關(guān)于希爾頓酒店管理的幾點(diǎn)思考-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 管類精品教材建設(shè)小組編著 ： “王永慶用人的兩 大法寶”，酒店管理實(shí)務(wù)參考學(xué)習(xí)資料 。隨著社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的增加。 隨著社會(huì)信息化的發(fā)展在酒店行業(yè)顯示出來(lái)的巨大作用，使得信息和知識(shí)管理成為酒店管理中最重要的環(huán)節(jié)。這是現(xiàn)代酒店發(fā)展的必然要求。只有擁有了主人翁 意識(shí)強(qiáng)的員工才能做到“賓客至上”?！闭蔷频陿I(yè)中“賓客至上”的要求 ,使人本管理理念最終確定了員工的主體地位。 存在問(wèn)題 在現(xiàn)代發(fā)展日新月異的今天 ,人本管理因素釋放出越來(lái)越多的能量，成為許多企業(yè)成功的奧秘。在企業(yè)管理中，我們經(jīng)?？梢钥吹?，有的管理者過(guò)多地依賴于行政管理手段管理員工，長(zhǎng)此以往，結(jié)果必然是逐漸抹殺員工的積極性和勞動(dòng)熱情，使其喪失主人翁責(zé)任 感。 （ 3）缺少個(gè)性。激勵(lì)手段過(guò)于單一和僵化，主要靠晉級(jí)、提高獎(jiǎng)金以及“模范”與“典型”人物的示范和教育，這樣只能使少數(shù)人從中獲益，而大多數(shù)職工和干部不可能在自身的利益需求方面得到有效的激勵(lì)。 二、企業(yè)特色 企業(yè)概況 希爾頓國(guó)際酒店集團(tuán) (HI)，為總部設(shè)于英國(guó)的希爾頓集團(tuán)公司旗下分支，擁有除美國(guó)外全球范圍內(nèi)“希爾頓”商標(biāo)的使用權(quán)。 它的發(fā)展參見(jiàn)下表： 希爾頓酒店發(fā)展歷程 1 年 份 事 件 1928 年 在 達(dá)拉斯阿比林、韋科、馬林、普萊恩維尤、圣安吉諾和拉伯克都相繼建起了以 希爾頓 名字命名 的 飯店 —— 希爾頓飯店。 2021 年 希爾 頓開休閑之先風(fēng)，創(chuàng)新了希爾頓休息間。 2021 年 上海金茂 希爾頓大酒店開業(yè) 2021 年 有 410 間客房的廈門希爾頓酒店開業(yè)。二、酒店的員工對(duì)工作 是 兢兢業(yè)業(yè)的，并且整個(gè)飯店氣氛祥和。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，要想讓 酒 店在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多的環(huán)境中生存下去， 酒 店上下必須團(tuán)結(jié)一致，這樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。從領(lǐng)導(dǎo)層做起，打造一個(gè)態(tài)度參照系。另外，考核制度不是單獨(dú)以銷量為標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)措施，促使銷售人員能夠認(rèn)真對(duì)待銷售工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，培養(yǎng)銷售人員的良好工作習(xí)慣，為快樂(lè)銷售打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 (4) 自我解決問(wèn)題提升快樂(lè)價(jià)值 。通過(guò)定期的辯論，以正確的認(rèn)知為引導(dǎo)，改正銷售人員原有的錯(cuò)誤認(rèn)知，促使銷售人員的態(tài)度轉(zhuǎn)變，積極地做正確的事，正確地做事，使工作變得更順暢、輕松。相比之下，培訓(xùn)則是延長(zhǎng)職業(yè)生命周期和提高團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的最佳手段。 美中不足 “人無(wú)完人” , 每一家酒店不管在哪一方面都會(huì)存在自 身的不足。因此：只有堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)、以人為本 ,實(shí)施人本管理才能形成獨(dú)具特色的核心競(jìng)爭(zhēng)力 ,在市場(chǎng)上獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。當(dāng)企業(yè)的員工獲得尊重感的時(shí)候，他們就會(huì)盡最大努力去完成自己的應(yīng)盡職責(zé)，同時(shí)還會(huì)使你意想不到地去做很多有利于企業(yè)的事情。人是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主體，是一切資源中最重要的資源。 《酒店管理實(shí)務(wù)》期末論文 7 （ 3）發(fā)展人。 （ 4）凝聚人。企業(yè)員工是否齊心合力、配合默契、協(xié)同作戰(zhàn)是判斷企業(yè)凝聚力的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，企業(yè)的人本管理要延伸，要延伸到消費(fèi)者，要讓所有的消費(fèi)者都感到企業(yè)的確是在為消費(fèi)者著想、讓消費(fèi)者滿意、為消費(fèi)者服務(wù)。在這一方面，惠普公司就是一個(gè)最好的例子。 雅高集團(tuán)在這一方面做得尤為成功。培養(yǎng)酒店獨(dú)特的企業(yè) 1 企業(yè)發(fā)展成敗的關(guān)鍵 人本管理 《酒店管理實(shí)務(wù)》期末論文 8 文化 ,還必須通過(guò)各項(xiàng)“柔性調(diào)節(jié)手段”來(lái)激勵(lì)人的使命感、自豪感和責(zé)任感 ,使員工在工作中散發(fā)更具魅力的企業(yè)精神。 人才培訓(xùn) (1)為員工提供培訓(xùn)的場(chǎng)所，助于共 同認(rèn)知的傳播。 就像大通曼哈頓銀行的員工培訓(xùn)一樣，為了使 高級(jí)主管了解新的信息，要經(jīng)常對(duì)他們進(jìn)行快速培訓(xùn)，有時(shí)還要送到有關(guān)大學(xué)專門培訓(xùn)；還要要求全體員工每年搞一個(gè)自我培訓(xùn)計(jì)劃。 (2) 根據(jù)自己的實(shí)際情況，制定 個(gè)人的 職業(yè)發(fā)展、個(gè)人職業(yè)生涯和發(fā)展計(jì)劃 。
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