《客房服務(wù)與管理》考試試卷-預(yù)覽頁
【正文】 ________________________________ A. 從高到低 B. 從低到高 C. 從頭到尾 D. 從尾到頭 1回大陸的臺胞李先生，一般需要較多的服務(wù)是（ ）。 A. 顏色質(zhì)量 B. 耐洗次數(shù) C. 規(guī)格尺寸 D. 厚薄程度 1家具打蠟最好選擇在（ ）進行。 A. 英國首相 B. IBM 公司總裁 C. 廣東省旅游局局長 D. 北京市市長 2飯店可以根據(jù)（ ）的要求、喜好布置客房。 A. 信箋 B. 杯具 C. 棉織品 D. 煙灰缸 2團隊客人抵店前，開房員應(yīng)至少提前（ ）安排好客房，并準備好鑰匙。 A. 電傳 B. 電話 C. 電報 D. 信函 三、判斷題（每題 1 分，共 20 分 ） （ ） 與外國人打招呼時，要盡量使用中國式問候語。 （ ） 為長住客人清掃客房時，清掃時間要與客人協(xié)商，盡量安排在其外出、辦公時間進行。 （ ） 客房服務(wù)員不要拾取賓客 丟棄的任何物品。 （ ） 1漂白粉消毒劑既可用于客房餐具、茶具、棉織品和房間消毒，又可用于水果消毒。 （ ） 1為使床墊各處的磨損和受力均勻，一般應(yīng)每周定期翻轉(zhuǎn)床墊一次。 四、簡答題（共 20 分。） 1— 5 CDCAC 6— 10 CBADB 11— 15 CDDAD 16— 20 CCBCD 21— 25 ACCBD 26— 30 ABABA 三、判斷題（每題 1 分，共 20 分。 帶領(lǐng)客人進房是前廳部 ____________的工作。 ____________， ____________和 ____________的方式來進行訂房的擔(dān)保。 二、單項選擇題（每題 1 分，共 30 分） 農(nóng)歷（ ）是端午節(jié)，是我國漢族人的節(jié)慶之一。 A. 殺蟲劑 B. 酒精 C. 空氣清新劑 D. 牽塵水 （ ）可加深客 人的印象和幫助客人理解服務(wù)人員的意圖，從而保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 A. 一客一換 B. 3 天一換 C. 每天撤換 D. 只沖洗不撤換 系部： 班級： 姓名： 學(xué)號： __________________________密 封 線 內(nèi) 不 準 答 題________________________________________________ 每周對客房進行一次（ ）是客房進行預(yù)防性消毒的具體做法。 B. 開膠 C. 脫漆 D. 收縮 1控制（ ）是有效預(yù)防菌害的方法。 A. 站在兩座椅的中間 B. 左腳向兩椅子的空擋跨出半步 C. 右腳向兩椅子的空擋跨出半步 D. 側(cè)身腰略彎曲 1客房服務(wù)員給客人泡茶 時，水量應(yīng)為（ ）。 A. 從高到低 B. 從低到高 C. 從頭到尾 D. 從尾到頭 2（ ）是客房服務(wù)員在一般情況下首先要進行清掃的房間。 A. 黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人 B. 外國總統(tǒng) C. 外國議長 D. 外國部長 2飯店可以根據(jù)（ ）的要求、喜好布置客房。 A. 良好的語言表達 B. 較強的應(yīng)變 C. 較強的思維 D. 較強的動手 2（ ）不屬于客房消耗品。 （ ） 一般來說，走客房在撤出臟布草后，應(yīng)先做臥室清潔后做衛(wèi)生間清潔。 （ ） 站立服務(wù)是飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。 （ ） 1客房內(nèi)配備的固定用品和消耗物品通常不能滿足住客的普通的、共同的需要，而只能滿足住客的個別的特殊的需要。 （ ） 1“ Turndown service”是表示做夜床服務(wù)。 （ ） 1如果發(fā)現(xiàn)客房門下有煙冒出，客房服務(wù)員應(yīng)馬上打開房門 。
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