【正文】 組隸屬公司電腦部，按照商品管理規(guī)范進行錄入工作，采購部不得干預(yù)錄入組的工作。 各門店對采購部瓣品引進 工作應(yīng)積極配合，大力支持：及時訂貨、及時出樣陳列促銷、及時將銷售情況反饋給采購部。 對于暫時缺貨的商品不允許拉排面，應(yīng)設(shè)立缺貨指示牌。 季節(jié)性商品的管理 季節(jié)性商品由采購部根據(jù)季節(jié)設(shè)定訂貨及銷售時期，對季節(jié)性商品的訂貨及銷售時期進行確定，以利門店訂貨及退貨，未設(shè)定季節(jié)性商品訂貨及銷售時期進行確定，以利門店訂貨及退貨，未設(shè)定季節(jié)性商品訂貨及銷售時期的，對相應(yīng)采購主管處以一個品項 元的罰款，并限期改正。 門店在快訊上檔前，應(yīng)及時檢查快訊商品到貨情況，檢查快訊商品到貨異常情況，報公司營運部 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 38 并抄送采購部， 以便采購部及時協(xié)調(diào)解決，或采取補救措施。 對于暢銷的快訊商品，門店應(yīng)在快訊訂貨期內(nèi)加大訂貨量，適當屯貨，以提高門店的毛利率水平，增加公司毛利； 對于滯銷或銷售不佳的快訊商品，門店應(yīng)控制訂貨，并在快訊結(jié)束時及時辦理退貨手續(xù)，避免出現(xiàn)退貨差異。 適用范圍 公司全體員工與超市有業(yè)務(wù)往來的供應(yīng)商皆適用。 采購部：對供應(yīng)商進行反復(fù)的強調(diào)與宣傳，確保所有供應(yīng)給超市的商品都有其正確的條形碼，并且在新商品引進時有正確的條形碼資料交給電腦部。 作業(yè)程序 所有供應(yīng)給超市的商品都應(yīng)該有其正確的條形碼 所有無條形碼的商品需提前根據(jù)訂單的數(shù)量向超市購買店內(nèi)碼并在送貨前按超市要求粘貼完畢 所有供應(yīng)商每次供應(yīng)的商品，其條形碼都應(yīng)該和超市電腦里的商品條形碼保持一致，否則供應(yīng)商送來的商品將無法收貨。） 對于沒有條形碼（店內(nèi)碼）的商品 收貨部：可以拒收 營運部：認真檢查商品，發(fā)現(xiàn)有商品的條形碼脫落，應(yīng)及時采取補救措施。同時通過對 C 類商品的調(diào)整，逐步淘汰滯銷商品，從而達到商品的優(yōu)化組合。同時慎重考慮對 C 類商品的供應(yīng)商進行結(jié)付。 相關(guān)文件 《促銷策劃與組織程序》 《促銷實施與控制程序》 《 DM 快訊制作和發(fā)布控制程序》 《商品調(diào)撥程序》 名詞解釋 （無） 職責(zé) 各門店部門主 管負責(zé)統(tǒng)計實際的訂貨數(shù)量，填寫《門店要貨單》，并報店長審核 各門店店長負責(zé)審核本店各商品部門主管填寫的《門店要貨單》，并報采購部采購匯總。 門店主管根據(jù)賣場實際情況，參考訂貨應(yīng)考慮的若干因素，按照科學(xué)下訂單的方法，嚴謹、慎重地填寫空白要貨單，申請訂貨。訂貨單交接 必須有交接清單。 相關(guān)文件 《門店訂貨作業(yè)程序》 《門店商品收貨程序》 《商品收貨標準規(guī)范》 名詞解釋 煙草專賣：煙草商品屬國家專控商品，必須從國家正規(guī)煙草專營機構(gòu)進貨，決不允許從其他非正規(guī)渠道采購。 煙草采購 門店憑支票到各區(qū)煙草公司采購煙草商品。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 47 三、 商品囤貨管理規(guī)定 目的 為明確規(guī)定公司的門店 經(jīng)理、主管知道囤貨的基本原理，做好正確的囤貨動作，避免節(jié)假日供應(yīng)商放假、門店銷售高峰期商品缺貨，造成門店業(yè)績損失，特制定本管理規(guī)定。 對于采購無法協(xié)調(diào)解決的缺、斷貨商品，門店可選擇替代性商品進行囤貨動作。 相關(guān)文件 《商品收貨標準規(guī)范》 名詞解釋 直送商品：某些生鮮商品由供應(yīng)商直接送到門店，門店根據(jù)實際送貨數(shù)量收貨的商品。 供應(yīng)商嚴格按照訂單上的商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、時間送貨。 