20xx年醫(yī)學(xué)專題—糖尿病營養(yǎng)誤區(qū)與膳食替代-預(yù)覽頁
【正文】 nsh237。)誤區(qū)v 基本常識v 食品選擇v 食譜編制v 食物交換v 血糖指數(shù)v 特殊 (t232?？刂坪蔑嬍?(yǐnsh237。多吃蛋白質(zhì)？v 蛋白質(zhì)和脂類有重要作用v 蛋白質(zhì)和脂類不是能量的主要 (zhǔy224。nzh236。ng)的最低需要量極低（ 1g必需脂 肪 (zhīf225。ngli224。gu224。)在于達到 /維持理想體重v 均衡營養(yǎng)是基本目標v 必須保證機體基本的能量需求少吃少喝血糖 (xu232。i)，多多益善？v 什么是膳食纖維？v 膳食纖維：主要是不能被人體利用的多糖 (duō t225。膳食 (sh224。ng)和骨礦密度作用v 降低膽固醇水平，減少大血管病變風險v 減緩糖類吸收速度 第十七 頁 ，共四十九 頁 。膳食 (sh224。膳食纖維 (xiānw233。ng)人群攝入量：每人 27克 /日。pǐn)選擇誤區(qū)v 少吃飯，多吃菜v 無糖食品 (sh237。nzh236。nb225。)，但不應(yīng)低于 150g/d第二十四 頁 ，共四十九 頁 。無糖 /降糖食品真的 (zhēn de)存在嗎？第二十六 頁 ，共四十九 頁 。食不厭 (b249。n)細？v 食物制備越精細，吸收速率越快v 糧食精制過程中膳食纖維和微量元素喪失較多v 一定 (yīd236。1份飯＝ 1份肉？v 三大宏量 (h243。nbāo)？v “1份 ”是人為制訂 (zh236。)吃了容易低血糖？v 血糖指數(shù)：衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項指標，它表示含 50g可利用的糖類食物和相當量的葡萄糖（或白面包）在一定時間內(nèi)體內(nèi)血糖應(yīng)答水平百分值。低血糖指數(shù) (zhǐsh249。血糖 (xu232。ng)指數(shù)極低v 不能全面反映食物的屬性v 易造成誤導(dǎo)v 不可 “簡單粗暴 ”v 推薦用于評價碳水化物為主的食物第三十四 頁 ，共四十九 頁 。li224。)？v 低血糖嚴重影響 (yǐngxiǎng)糖尿病患者的生活質(zhì)量v 血糖寧高勿低第三十六 頁 ，共四十九 頁 。什么是膳食 (sh224。ng)飲食。nsh237。糖尿病膳食替代 (t236。糖尿病膳食替代 (t236。‐合理 營 養(yǎng) ‐控糖 調(diào) 脂‐ 合理的碳水化合物 組 成避免餐后尖 銳 血糖峰 值‐ 有利于心 臟 (xīnz224。iyu225。ng)系統(tǒng)果糖(guǒt225。 脂肪來源：高油酸葵花子油 大豆油167。)增加 MUFA 的含量能改善代謝反應(yīng)v 改 善血糖反應(yīng) v 降 低胰島素的需求量v 改善血脂含量 (? TG and LDL。nsh237。i)計劃v 需個體化制訂膳食替代食譜v 可以 (kěyǐ)使用固定配方代餐v 無需全面膳食替代v 仍須注意控制總量第四十七 頁 ，共四十九 頁 。ng)總結(jié)糖尿病 營 養(yǎng) 誤 區(qū)與膳食替代。ngzh236。)好 飲 食就能控制 (k242。ngzh236。食物制 備 越精 細 ，吸收速率越快。不被消化 / 可完全被醱
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