【正文】 ? 規(guī)模 較分散、產(chǎn)供銷無法一體化、市場競爭力低、難以適應(yīng)市場變化。 烏拉圭回合農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)議、中美農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)議規(guī)定：凍豬肉及下水的關(guān)稅從 2020年的 20%降到 2020年的 12%，而且要 取消非關(guān)稅進(jìn)口限制 我國豬肉出口存在的問題： ? 價(jià)格競爭力沒有明顯的優(yōu)勢 。世界上大多數(shù)國家都非常重視進(jìn)口食品的安全性，對藥殘等指標(biāo)的限制十分嚴(yán)格，檢驗(yàn)手段已經(jīng)從單純檢測產(chǎn)品發(fā)展到驗(yàn)收生產(chǎn)基地。 當(dāng)前，日本、韓國、荷蘭、美國、德國、新加坡、俄聯(lián)邦等國家是我國蔬菜的主要出口市場。這一比例一方面說明烤鰻出口價(jià)格下滑嚴(yán)重，另一方面也說明其它養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口起到越來越顯著的作用。生產(chǎn)方式、經(jīng)營管理落后的企業(yè)將無法與發(fā)達(dá)國家大規(guī)模、現(xiàn)代化生產(chǎn)和管理的企業(yè)在同一舞臺(tái)上競爭，國內(nèi)小型加工企業(yè)將面臨被淘汰的危險(xiǎn)，這將有助于加快我國農(nóng)業(yè)化市場化進(jìn)程。從資源配置效率和機(jī)會(huì)成本的角度分析，國內(nèi)生產(chǎn)的比較優(yōu)勢，除水稻外，我國糧棉油產(chǎn)品在國際市場上已不具有比較優(yōu)勢；除大豆外，糧棉主產(chǎn)區(qū)主要糧棉產(chǎn)品與非糧棉產(chǎn)區(qū)相比都處于相對弱勢，這意味著加入 WTO，對我國糧棉主產(chǎn)區(qū)的糧棉油生產(chǎn)的影響將是挑戰(zhàn)大于機(jī)遇。另一方面，我國已承諾取消農(nóng)副產(chǎn)品出口補(bǔ)貼，玉米、大米和棉花等農(nóng)副產(chǎn)品的出口補(bǔ)貼也將取消，這將使我國農(nóng)副產(chǎn)品出口大幅度縮減。 2020 年，一般貿(mào)易出口額約占農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的 78%；一般貿(mào)易進(jìn)口額比上年同期增長 %，約占農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口額的 72%。對美國和德國出口額分別增長 3%和 9%。 五省二市食品市場人均消費(fèi)水平（ 2020 年） 單位：元 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 184 副食 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 448 水產(chǎn)品類 —— 132 404 菜類 —— —— 237 干鮮瓜果類 —— —— —— 奶及奶制品 —— 蛋類 —— 48 油脂類 —— —— —— 糕點(diǎn)類 —— —— —— 56 —— 煙酒茶飲料 —— 334 其他 —— 數(shù)據(jù)來源：各省市 2020 年統(tǒng)計(jì)年鑒 第 24 頁 上述五省二市的食品年消費(fèi)總額如下，通過這些數(shù)字可以看到，這些市場規(guī)模較大，可以作為主要目標(biāo)市場： 五省二市農(nóng)副產(chǎn)品市場消費(fèi)額（ 2020 年） 單位：萬元 產(chǎn)品 上 海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 287735 202071 381969 150947 169648 402228 158873 副食 2053277 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 494320 1248730 523846 413056 982605 370931 水產(chǎn)品類 —— 117876 488062 266899 372488 488134 90040 菜類 —— 210498 —— 160949 218514 405295 170554 干鮮瓜果類 —— 243324 —— 117557 —— 277373 84029 奶及奶制品 —— 159249 97314 67076 75064 129798 41051 蛋類 —— 59554 63796 37570 44256 150583 43659 油脂類 —— 62822 —— 59449 —— 159341 81194 糕點(diǎn)類 —— —— —— 23337 51632 92707 —— 煙酒茶飲料 369176 278999 —— 210390 307948 438370 110338 其他 1376867 926436 2342949 —— 884738 350587 322964 數(shù)據(jù)來源：各省市 2020 年統(tǒng)計(jì)年鑒 從消費(fèi)產(chǎn)品上看，糧食、肉禽、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果的消費(fèi)額較高，人均購買量也大，市場需求量很大。并在省農(nóng)科 第 21 頁 院設(shè)立綠色食品檢測中心（南昌）（此類中心全國共有 12 家），承擔(dān)贛、皖、閩、浙等省綠色食品的質(zhì)量檢測。 這幾年，我國綠色食品一直保持 30％的發(fā)展速度。 婺源、德興、武寧、修水、奉新、銅鼓、灣里、全南、大余、崇義、井岡山等 優(yōu)質(zhì)加工專用稻 80 萬噸 以鄱陽湖地區(qū)和贛中地區(qū)為主。近年來，果業(yè)得到大發(fā)展，已擁有果園面積 193566 公頃，南豐 蜜桔 被譽(yù)為 “ 桔中之王 ” 。 綜合成本 優(yōu)勢 江西省綜合成本低廉， 勞動(dòng)力價(jià)格低，原料成本、運(yùn)輸成本、治 理 污染成本、科技成果轉(zhuǎn)化的成本都比較低。