【正文】 執(zhí)行相關價格計劃來完成。具體操作界面如下： 飲食通 《采購配送》 操作指南 11 首先 確定新計劃日期和參與復制 供貨商，然后選擇《確定》按鈕進行復制。 、 制定訂貨商協議價格計劃 ◆ 功能說明 對于連鎖運營的客 戶來講，門店特別多，經常會碰到部分物品的銷售價格頻繁變動，如果等到了具體哪一天，再去手工修改價格，那么就存在工作量大，短時間內不能完成的情況 。 、 加工配方管理 ◆ 功能說明 供操作員 設置配送中心的加工配方表 。 如果你想修改或刪除配方，則首先選擇要操作的配方，然后 再選擇相關操作按鈕進行操作。 配方原材料，這里需要設置基準物料，便于分析加工的合理性。 10 02 2 1202 肉筋 40 40 177。 5）＝ 120 1202 肉筋標準出成數量 =40X（ 10247。 為了解決 這些問題，管理員可以通過本功能設置各自部門訂貨員能查看的具體模板。 、 執(zhí)行協議價格計劃 ◆ 功能說明 手工執(zhí)行到期的協議價格計劃，顯示的是全部價格計劃，只是到期和未到期的顯示圖標不同。如果是智能配貨， 當補貨數量小于批訂量的時候，系統自動取批訂量。鼠標左鍵點擊 日期下面的 單據號 或雙擊右邊列表的單據 ， 則 系統 在 右面顯示對應單據明細 。需要注意的是：如果對應單據都已經審核或辦結，則不允許修改和刪除。 飲食通 《采購配送》 操作指南 18 用鼠標點擊對應提示，系統出現圖 32界面： 圖 31 圖 32 本分析結果是配合每家門店每周每天需要提交多少張訂單來進行分析的，有本系統提示，配送中心的訂貨員工作就會變得相對輕松。外部訂單有“強制送貨完成”功能，所有采購訂單要執(zhí)行下一步操作，必須先審核。 、 填寫 采購訂單 ◆ 功能說明 供操作員 填寫店內 采購 單據， 本單據主要供 收 貨使用，單據的組成 =年年月月日日 +‘ 0’+序號（三位，不夠用 0補齊），如： 090101 0 001。 在填寫 訂貨 物品的時候，有 三 種方式： 一、有目的的，則可以在“ 增訂 物品”處直接輸入 訂貨 物品的相關信息， 如果訂貨信息里面已經有對應的物品，則系統自動定位到對應物品上面，反之，系統出現如下操作界面： 《取訂單》按鈕只有在填寫新的采購訂單的時候才出現，操作本功能的作用是把經過審核的外部訂單數據直接轉為采購數據。手工填寫的同一種物品在一個單據里不允許多次出現。 B、 比如：備貨日期（ 20211023），備 9 天，參考系數 1，列表如下： 日 一 二 三 四 五 六 23 24 25 26 27 28 29 30 31 星期日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 天數 平均數 天數 平均數 天數 平均數 天數 平均數 天數 平均數 天數 平均數 天數 平均數 1 20 1 10 1 9 1 12 2 13 2 14 1 15 數量 =(1X20 + 1X10 + 1X9 +1X12 +2X13 +2X14 +1X15)X1=120 注意：最近耗用計算日期范圍是按當前日期之前倒算，不包含當前這天。 如果你要查看當前已經填寫的采購物品最近七次的采購價格參照，則請你選擇“取參照價”，系統自動取出對應物品最近七次的采購價格，以供參照。 四 、 把外部訂單的數據直接轉為采購訂單 ， 操作本功能的前提條件是： 必須是填寫采購訂單； 外部訂單（手填的和上傳的）必須經過審核； 外部 訂單數據不是加工數據，因為加工數據是配送中心自己加工的 ，所以門店訂購的加工物品，系統在生成采購訂單的時候，不對相關數據進行統計 。 訂貨時首先選擇供貨商，系統會自動把當前沒 有訂完的外部訂單數據根據當前選定的供貨商，通過協議價格進行關聯，自動產生采購訂單。 