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食品公司員工培訓(xùn)手冊-預(yù)覽頁

2025-01-19 04:55 上一頁面

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【正文】 源部職責(zé) (一 ) 負(fù)責(zé)公司員工培訓(xùn)中長期規(guī)劃以及政策性文件的制定; (二 ) 審定各 部門 的培訓(xùn)需求,制定公司年度培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施; (三 ) 負(fù)責(zé)對各 部門 培訓(xùn)工作進(jìn)行指導(dǎo)、督促、檢查、考核; (四 ) 負(fù)責(zé)制定公司年度 培訓(xùn)費(fèi)用的預(yù)算,并管理調(diào)控培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。 (三 ) 負(fù)責(zé)對所開展的培訓(xùn)做好培訓(xùn)記錄,向人力資源部 報(bào)送相關(guān)培訓(xùn)報(bào)表和 培訓(xùn) 資料 。不斷實(shí)施人際關(guān)系學(xué)、社會學(xué)、價(jià)值觀的培訓(xùn),建立公司與員工之間的相互信任,使員工具有自我實(shí)現(xiàn)的需求。 無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 10 (二 ) 入職 培訓(xùn)目的 使每一位具備不同工作經(jīng)歷、文化背景、思維方式的新員工盡快理解公司文化 、 經(jīng)營目標(biāo)、公司規(guī)章制度 以及掌握入職后必須具備的職業(yè)知識、態(tài)度、技能,更好地 熟悉 企業(yè)的 環(huán)境, 更快地 融 入 到員工隊(duì)伍中。 二、 在 職 培訓(xùn) (一 ) 在 職 培訓(xùn)目的 提高、完善和充實(shí)員工的各項(xiàng)技能,使其具備多方面的才干和更高的工作能力 , 工作輪換和調(diào)整 為 日后的晉升創(chuàng)造條件; 減少工作中的失誤的發(fā)生, 降低投訴率, 降低失誤造成的損失 ; 減少員工工作中無效消耗和浪費(fèi),提高工作質(zhì)量和效率; 提高員工的工作熱情和合作精 神,建立良好的工作環(huán)境和工作氛圍 ; 各部門針對各自情況,進(jìn)行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。公司人力資源部會按照公司的年度培訓(xùn)計(jì)劃為公司員工安排 有關(guān)專業(yè)管理技術(shù)、技能;野外拓展訓(xùn)練等,以提高員工的管理、業(yè)務(wù)能力和綜合素質(zhì)。 ( 2)、 人力資源發(fā)展雙通道 管理團(tuán)隊(duì): 員工 — 班長 — 車間主任 — 生產(chǎn)部經(jīng)理 — 生產(chǎn)總監(jiān) 員工 — 骨干員工 — 部門主管 — 部門經(jīng)理 — 總監(jiān) 技術(shù)團(tuán)隊(duì): 員工 — 技術(shù)操作工 — 中級技術(shù)操作工 — 高級技術(shù)操作工 — 技師 — 中級技師 — 高級技師 — 技術(shù)工程師 員工 — 高級技術(shù)操作工 — 技師 — 中級技師 — 高級技師 — 技術(shù)工程師 — (研發(fā)工程師) 四、 轉(zhuǎn)崗培訓(xùn) 根據(jù)工作需要,公司原有從業(yè)人員調(diào)換工作崗位時(shí), 必須接受將要調(diào)往崗位的崗前專業(yè)知識培訓(xùn),培訓(xùn)合格方可上崗;特殊情況經(jīng)調(diào)往部門的主管領(lǐng)導(dǎo)同意,可在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間另行安排培訓(xùn)。