收貨員將已簽字的《訂單驗收單》交給門店錄入員，錄入員在電腦中進行收貨錄入，并打印出一式四聯(lián)的《訂單驗收單》，門店收貨員與供應(yīng)同分別簽字，門店主管加蓋門店收貨章，門店及供應(yīng)商各留一聯(lián)，余下兩聯(lián)由出納分別交給電腦部和財務(wù)部，以備供應(yīng)商結(jié)賬時用。 電腦部錄入小組憑《門店每日收貨情況匯總表》，做收貨錄入核查，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。 作業(yè)程序 一般商品收貨標準： 外箱需完整無損 超市包裝單位需正確無誤，包裝牢固。 供應(yīng)商必須在定單規(guī)定送貨日期前三天或后三天送貨，否則，可以拒收。 保質(zhì)期限：一年保質(zhì)期商品，必須具有 2/3 有效時間，一年以上保質(zhì)期，必須具有 1/2 有效時間，否則可拒收。食品應(yīng)標 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 52 明：質(zhì)量、容量、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。 調(diào)味品：罐蓋不密封、有雜物滲入、包裝破損潮濕、有油漬。 沖調(diào)飲品：包裝不完整、有破損、凹凸罐、內(nèi)含物受潮成塊狀、真空包裝漏氣。（一年保質(zhì)期，超過 2/3存留時間的；一年以上保質(zhì)期，超過 1/2 存留時間的） 沒有按超市要求進行包裝的商品 外包裝破損嚴重，單品受壓變形，外表有劃痕等。 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 53 第四節(jié) 日常商品管理 一、 商品補貨 /理貨程序 目的 為明確規(guī)定公司的補貨 /理貨流程與原則，確保商品豐滿，維護公司形象，使消費者得到充足的商品，特制定本管理規(guī)定 適用范圍 公司各門店員工在補貨 /理貨時皆適用 相關(guān)文件 （無） 名詞解釋 （無） 職責(zé) （無） 作業(yè)程序 商品補貨 / 理貨時的順序 區(qū)域順序：端架――地堆――其他促銷區(qū)――排面――收銀區(qū) 商品順序： DM 商品――店內(nèi)促銷商品―― A 類商品――普通商品 所有做促銷活動的商品都應(yīng)該優(yōu)先補貨 補貨的流程 補貨開始前應(yīng)做準備工作 檢查該商品庫存 清潔貨架 檢查價簽 補貨時應(yīng)該： 檢查訂貨單和臨時倉庫 檢查商品 如有 POP，必須輔助檢查是否放回原處 補貨結(jié)束后，應(yīng)該： 清潔貨架 檢查價簽 回收紙箱 補貨的基本原則 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 54 商品數(shù)量不足，缺貨時必須補貨 補貨時以補滿為原則 遵循先進先出的原則，把貨架上原有的商品先拿出來，在把要上的商品放在貨架的最里面，最后把原來的商品放在貨架的最外面。 補貨時，所有商品的正面必須朝外，面向顧客。 量販包裝的商品，要注意包裝及條形碼、價簽的一一對應(yīng) 理貨時不能隨意更改商品原來的排面 理貨時遵循從上到下，從左到右的順序 在每次補貨的過程中，我們要進行一次理貨工作 在營業(yè)高峰前后，我們必須理一次貨 我們每天剛開門時，要進行一次理貨，并進行一次清潔工作，每天工作結(jié)束后也要進行一次理貨。 不合格商品指商品本身質(zhì)量受到破壞，影響顧客購買，不能再次銷售的商品。 商品包裝不良造成 開箱時割刀劃傷 擠壓 臟 其他原因 不合格品產(chǎn)生的原因 過期或變質(zhì) 國家相應(yīng)機關(guān)在通告的因?qū)嵃l(fā)事件導(dǎo)致的不合格產(chǎn)品 缺配件的商品 其他質(zhì)量問題 處理原則 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 56 問題商品應(yīng)每日整理，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)在第一時間撤下貨架，單獨存放。 門店店長確認問題商品后，在《門店問題商品清單》上簽字，并取采購部。 一個量販包裝商品破損或數(shù)量短少時 A 重新組成量販包裝：可以補充相同品質(zhì)的非量販包裝的單品，進行包裝，重新包裝成一個量販包裝售賣（非量販包裝的單品需要做庫存更正。 適用范圍 公司全體員工變更價格時皆適用。 門店：提出門店變價計劃，并且執(zhí)行變價。 