飲食通 《采購配送》 操作指南 23 需要注意的是：如果同一物品在同一單據里面多次出現，則系統會自動加小計，因此，打印自定義模版自己定義合計選字段的時候，要選擇求合計的字段，求合計的字段名稱是在原來的基礎上增加了“合計” 2 個字，如原來的 sum(金額 )需要修改成 sum(合計金額 )。 批量備注加部門的方式為： 系統配置里面設置了訂單（在填寫外部訂單的時候不生效）保存自動增加備注的功能，則在保存訂單的時候，系統會在每件物品的備注里面自動加上當前訂貨員所屬的部門； 選擇《加備注》按鈕，具體操作界面如下： 如果是填寫采購訂單，系統自動默認為當前訂貨員所屬的部門，在這里你可以選擇具體部門，或者手工直接輸入批量增加備注內容。如果是智能配貨，當補貨數量小于批訂量的時候，系統自動取批訂量。 單據在審核以后就不允許修改了，如果想修改，在訂單沒有進行后續(xù)流程操作的情況下，選擇“取消訂單審核”功能，取消審核。正常情況下，如果供貨商和發(fā)送到地址對應的單位名稱相同，則系統會自動進行定位匹配 ； 四、 配送中心和本地互聯網網絡保持通訊暢通，最后 選擇《發(fā)送》按鈕進行發(fā)送。 單據的組成 =年年月月日日 +‘ 6’ +序號（三位，不夠用 0補齊），如： 0707016001。 飲食通 《采購配送》 操作指南 25 操作時，先選擇 供貨商，系統彈出收貨填寫界面，如下圖： 本功能是根據訂貨單來制訂收貨單的，所以，首先你要選擇訂貨單，然后系統根據你所選的訂貨單據自動填寫收貨信息。 收貨時，首先選擇正確的訂貨單。 收貨時，如果你不想自己填寫相關數據，而是想直接把配送中心的送貨單數據取過來，則可以操作此功能。當收貨的時候，又需要根據各個部門的申購 情況做成對應的收貨單。具體操作界面如下： 具體操作步驟為： 保證已經運行“設置打印模板及其他參數” 功能， 設置 好了 配送中心 Web地址 ； 保證外網暢通； 輸入配送中心的送貨單號（單據太多，選擇輸入不方便），然后選擇《確定》按鈕。 、 收貨日終 處理 ◆ 功能說明 本功能是“強制收貨完成”的加強版， 系統首先根據供貨商進行分組，分別列出各自要供貨的單據，然后你可以對整個單據或單據的部分數據進行強制收貨完成 。根據界面提示，選擇要操作的單據，確定處理方式，最后選擇《處理》按鈕進行處理。 ◆ 界面及操作說明 用 鼠標單擊【 采購管理 】下的 《申購訂貨日終處理》 菜單項，具體操作界面 和方法同 “收貨日終處理” 。選擇訂單，界面右邊顯示供應商的聯系方式和對應訂單的詳細信息。具體操作界面 和操作方法請你參考《填寫 采購訂單 》，有區(qū)別的是，這里填寫的是 訂貨 單位，而不是 供貨單位 。具體操作界面 如下： 操作時，首先選擇單據號，然后需要確認對應分店是否已經在當前配送中心建立了訂貨商信息，以及上傳物品有沒有全部 根據集團代碼找到對應物品，最后選擇《接收》按鈕進行數據接收。 配送中心必須為相關物品設置集團代碼，要不然在接收數據的時候找不到對應物品編號。配送中心可以接收到各個分店通過網絡發(fā)來的訂貨單，也可以收到客戶傳真之后，直接進行外部訂貨單的錄入（ 填寫外部訂單 ）。本單據 最后還需要進行審核 ，單據的組成 =年年月月日日 +‘ 7’ +序號（三位，不夠用 0補齊），如： 0909017001。選擇訂貨商， 如果有物品需要送，那么系統自動進入 填寫送貨單流程， 具體操作界面如下： 此處為訂貨商，劃線上面的訂貨商表示當前他們有訂貨需要送。當然，如果選擇了供應商，那么系統會根據對應供貨商供貨價格關聯自動過濾送貨物品。 此時，請操作員根據實際送貨情況填寫送貨數據 。如果你想打印單據，則選擇《打印》按鈕進行操作，不過建議你在保存之后進行 打印，因為考慮網絡多人操作，系統在保存的時候會檢查當前單號是否已經存在，如果存在，會重新生成。 送貨數據取訂單的合計改成取明細，這樣可以隨意挑選訂單，訂貨標識前六位為日期，同一物品如果有多條，則打印的時候，系統自動加小計。 