加入 WTO 后，龍頭企業(yè)在不斷提高企業(yè)自身素質(zhì)的同時(shí)，對加工所需要的農(nóng)副產(chǎn)品原料，也將按照市場需求，不斷地提出標(biāo)準(zhǔn)化和科技含量的要求，從而帶動(dòng)農(nóng)民素質(zhì)的提高，促進(jìn)科技進(jìn)步。 推進(jìn)龍頭企業(yè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，一方面可以促使農(nóng)業(yè)由弱質(zhì)、低利產(chǎn)業(yè)變?yōu)橛?、?chuàng)匯、可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)質(zhì)產(chǎn)業(yè)；另一方面，又可以在鞏固家庭承包經(jīng)營責(zé)任制的基礎(chǔ)上，把分散的農(nóng)戶逐步引向利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的合作經(jīng)濟(jì)實(shí)體，使農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求，引導(dǎo)廣大農(nóng)民逐步走向共同富裕的道路。 五是低，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）的科技含量低。 與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平較高的省份相比，江西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的問題和差距主要體現(xiàn)在以下五方面： 一是少，即農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（組織）少。目前，這種模式在“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”和“利益共享”方面有待發(fā)育和完善， 第 10 頁 只能稱作松散型或過渡型。 2）合作經(jīng)濟(jì)組織帶動(dòng)型：專業(yè)合作社或?qū)I(yè)協(xié)會(huì) +農(nóng)戶 一些地方農(nóng)民自行或在政府的引導(dǎo)下興辦了各種專業(yè)協(xié)會(huì)或?qū)I(yè)合作社，在某種產(chǎn)品的生產(chǎn)上為入社農(nóng)民提供生產(chǎn)資料、資金、信息及產(chǎn)中環(huán)節(jié)各種服務(wù)，有的還建立起加工、運(yùn)銷企業(yè)，直接組織農(nóng)民走向市場。改革開放以來，農(nóng)業(yè)和農(nóng)村改革經(jīng)歷了三個(gè)階段： 第一階段 ， 19781984 年，農(nóng)業(yè)經(jīng)營體制改革，廢除人民公社制度，普遍實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制。因?yàn)槭称钒踩膯栴}，使中國出口的食品面臨很大的壓力和很大的阻力。 但 畜產(chǎn)品屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，有一定的出口優(yōu)勢，在價(jià)格上，除禽肉和牛肉外，我國肉類價(jià)格優(yōu)勢明顯；在市場方面，除港澳地區(qū)外，與我國相鄰的日本、獨(dú)聯(lián)體國家、印尼，以及中東地區(qū)國家都有較大的出口市場。產(chǎn)品總量占全國 9%，產(chǎn)值近 20 億元，出口創(chuàng)匯 1100 萬美元。 6） 堅(jiān)持發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵是建立良好的利益連接機(jī)制，包括市場風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)機(jī)制、產(chǎn)權(quán)聯(lián)結(jié)機(jī)制、購銷價(jià)格機(jī)制、成本分擔(dān)和 轉(zhuǎn)化機(jī)制等。 為了進(jìn)一步推動(dòng)綠色食品發(fā)展，今年年初，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《關(guān)于加快綠 色食品發(fā)展的意見》，充分肯定了綠色食品發(fā)展的實(shí)踐及成效，進(jìn)一步明確了綠色食品在整個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全體系中的地位和作用，提出了 “ 十五 ” 期間綠色食品發(fā)展的主要目標(biāo)，這為綠色食品事業(yè)發(fā)展進(jìn)一步創(chuàng)造了政策環(huán)境和條件。 近幾年來，在市場需求的拉動(dòng)下，我國綠色食品產(chǎn)品開發(fā)以年均 30％ 的速度增長。公司認(rèn)為綠色食品和優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品是保證公司快速可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。 綠色食品在我國已有 12 年的發(fā)展時(shí)間。目前，中國北京、上海、天津、哈爾濱、南京、西安、深圳等國內(nèi)大中城市相繼組建了綠色食品專業(yè)營銷網(wǎng)點(diǎn)和流通渠道，綠色食品以其鮮明的形象、過硬 的質(zhì)量、合理的價(jià)位贏得了廣大消費(fèi)者的好評，市場覆蓋面日益擴(kuò)大，市場占有率越來越高；相當(dāng)一部分綠色食品已成功地進(jìn)入了日本、美國、歐洲、中東等國家和地區(qū)的市場，并顯示出了在技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格、品牌上的明顯優(yōu)勢，展示出了綠色食品廣闊的出口前景。 