用餐禮儀培訓(xùn)-預(yù)覽頁
【正文】 禮 儀 用 餐 禮 儀 ?； ?， 自己在此團(tuán)隊中扮演怎樣的角色； ?。 1/2 用 餐 禮 儀 需對用餐人員進(jìn)行一個主次之分，明確主賓是誰，主客是誰，服務(wù)人員是誰。 (服務(wù)員的選擇尤其重要，優(yōu)秀的服務(wù)員可以為客人提供滿意的服務(wù)，如此能體現(xiàn)請客場所和請客方的品味、形象。 用 餐 禮 儀 六、點菜、點酒水 用 餐 禮 儀 ?，交代服務(wù)員上菜的秩序、速度； ?、顏色以及菜的特點，一般情況不上鍋仔； 1/2 用 餐 禮 儀 2/2 ?； ?、飲料樣品擺放包廂內(nèi)拒臺，適當(dāng)?shù)奶嵝奄e主，縮小客人選擇范圍，縮短酒水選擇的時間，避免尷尬。 注重菜肴擺放位置的顏色搭配，菜盤之間的距離、造型 。 1/2 用 餐 禮 儀 如酒水昂貴，可以賦予一定的意義，體現(xiàn)對客人的重視以及點單者的水平 。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。 用 餐 禮 儀 斟酒量：啤酒，過半杯；紅酒：首次不宜倒過多，以一口能喝完為標(biāo)準(zhǔn)，因為第一次碰杯往往都會干完。 用 餐 禮 儀 注：晚宴的主持人需對宴席人員非常熟悉，在整個過程中起到調(diào)解氣氛的作用。 用 餐 禮 儀 ?，其他人逐一有序進(jìn)行； ?，先尊后卑，掌握時機(jī)，迅速出擊，不遺漏桌面上任何用餐人員； ?，也可以一杯敬多人，儀態(tài)保持自然，準(zhǔn)確的傳達(dá)情意。 用 餐 禮 儀 掌握用餐時間，適時、低聲的詢問賓客組織者或發(fā)短信征求陪同人員中身份最高者了解時間壓力，如果是晚宴繼續(xù)，主持人應(yīng)該要能挑起新的氣氛，學(xué)會講話的技巧，懂得適可而止 。切忌送客人到房門口或進(jìn)
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1