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甜酒釀的制作和酒藥中糖化菌的分離(ppt11)-食品飲料-免費(fèi)閱讀

2025-09-14 19:52 上一頁面

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【正文】 ? 保溫保濕培養(yǎng): 250C177。 :先用低倍鏡觀察菌絲有無隔膜,孢囊梗的形態(tài),孢囊的著生方式,孢囊和囊軸的形態(tài)和大小。 ? 高壓鍋、淘米水、臉盆、防水紙、繩子、涼開水等。 ? 加深理解根霉或毛霉的形成特征。 ,用接種環(huán)調(diào)取霉菌菌落的孢子或菌絲體于新鮮的馬鈴薯 蔗糖 瓊脂平板上,再進(jìn)行劃線培養(yǎng),直至獲得純培養(yǎng),即平板上只有一種霉菌的菌落或菌苔。 ? 隔水蒸煮:將洗凈瀝干水的米在高壓鍋中隔水蒸煮 15磅 10—20min, 常壓 30min。
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