成立于 1993 年,其前身是濟(jì)寧市任城區(qū)康星肉制品店。 公司現(xiàn)有日產(chǎn) 20 噸生產(chǎn)流水線 2 條;日產(chǎn) 40 噸生產(chǎn)流水線 2 條; 20 噸速凍庫 5 個(gè), 24 噸單體速凍隧道 2 條;德國“漢德曼”灌腸機(jī) 2 臺; 2021 噸低溫儲存庫 3 個(gè);擁有一批國內(nèi)一流的先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備及 化驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備。與同類產(chǎn)品相比,目前我公司的產(chǎn)品在濟(jì)寧市各縣、區(qū)的市場占有率達(dá) %;在魯西南地區(qū)的市場占有率已達(dá) %。 不斷創(chuàng)新,我們未必會擁有一切;但如果停止創(chuàng)新,我們必定一切沒有;如果我們做得還不夠好,又不創(chuàng)新,明天就會被淘汰;如果我們已經(jīng)做得很好,若不創(chuàng)新,明天就會落后,后天還是要被淘汰。另一方面,獅子思想負(fù)擔(dān)也不輕,假如跑不過最慢的羚羊,命運(yùn)都是一樣, 當(dāng)太陽升起時(shí),為了生存下去最好還是快跑吧! 多么奇妙的事情,強(qiáng)如獅子之強(qiáng),弱似羚羊之弱,差別不可謂不大,然而在物競天擇的廣闊天地里兩者面臨的,源自求生欲望 的壓力都是同等的。 荷花池的謎題 有一個(gè)荷花池,第一天的時(shí)候池中只有 1 片荷葉,但是荷葉的數(shù)量每天成倍數(shù)增長,第二天 2 片,第三天 4 片 ?? 假設(shè)在第 30 天時(shí)整個(gè)池塘全部被荷葉蓋滿,請問:在哪一天時(shí),荷葉只有一半? 你可能馬上就答得出:第 29 天。所以,在面對新的機(jī)會和挑戰(zhàn)時(shí),不必急功近利、不必追求立竿見影,只要每天能夠比前一天有一點(diǎn)突破、一點(diǎn)改善,而且朝著正確的目標(biāo)持續(xù)地做下去,就一定能夠迎來最終的成功。 合作:二人為仁,三人為眾,人字的結(jié)構(gòu)就是相互支撐,在合作中共贏是成友人做事的原則。成友將這一天做為一個(gè)特別重要的節(jié)日,對我們的合作者、支持者、消費(fèi)者進(jìn)行真誠答謝和感恩活動。 工廠安全系統(tǒng)的建立 ( 1)、 工廠設(shè)計(jì) 與施工安全 ( 2)、 生產(chǎn)運(yùn)作與設(shè)備維護(hù)管理; ( 3)、 安全培訓(xùn)與標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程的建立 ( 4)、 員工行為管理與現(xiàn)場反饋 ( 5)、 事故預(yù)防與改進(jìn) ? 從生產(chǎn)車間典型的安全事故告訴員工潛在的安全隱患帶來的后果 ? 生產(chǎn)車間作業(yè)人員安全意識教育培訓(xùn) 生產(chǎn)車間特種作業(yè)安全管理 ( 1)、 電器電路安全管理 ( 2)、 壓力容器作業(yè)安全管理 無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 17 ( 3)、 消防安全管理 ( 4)、 車間動力機(jī)車安全管理 ( 5)、 安全生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制 ( 6)、 安全生產(chǎn)的獎(jiǎng)懲措施 (如何做到獎(jiǎng)之有理,罰之有道 ) ( 7)、 生產(chǎn)管理危險(xiǎn)源辨識、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)、重大危險(xiǎn)源控制 ( 8)、 安全生產(chǎn)管理相關(guān)安全法律法規(guī)的重點(diǎn)講解 ( 9)、 安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定、各種演習(xí)的演 練 ( 10)、 各級管理人員應(yīng)擔(dān)負(fù)哪些安全生產(chǎn)的職責(zé) (二 ) 管理技能與知識培訓(xùn) 5S 管理 圖 531 無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 18 圖 532 ( 1)、 5S 定義 5S 是指整理、整頓、清掃、清潔、習(xí)慣(紀(jì)律)等五個(gè)單詞組成,其日文的羅馬拼音均為 S,因此簡稱 “5 S” 。 