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20xx烹飪大賽計(jì)劃書[精選5篇]-預(yù)覽頁

2024-11-18 22:17 上一頁面

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【正文】 )比賽地點(diǎn):教學(xué)樓前。(七)評(píng)委:徐書記 馮院長 阿書記 李主任 團(tuán)委老師 主席團(tuán)和部長大眾評(píng)委5人。,超過規(guī)定時(shí)間即為淘汰。由評(píng)委老師品嘗,并打分,評(píng)出等獎(jiǎng)。(注:電磁爐自備,炊具自備)評(píng)委用水30元,筆20元,各種一次性餐具(紙杯,紙碗,筷子,桌布)共計(jì)100元。帳篷,電源和各種炊具(電磁爐自備)的事要提前解決。(準(zhǔn)備滅火器和急救箱)****大學(xué)團(tuán)委學(xué)生會(huì)生活部2011年3月14日附件1烹飪大賽安全責(zé)任書第三篇:烹飪計(jì)劃書2012年中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)烹飪大賽策劃書一、活動(dòng)背景:“民以食為天”,隨著社會(huì)的進(jìn)步,食已經(jīng)不僅僅為了果腹,更是成為一門藝術(shù)。(二)通過切磋廚藝,促進(jìn)中國學(xué)生與外國留學(xué)生的交流。根據(jù)具體情況做好事前策劃工作。保持與選手的聯(lián)系,組成評(píng)審團(tuán)。: a)選手入場,做好相關(guān)準(zhǔn)備(食材自備)。e)工作人員回收評(píng)分表,統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),主持人公布晉級(jí)的名單(總共5人)。(三)中期準(zhǔn)備: :制作展板、打印照片。確定決賽內(nèi)容(一道指定菜(三選一),一道自選菜)聯(lián)系并組成評(píng)審團(tuán),包括:學(xué)生代表,教師代表,專業(yè)人士,大眾評(píng)審。(四)決賽::4月26日下午2:00~5:00 : a)選手在2小時(shí)的時(shí)間內(nèi)完成一道指定菜,一道自選菜。d)菜肴完成后由評(píng)審品嘗,依次給出評(píng)價(jià),并將每道菜的分?jǐn)?shù)寫在評(píng)分表上。h)工作人員清理場地。、觀眾對(duì)本次比賽的滿意程度及建議。篇二:烹飪相關(guān) 方案一.活動(dòng)主題:學(xué)生烹飪比賽二.活動(dòng)目的:此次比賽是娛樂,知識(shí)和技能共有的豐富型比賽,重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。(三)制作菜類和飲食文化問答,餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分;六.報(bào)名條件和方式:本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽,一個(gè)團(tuán)隊(duì)24個(gè)人。2.本次比賽初步定為初賽和決賽,若人數(shù)超過限制則重分為初,復(fù),決賽。、器皿自備,可在場外進(jìn)行初步加工、刀工處理,比賽現(xiàn)場進(jìn)行烹調(diào)。以上提供的各類物品允許自帶,但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備,且不允許使用轉(zhuǎn)盤。根據(jù)實(shí)際情況看著 辦吧。3.送評(píng):統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無誤后,去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下腳料。裁判員規(guī)則裁判員要堅(jiān)持原則,公平評(píng)判,嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。工作嚴(yán)密,比賽之前和比賽過程中,不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。2.餐飲文化知識(shí)問答總分50分,5個(gè)問題,每個(gè)10分。第二項(xiàng)菜類制作總時(shí)間90分鐘,三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。(該句非本策劃書內(nèi)容,可刪除): 1.獎(jiǎng)品所需資金 (榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè) n (榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè) n (榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品)1個(gè) n 40瓶 n b打印資料 150份 n :說明:張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息,烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下,徐的努力中,和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容,是為了方便讀者使用而設(shè)的,看了后可全部刪除,包括這個(gè)彩色說明。聯(lián)系地址:2棟501宿舍3號(hào)房。企業(yè)報(bào)名:提交餐飲企業(yè)資質(zhì)(包括餐飲從業(yè)人員健康證、食品衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證)企業(yè)簡介、圖文宣傳資料,審核通過后方可參加個(gè)人報(bào)名:提交從業(yè)資格證和健康證,個(gè)人簡介和照片,從業(yè)單位推薦書。