飲食通 《采購配送》 操作指南 32 根據界面提示，輸入送貨數據 、價格（沒有建立協議價格的情況下才允許編輯）、金額、計數數量（有計數規(guī)格的情況下才允許輸入）等 ，然后選擇《確認》按鈕進行保存。如果你當前選中的送貨單據有供貨商，那么，你還需要填寫入庫單價和金額，對于有協議價格的物品，則系統根據協議價格自動填寫入庫單價和金額。 、 取消送貨審核 ◆ 功能說明 操作員在填寫完送貨審核以后，發(fā)現有錯且相關數據沒有做其它處理，則可以通過操作領料部門默認值由系統自動取“設置打印模板及其他參數”里面設置的“送貨出庫部門”，操作員可以根據實際情況選擇更換。 ◆ 界面及操作說明 首先選擇“單據管理”頁面，然后確定單據類型為“送貨單據管理”，再找到要取消審核的單據，按鼠標右鍵操作“取消送貨審核”或用 鼠標單擊【 外部訂單管理 】下的 《 取消送貨審核 》 菜單項 來完成相關操作。具體操作界面 和方法請你參見“ 收貨日終處理 ”。 ◆ 界面及操作說明 選擇 【 外部訂單管理 】下的 《 設置門店每周訂單數量 》 菜單項 ， 具體操作界面 如下： 根據每家門店的實際情況，填寫星期一到星期日每天的訂單數量，然后選擇《保存》按鈕對輸入的數據進行保存。 正常情況下，制成品的金額 是 系統自動計算的，等于數量 X 配方金額系數 。 填寫實際加工數量，系統根據配方自動計算成本和制成品的價值。系統是對已經審核過的外部訂單，根據預計到貨日期進行統計參考。 ◆ 界面及操作說明 用 鼠標單擊【 加工管理 】下的 《外部加工訂單統計表》 菜單項 ， 具體操作界面如下： 系統是按預計到貨日期進行分析的， 系統默認預計到貨日期為當前日期的下一天，參考天數為 1天，統計部門為不限。 注意：統計日期 范圍對收貨及送貨價格表不起作用，它們是通過當前酒店日期和價格周期情況來生成統計日期范圍的。注意，價格是指每周期的平均價格，分析日期不受上面日期范圍限制，終止日期為當前酒店日期，起始日期為當前酒店日期 — 分析周期數 X 每周期天數 +1。 注意：“統計報表”里面的所有報表，都可以用鼠標點擊對應標題進行排序、過濾等操作。如果想查看采購收貨明細情況，則首先選定分析記錄，然后雙擊鼠標，具 體操作界面如下： 飲食通 《采購配送》 操作指南 47 這里詳細的記錄了對應物品的采購收貨情況。 需要注意的是：統計本功能時，在選定的日期范圍內，最好都是做完日結。 飲食通 《采購配送》 操作指南 49 第 八 章 申購單管理 ◆ 申購管理 功能說明 一般來講，部門需要什么物品，直接填寫申購單據，然后 由 采購 部根據申購數據進行 訂貨 。 在填寫 申購 物品的時候，有 二 種方式： 一、 申購數據一個一個的填寫 ，則可以在“ 申購 物品”處直接輸入 申購 物品的相關信息，如果 申購 信息里面已經有對應的物品，則系統自動定位到對應物品上面，反之，系統出現如下操作界面： 飲食通 《采購配送》 操作指南 50 此時，根據界面提示輸入 申購 數量 和計數數量 、備注（填寫一些 特殊需求， 包裝等），然后 選擇《確認》按鈕 保存。 注意： 如果物品有計數規(guī)格，則備注的底色用紅色顯示。 、 審核申購單據 ◆ 功能說明 在填寫申購單以后，要想 使采購部 在操作填寫采購訂單的時候能夠 讀 取 到 對應的申購數據 ，那么必須先對申購單據進行審核 。 第 九 章 項目實施準備 一、準備資料 準備統一的物料代碼 準備訂貨模板資料 準備所有門店代碼資料 提供供應商資料和協 議價格信息（采購合同） 提供訂貨商資料和協議價格信息（供貨合同） 提供加工配方資料 提供操作員及對應部門信息 提供遠程上網環(huán)境和服務器固定 IP 或域名 提供軟件使用的硬件環(huán)境 準備培訓設備和場所 1做好參加培訓人員的工作和時間安排 1制訂培訓計劃 二、需要安裝軟件 在集團軟件里面增加配送店標，設置集團地址 配送中心 （選擇庫存、配送、財務等相關模塊） （供門店上傳數據使用） ，申請付費域名 ，進行數據同步等