī)章制度篇四1：按時上下班，不遲到、不早退。，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理。，保證食品加工的衛(wèi)生安全，嚴防并杜絕食物中毒及食源性疾患事故。，食堂門口垃圾桶必須每天清洗。接觸直接入口食品之前應洗手消毒。熱愛本職工作，對待工作認真負責。餐廳衛(wèi)生從有責，以上十九條規(guī)定，若有違反視其嚴重性予以5——100元罰款。1炊事員需每日飯后打掃衛(wèi)生，應做到地面、桌上無饃皮、飯菜等。打飯必須自覺排隊，任何人不允許插空或讓人替打。每次用餐后，炊事員要對所有接觸食品的容器、工具在使用后都應及時進行有效清洗、消毒且有序擺放。若發(fā)現(xiàn)該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫出局面檢查。（三）勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。（二）食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網(wǎng)；每周一掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設施。（三）廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。員工食堂管理規(guī)章制度篇一（一）就餐廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。（七）食堂內(nèi)外花欄干凈，無灰塵，堅持每天擦拭。（三）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買；物質(zhì)驗收員、保管員不收；食品加工人員（廚師）不加工；服務員（營業(yè)員）不出售”。獎金為300500元。炊事員在加工食品時必須做到燒熟煮透，生進熟出，供應的熟食品應在備餐間內(nèi)存放和供應，生冷拌菜和改刀的熟食鹵味應分開加工及存放。員工食堂管理規(guī)章制度篇二為搞好公司員工伙食，提高員工生活質(zhì)量，經(jīng)行政部研究，特制定以下制度：除公司司機記帳外，其他員工憑飯票就餐，一律不準欠帳。餐廳大桶開水，只許飲用，不準刷碗。1炊事員必須提前向員工公布下一餐菜譜。維護用餐秩序，講究文明用餐。食堂工作人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不得在食堂工作。，灶臺無油污，廚具清潔，各項用具使用后必須歸類存放。，堅持實物驗收原則。，做好在庫管理。，嚴防和杜絕意外事故發(fā)生。，嚴禁公物外流，公物私用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律開除。6：采購要有計劃驗收人員奧認真負責。14：服從領導安排，完成隨即任務。1：一類事故a：菜品有腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象。采購各類食品應注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不要采購快到期或超期食品。禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品，酸敗油脂，變質(zhì)乳及乳制品，包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。餐兩葷兩素一湯。第四條：負責對食物的質(zhì)量驗收、數(shù)量復核、價格監(jiān)督和食物保管。第十二條：負責每月組織餐具用具清倉盤點工作。第二十條：嚴格按照開飯人數(shù)和伙食標準精打細算，盡量做到色香味美，品種多樣。第二十八條：需要就餐的員工，須在當天上午8時15分前完成用餐登記，登記而不食用者責任自負。員工食堂管理規(guī)章制度篇八一、xx食堂保持內(nèi)外環(huán)境整潔，物件擺放整潔有序，食品原料、成品、加工器具、勞動工具等按要求分場所、分類別于指定地點存放。九、生熟容器、用具、菜刀、菜墩、抹布等必須標識明顯，嚴格分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔，并分別配置生、熟食品的冷藏冷凍設備。洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮（烙至金黃色），洗耳恭聽凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的水，然后再進行蒸、炒、煮、爆等。員工食堂管理規(guī)章制度篇十為方便員工，體現(xiàn)公司對員