進入刪除品項商品： 經(jīng)營采雙方討論，進入刪除品項商品，無法退貨的，經(jīng)采購?fù)?，門店可申請變價。 采購變價 采購可根據(jù)商品進價變化、促銷活動、競爭對手、競爭品種、門店銷售、季節(jié)變化及市場情況，進行變價申請 ，由電腦部在系統(tǒng)中執(zhí)行變價，并將變價情況及時通知門店。 采購未能及時（不超過 1 天）核準門店提出的變價申請的，門店可上報營運部經(jīng)理、業(yè)務(wù)副總，采購部將于三日內(nèi)將處理結(jié)果反饋門店。 適用范圍 公司全體員工申請內(nèi)部自用物品時皆適用。 內(nèi)部轉(zhuǎn)貨時間為每周的星期二（其他時間不允許轉(zhuǎn)貨） 特殊情況，經(jīng)店長同意，可以先做轉(zhuǎn)貨（如有員工突發(fā)事故，人力資源部經(jīng)理前去探望，需從超市購買食品。 行政部庫管填寫一式五聯(lián)的《自用品內(nèi)部貨單》，行政部、轉(zhuǎn)貨門店、防損員分別簽名確認，各留一聯(lián)，余下兩聯(lián)分別交給電腦部、財務(wù)部，做庫存更正和賬務(wù)處理 行政部庫管進行自用品內(nèi)部轉(zhuǎn)貨，電腦部、財務(wù)部按照進價進行處理。（嚴格控管） 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 61 相關(guān)表格 自用品內(nèi)部轉(zhuǎn)貨流程圖 使用部門 /人領(lǐng)用并粘貼“內(nèi)部使用”標簽 使用部門 /人申請 行政部庫管匯總 營運總監(jiān)、行政副總簽字 部門經(jīng)理、店長簽字 行政部庫管發(fā)放自用品及“內(nèi)部使用”標簽 行政部庫管到門店辦理轉(zhuǎn)貨手續(xù)，防損員陪同 行政部庫管填寫《自用 品內(nèi)部轉(zhuǎn)貨單》 電腦部、財務(wù)部做庫存更 正、賬務(wù)處理 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 硬商品買賣在阿里巴巴 軟商品交易在阿里巧巧 62 五、 庫存更正控制程序 目的 為了保證門店庫存的準確性，避免電腦庫存和實際庫存的偏差，使依據(jù)電腦庫存情況所出具的各種數(shù)據(jù)、報表等，能夠真實反映門店的情況。 贈品 /廠商補損的庫存更正： 供應(yīng)商提供的贈品： 有些贈品是供應(yīng)商給超市的優(yōu)惠，因門店商品損耗供應(yīng)商進行補損，經(jīng)過批準后，可進行庫存更正，增加庫存。 收貨錯誤的庫存更正 由于收貨人員點數(shù)錯誤或錄入員錯誤，發(fā)現(xiàn)收貨實際數(shù)量與電腦不符，經(jīng)過批準后，可進行庫存更正。在錄入的同時，應(yīng)審核 商品貨號、更正編碼、更正數(shù)量是否正確、合理，發(fā)現(xiàn)錯誤或不夠明白的地方，應(yīng)找到門店人員查清情況才能錄入。 適用范圍 公司各門店 相關(guān)文件 《顧客退換貨程序》 名詞解釋 退貨：由于各種原因，門店或配送中心需要將商品退還給供應(yīng)商的行為。 配送中心退 /換化：配送商品由供應(yīng)商到配送中心辦理退 /換貨。 退 /換貨通知： 采購根據(jù)《門店退 /換貨申請單》埴寫《商品退 /換貨通知單》 采購將《商品退 /換貨通知單》傳真給供應(yīng)商，通知供應(yīng)商辦理退 /換貨手續(xù)。 直送 /直供供應(yīng)商到門店辦理換貨： 供應(yīng)商憑《商品退 /換貨通知單》、本人有效證件方可辦理換貨。 配送商品退 /換貨： 配送商品退 /換由配送中心人員先到門店進行門店商品的退貨，雙方共同清點退貨商品，在《門店退貨單》上簽字確認。 ○ 2 供應(yīng)商在《配送中心退貨單》上簽字確認（包括姓名、性別、身份證號碼、運輸車輛型號、牌照）。 ○ 4 門店將已換貨的商品進行陳列銷售。 作業(yè)程序 調(diào)撥申請 配送中心拿著采購填寫的《內(nèi)部調(diào)撥單》，到調(diào)出商品的門店調(diào)貨。 調(diào)出門店店長大力配合工作，根據(jù)《內(nèi)部調(diào)撥單》上的商品明細組織商品，點數(shù)簽名后，交給配送中心。 每月 25 日，電腦部打印出當月《門店調(diào)撥商品情況一覽表》，各門店應(yīng)認真核對。通常分為常規(guī)盤點和季度盤點兩種。 配送中心：負責(zé)配送中心的票據(jù)核對、實物盤