整頓的目的也就是替物品找到一個(gè)固定的家,待需要的時(shí)候,能隨心所欲的取用,而這一個(gè)家是符合安全、質(zhì)量、效率等要求。 ( 3)、 營銷 5S 的管理 營銷 “5S” 管理包括市場 5S 管理、客戶 5S 管理、產(chǎn)品 5S 管理、營銷代無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 20 表 5S 管理。 △ 維護(hù) 定期(例如三個(gè)月)或不定期重復(fù)上述三個(gè)步驟,確保重要的市場得到應(yīng)有的重視和投入,確保營銷人員 80%的精力都致力于 20%重要市場的運(yùn)作,以達(dá)成市場、營銷人員、企業(yè)三贏的良好勢態(tài)。 △ 協(xié)調(diào) 第一步:查實(shí)并分析客戶存在的問題及原因 ; 第二步:從客戶的利益出發(fā),協(xié)助客戶如何改進(jìn)及提升競爭力,成為一個(gè)有發(fā)展優(yōu)勢、好信譽(yù)的優(yōu)秀客戶 ; 第三步:進(jìn)行關(guān)鍵客戶的重點(diǎn)管理 。 它包括初次見面問候、時(shí)間性問候、無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 23 對不同類型客人的問候以及節(jié)日問候等 。 ( 3)、 握手禮 握手一般表示友好、祝賀、歡迎等,是人們在交往中最常見的一種禮節(jié)。若偶爾錯(cuò)誤,則應(yīng)重新握手; ? 和初次見面的女士、小姐,通常不握手,而行鞠躬禮; ( 4)、 名片禮節(jié) ? 備一個(gè)名片夾或名片盒,一般放在衣裝兜里; ? 交換名片要站著,雙手遞接,自己的名字應(yīng)對著對方,接 過后要認(rèn)真看,遇到不認(rèn)識的字的時(shí)候,要當(dāng)著客人的面問,請教,別人的名片要保存好; ? 不要把名片在手中把玩。無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 25 要有節(jié)奏地輕敲。 要盡量使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的語言 : 如:“請問先生您貴姓?” “我可以知道您的姓名和公司名稱嗎?” “請問,您需要我為您做點(diǎn)什么嗎?” “請您稍等片刻,我通知經(jīng)理來接聽您的電話好嗎?” “您的吩咐我 已經(jīng)記錄下來了,現(xiàn)在復(fù)述一遍給您聽行嗎?” “很抱歉,經(jīng)理暫時(shí)不在,需要給他留言嗎?” △ 應(yīng)答語句:回答問題時(shí),在語句和口氣上要帶有謝意,因?yàn)閯e人能打來電話是對您公司的信任?!? “謝謝,請多提寶貴意見?!? △ 道歉語句: 當(dāng)工作中出 現(xiàn)差錯(cuò)或失誤時(shí),一定要誠心誠意表示歉意,并盡力挽回公司的形象; 如:“實(shí)在對不起,是我們不小心碰撞了您的物品,請您多原諒。 如:“對不起,我們暫時(shí)還沒有開展此項(xiàng)服務(wù),如果您有此項(xiàng)要求,可向值班經(jīng)理提出,我們盡力為您解決?!? “多謝您的提醒。 報(bào)公司或部門或個(gè)人姓名(外線電話報(bào)公司名,內(nèi)線報(bào)部門) 無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 27 認(rèn)真傾聽對方,如需叫他人,應(yīng)請對方稍候,輕放電話后去叫人。 △ 打出電話的程序 先將電話內(nèi)容整理好,以免臨時(shí)記憶而浪費(fèi)時(shí)間; 確認(rèn)號碼后向?qū)Ψ綋茈娫?;待對方拿起電話簡單問候后,以同樣的問候語回復(fù)對方; 作自我介紹 ; 使用敬語,說明要找人的姓名或委托對方叫要找的人按事先的準(zhǔn)備逐條簡述電話內(nèi)容 ; 確認(rèn)對方是否明白或是否記錄清楚 ; 向?qū)Ψ街轮x ; 再見語 。 二、 培訓(xùn)需求分析與計(jì)劃制定 公司人力資源部每年 1 月份發(fā)放員工培訓(xùn)需求調(diào)查表,員工根據(jù)自身的培無憂商務(wù)網(wǎng)( )百萬管理資料下載平臺 28 訓(xùn)需求提出申請,上報(bào)給部門負(fù)責(zé)人。 計(jì)劃外培訓(xùn),如部門內(nèi)部小規(guī)模培訓(xùn)應(yīng)由相關(guān)部門編寫臨時(shí)培訓(xùn)計(jì)劃上報(bào)人力資源部備案。 (二 ) 演示:演示是由培訓(xùn)師做正確的示范,學(xué)員模仿學(xué)習(xí)的一種方式。此種方法適用于學(xué)員能力的進(jìn)一步提高 (四 ) 研討班:研討班是由專家或高級管理人員就某一專題進(jìn)行深入探討的方法。當(dāng)扮演角色的學(xué)員表演結(jié)束后,“觀眾”對扮演者完成任務(wù)的情況進(jìn)行評價(jià)。 (七 ) 游戲法:游戲法是指由兩個(gè)或更多的參與者在遵守一定規(guī)則的前提下,相互競爭并達(dá)到預(yù)期目標(biāo) 的方法。培訓(xùn)主管負(fù)責(zé)具體的實(shí)施 。 四、 培訓(xùn)期間人力資源部監(jiān)督學(xué)員在員工培訓(xùn)簽到表簽到,并在課程結(jié)束時(shí)檢查學(xué)員簽到情況,以此為依據(jù)對學(xué)員進(jìn) 行考核。 二、 培訓(xùn)考核 員工參加培訓(xùn)應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí),做好培訓(xùn)記錄并積極參與課題互動, 培訓(xùn) 完 畢將 其培訓(xùn) 情況 記錄在案。將各部門接受培訓(xùn)的具體情況和培訓(xùn)結(jié)果詳細(xì)記錄備案。 學(xué)員在學(xué)習(xí)期間必須遵守課堂紀(jì)律 , 保持課堂安靜,不得隨意交談, 不得隨意 進(jìn)出 培訓(xùn) 教室 。 學(xué)員上課應(yīng)專心聽講,尊重講師的勞動,不走神、不打瞌睡、認(rèn)真做好課堂筆記。 1. 事故率 2. 生產(chǎn)率 3. 員工 流動率 4. 質(zhì)量優(yōu)良率 (五 ) 每項(xiàng)培訓(xùn)都要在培訓(xùn)結(jié)束后開展評估工作,以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果。培訓(xùn)過程前、中、后所有記錄和數(shù)據(jù)由人力資源部統(tǒng)一收集、整理、存檔。 每節(jié)課后任課老師需留作業(yè),由人力資源部進(jìn)行檢察并存檔。 內(nèi)部培訓(xùn)評估表 培訓(xùn)課程: 講師: 培訓(xùn)日期: (請幫助我們完成以下評估問題,告訴我們您對本次培訓(xùn)的評價(jià),這將有助于我們?nèi)嬖u估培訓(xùn)工作的效果,您的建議和評價(jià)也將極好地幫助我們安排將來的培訓(xùn)課程,從而能夠更好地滿足您需要。公司的培訓(xùn)投入要嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃做到專款專用,不得隨意克扣、挪用。 四、 參加培訓(xùn)的人員的交通費(fèi)、食宿費(fèi),公司按照規(guī)定的
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