行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵因素分析 對 綠色食品 行業(yè)的發(fā)展而言關(guān)鍵點(diǎn)在于以下主要因素： 1）進(jìn)行 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ，走產(chǎn)業(yè)化之路。 5） 堅(jiān)持技術(shù)進(jìn)步和創(chuàng)新。今年上半年，全區(qū)綠色食品生產(chǎn)總量達(dá) 34 萬噸，完成銷售額 15 億元，出口創(chuàng)匯 1500 萬美元。 我國食品工業(yè) 在 加入世貿(mào)組織后起碼要過四關(guān)：一是要取得 “ 綠色食品 ” 認(rèn)證，這是一張走向國際市場的通行證；二是要取得 IS09002 質(zhì) 量 體系認(rèn)證，這是通往國際市場的入場券；三是通過世界貿(mào)易組織的 “ 技術(shù)壁壘 ” ，這是走向際市場的資格證；四是要有一個(gè)或一批有口皆碑的名牌產(chǎn)品，這是站穩(wěn)國際市場必然選擇。原因 主要是國外生產(chǎn)方式先進(jìn)，其 總體 生產(chǎn)成本 低 ，而中國的食品基礎(chǔ)則比較薄弱，競爭 第 8 頁 力差。同時(shí)，這也給我國發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)帶來了難得的機(jī)遇，綠色食品正是攻破國際貿(mào)易技術(shù)壁壘的“銳利武器”。 第 9 頁 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的五種類型 目前，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營處于初始發(fā)展階段，覆蓋面還不大。 4）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型：主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) +農(nóng)戶 許多地方從利用當(dāng)?shù)刭Y源、發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品入手，發(fā)展一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品，逐步擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提高產(chǎn)品檔次，組織產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈，形成區(qū)域性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和拳頭產(chǎn)品。改革開放以來，江西農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位得到進(jìn)一步夯實(shí)，絕大多數(shù)江西農(nóng)民初步擺脫了貧困。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2020 年全省龍頭企業(yè)（組織）直接帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)為 99 萬戶，平均每個(gè)企業(yè)（組織）帶動(dòng) 1000 戶。其主要特點(diǎn)帶動(dòng)能力強(qiáng) ， 經(jīng)濟(jì)效益好。 推動(dòng)科技進(jìn)步和發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè) ： 市場的競爭 是科技的競爭和人才的競爭。企業(yè)的加工也得到了保證，并通過精深加工環(huán)節(jié)，提高了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這些特色農(nóng)副產(chǎn)品，大都具有較強(qiáng)的市場需求潛力和合理效益。而江西省對沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。綠，不光體現(xiàn)在滿目蒼翠，山清水秀，更重要的是豐富的生態(tài)資源及良好的生態(tài)環(huán)境為江西發(fā)展綠色食品提供了不可多得的條件。江西綠色食品數(shù)量不算很多，總量不算很大，但質(zhì)量較高，形成了一批骨干企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場有較高知名度。 江西 省對沿海農(nóng)副產(chǎn)品有較好供給基礎(chǔ)，鞏固擴(kuò)大沿海農(nóng)副產(chǎn)品市場份額，不僅可解決農(nóng)副產(chǎn)品賣難，而且能夠以沿海市場作為跳板，使有競爭力的農(nóng)副產(chǎn)品和綠色食品走向國際市場，積極融入全球農(nóng)副產(chǎn)品體系當(dāng)中。 2） 出口市場結(jié)構(gòu)仍趨于集中單一 我國農(nóng)副產(chǎn)品出口市場一直集中于亞洲 ，約占我國農(nóng)副產(chǎn)品出口總額的 3/4，但是近年來受亞洲金融危機(jī)的影響，對亞洲的出口份額呈緩慢下降之勢，由 1994年的 %下降到 2020 年的 %。 西部地區(qū) 2020 年出口額占全國出口總額的 9%，進(jìn)口額占全國進(jìn)口總額的 %，2020 年中西部地區(qū)進(jìn)出口份額都有所下降。 面臨農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口的壓力。當(dāng)然由于我國糧棉油籽等農(nóng)副產(chǎn)品的流通費(fèi)用較高，因此價(jià)格的競爭能力仍有一定潛力可挖。小麥、大米、玉米和棉花的購買、加工、銷售和倉儲(chǔ)都由指定的國營機(jī)構(gòu)進(jìn)行。水產(chǎn)品出口 總 量 萬噸，出口額 億美元，分別比上年增長 ％和 ％ 。 01020304050607080日本