酒店管理資料大全-國際酒店管理集團(tuán)經(jīng)營模式簡介-預(yù)覽頁
【正文】 拓展了索菲特、諾富特等品牌后又將三星級“美居 品牌引入中國。在國際酒店管理集團(tuán)積極擴(kuò)大在中國的中高檔酒店市場份額的時(shí)候，一些國際酒店管理集團(tuán)已開始關(guān)注經(jīng)濟(jì)型酒店。 國際酒店管理集團(tuán)堅(jiān)持酒店經(jīng)理受聘于酒店管理集團(tuán)，以業(yè)主與酒店管理集團(tuán)簽訂的管理合同中的規(guī)定為業(yè)主工作，同時(shí)代表酒店管理集團(tuán)的合法權(quán)益，如果酒店經(jīng)理受聘于業(yè)主，則容易放棄經(jīng)營者該堅(jiān)持的原則而傾向于業(yè)主利益。至于 酒店業(yè)主對因投資酒店所負(fù)的債務(wù)是否有償還能力，與經(jīng)營無關(guān)，這樣較容易判斷經(jīng)營者的成果。 國際酒店管理集團(tuán)的總 經(jīng)理 擁有的權(quán)利體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：首先，在酒店的指揮系統(tǒng)上實(shí)行一個(gè) 船長 制度 ，也是酒店的突出形象代表人，遇到問題的最終決策人?？偨?jīng)理只向酒店管理集團(tuán)和代表集團(tuán)向業(yè)主公司董事會(huì)負(fù)責(zé)，董事會(huì)也依據(jù)依據(jù)管理合同和雇用合同掌握總經(jīng)理的命運(yùn)。酒店財(cái)務(wù)總監(jiān)由管理集團(tuán)任命，有權(quán)直接向酒店管理集團(tuán)匯報(bào)工作。決策失誤又是外行決策或市場調(diào)查不足等原因造成的。人員分散，由此導(dǎo)致酒店實(shí)力的削減，甚至酒店的破產(chǎn)。酒店大多數(shù)員工是不是熱愛這個(gè)酒店，這是衡量酒店文化成功與否的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 酒店文化的建立需要 一個(gè)漫長的過程。而有的酒店則沉淀了一批素質(zhì)不高的管理人員，形成了惡性循環(huán)，素質(zhì)低的人用素質(zhì)低的人，素質(zhì)高的人進(jìn)不來或得不到重用。管理者在管理中常常會(huì)犯各種各 樣的錯(cuò)誤，而其中最常見、也最嚴(yán)重的就是依靠“家法”來管理，卻把國法置于一旁不顧。 b、將酒店作為整人的平臺(tái)，制造內(nèi)耗氣氛。法律規(guī)定必須給員工的各種福利，員工往往根本得不到，在工作中受傷，也無法得到補(bǔ)償。在這個(gè)階段發(fā)展要漸進(jìn)，運(yùn)用一切行之有效的診斷方法進(jìn)行醫(yī)治，避免風(fēng)險(xiǎn)的擴(kuò)大。 沒擺脫家庭情緒 酒店高層決策者，愿意任用自己的家庭成員在不同的關(guān)鍵崗位上，或者將自己認(rèn)為信賴的熟人、朋友安排進(jìn)去。 酒店后繼無人 酒店開業(yè)之初聘請管理 公司 或 專業(yè) 人士來負(fù)責(zé)管理。如果酒店高層管理者事無巨細(xì)都由自己解決，那么，就不利于培養(yǎng)下屬的能力。 忽視市場發(fā)展與變化 《孫子兵法》中有句話：“知己知彼，百戰(zhàn)不殆；不知彼而知己，一勝一負(fù)；不知彼不知己，每戰(zhàn)必?cái)?。酒店業(yè)也是如此。于是，充其量也只能是一勝一負(fù)而己。但時(shí)至今日，乃至今后相當(dāng)長的 時(shí)間 內(nèi)，買方將會(huì)主宰市場。己當(dāng)然要研究，即必須知道自己酒店的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，長處與短處 ，以揚(yáng)長避短，去缺點(diǎn)保優(yōu)勢，但這是后一步。弄不好，還會(huì)一敗涂地，賺的不如虧的多。他們能長盛不衰與營銷策略不無關(guān)系。 缺乏全局經(jīng)營觀念和宏觀經(jīng)營意識 現(xiàn)在不少經(jīng)營者仍是目光短淺，短期行為嚴(yán)重，奉行要想發(fā)，眾人頭上刮、要想富，只看眼前利益布的小 生產(chǎn) 者的庸俗觀念，不放過任何一次盈利的機(jī)會(huì)，甚至出現(xiàn)宰客現(xiàn)象。
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