(二)需上交的材料:(1)參評(píng)企業(yè)需填寫評(píng)選申請(qǐng)表。(三)活動(dòng)流程 1.時(shí)間:2.評(píng)選期間,鄂爾多斯旅游局資訊網(wǎng)將設(shè)專題網(wǎng)頁。全市群眾可根據(jù)評(píng)委給出的專業(yè)建議自愿投票,選出心目中真正喜愛的餐飲企業(yè)及最佳美食。吃貨團(tuán)同時(shí)參加地方菜名廚的評(píng)選。二. 活動(dòng)時(shí)間:初賽xx月xx日(周六)下午3;30 決賽xx月xx日(周六)下午3;30 三.活動(dòng)地點(diǎn);待定四.活動(dòng)流程;1,賽前半小時(shí)參賽者到場進(jìn)行現(xiàn)場抽簽決定參賽位置。比賽用時(shí),初賽不超過40分鐘,決賽不超過30分鐘,超時(shí)的參賽者將直接被淘汰,3,選手操作完畢由工作人員貼上選手編號(hào)送至評(píng)委席進(jìn)行評(píng)選。色:要求色澤鮮艷,悅目,:要求五味調(diào)和,有一定特點(diǎn)?;顒?dòng)對(duì)象:安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)全體在校生附;如有任何改動(dòng)將另行通知,望有興趣的同學(xué)積極報(bào)名。一、活動(dòng)背景及意義:背景:母親是困難中的一根拐杖,當(dāng)你腳步蹣跚時(shí),幫助你找好重心,支撐起一片希望的原野。用大學(xué)生的方式表達(dá)出我們對(duì)母親的愛?;顒?dòng)內(nèi)容簡單而具有普遍性,從而可激發(fā)學(xué)生觀看興趣。讓我們用手做出感恩的心吧!活動(dòng)主題:美味我自煮,佳肴獻(xiàn)母親活動(dòng)賽制:初賽、決賽、網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)對(duì)象:計(jì)算機(jī)工程學(xué)院11屆全體同學(xué)報(bào)名方案(報(bào)名表請(qǐng)見附件1),名額有限。(不可抗力因素除外)。賽制18:30 場地布臵(視頻需提前上傳至電腦)18:50 選手入場,就坐相關(guān)位臵 18:55 評(píng)委入場,就坐相關(guān)位臵 19:00 主持人宣布評(píng)選開始 19:1020:40 vcr觀看并聽參賽選手的介紹。玩游戲、答問題、開玩笑將在這里展現(xiàn)得淋漓盡致。剩下的男生跟女生負(fù)責(zé)現(xiàn)場的布臵。2)規(guī)定菜式分別以土豆為主要原料,制作一道菜。5)每道菜必須以一句詩或詞命名。(四)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)每道菜式的分?jǐn)?shù)為100分,總分200分,以“色,形,味,名”為原則打分,各占25分。味:要求五味調(diào)和,有一定特點(diǎn)。生活部干事:張濤2011年2月20日第五篇:烹飪大賽策劃書江蘇教育學(xué)院校園廚藝大賽策劃書數(shù)信院學(xué)生會(huì)二零一一年三月一、舉辦單位活動(dòng)主辦方:江蘇教育學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦方:江蘇教育學(xué)院數(shù)信院學(xué)生會(huì)二、活動(dòng)宗旨本次活動(dòng)作為江蘇教育學(xué)院的特色活動(dòng)之一?;顒?dòng)地點(diǎn):一食堂二樓五、比賽內(nèi)容本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。做水果拼盤時(shí),注意整體的拼盤形象和口味。比賽選手提前五分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場,清潔雙手,整理著裝。評(píng)審團(tuán)當(dāng)場口評(píng)其菜品質(zhì)量、優(yōu)點(diǎn)及不足之處綜合評(píng)分,并當(dāng)場公示,并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加、扣分依據(jù)等。現(xiàn)場公布比賽結(jié)果,并由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)頒獎(jiǎng)。各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前,先自行確定一名隊(duì)長,并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核,系審核完畢,選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位(備注:隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映,不得當(dāng)場質(zhì)問評(píng)委。競賽安排如有變動(dòng),大賽負(fù)責(zé)處另行通知。賽場不準(zhǔn)高聲喊叫,禁止吸煙,不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂扔下料。十、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)烹飪?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn)為色、香、味、形、名、現(xiàn)場整潔六方面,其中色、香、味各占20分,形、名各占15分,現(xiàn)場整潔占10分。工作人員維持現(xiàn)場的秩序以及
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