酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 了很好的人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)。2006在北京皇苑大飯店（四星級(jí)）實(shí)習(xí)期間，對(duì)酒店各個(gè)部門(mén)進(jìn)行實(shí)習(xí)，使我有良好的星級(jí)酒店基層管理工作經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。在讀時(shí)的業(yè)余時(shí)間一直未間斷在青島各大酒店進(jìn)行短期打工，結(jié)合理論實(shí)習(xí)讓我更深入的了解到了酒店管理的“奧秘”。2009年在億佳合大飯店（四星級(jí)）就任酒店?duì)I銷部經(jīng)理一職至今年4月，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)和各部門(mén)配合下?tīng)I(yíng)銷業(yè)績(jī)有顯著成效，各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)均有突破性進(jìn)展。各部門(mén)負(fù)責(zé)人，要定期對(duì)照采購(gòu)清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，保證所需物品及時(shí)到位。編寫(xiě)員工手冊(cè)。開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立檔案，對(duì)日后的管理具有特別重要的意義，所以一定要收集大量的第一手資料建檔保存。并由工程管理人員（或住店經(jīng)理）聯(lián)系施工方，建立溝通渠道，便于日后聯(lián)絡(luò)；酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)制作現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單；制定制度、程序；全體人員到位；1準(zhǔn)備人員培訓(xùn)資料、人員培訓(xùn)；1檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況。班次安排：8：00——17：00 10：00——20：00 20：00——8：00 領(lǐng)班1人 8：00——17：00酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)因此要高度要引起重視。從企業(yè)內(nèi)部找原因，并接待好每一檔酒水工作。目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。同時(shí)要維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，這是最好免費(fèi)口碑宣傳，也使競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)這部分市場(chǎng)份額。確保在3月15號(hào)前全部材料到位。25號(hào)后進(jìn)行試業(yè)前的全民動(dòng)員工作！第三篇：酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)酒店開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃書(shū)內(nèi)容：酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求；酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃；酒店人員編制圖；酒店招聘要求。上級(jí)公司召集有關(guān)人員進(jìn)行討論并做出決定。根據(jù)每層樓的房間數(shù)量，管理人員就要考慮某些清潔設(shè)備是一套還是兩套。行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。其他情況。（四）協(xié)助采購(gòu)酒店管理人員不直接擔(dān)任采購(gòu)任務(wù)，但此項(xiàng)工作對(duì)今后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，管理人員應(yīng)關(guān)注并適當(dāng)參與采購(gòu)工作。（六）編寫(xiě)快捷酒店運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是本酒店的工作指南，也是員工培訓(xùn)和考核依據(jù)。培訓(xùn)是酒店開(kāi)業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)。并對(duì)參與人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)。開(kāi)業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對(duì)酒店成品的保護(hù)。二、酒店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃采用倒計(jì)時(shí)法制訂，要考慮現(xiàn)在酒店的工程進(jìn)度、倒推。班次安排：替班1人 無(wú)替時(shí)8：30——17：00餐廳包括：2名廚師、1名臨時(shí)工服務(wù)人員。（三）客房職位要求：初中以上學(xué)歷，40歲以下；五官端正，身體健康，吃苦耐勞；有酒店客房和公共區(qū)域保潔工作經(jīng)驗(yàn)者。3月10號(hào)開(kāi)始營(yíng)銷部門(mén)開(kāi)始做市場(chǎng)，準(zhǔn)備試業(yè)慶典的一切程序/用品等。為開(kāi)張營(yíng)業(yè)做好準(zhǔn)備工作。這個(gè)消費(fèi)群體適應(yīng)什么樣的投資項(xiàng)目的生存與發(fā)展。營(yíng)銷策略最后根據(jù)調(diào)查結(jié)果來(lái)確定自己的經(jīng)營(yíng)主體1具體協(xié)商以何種品種來(lái)經(jīng)營(yíng)。7制訂部門(mén)工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。11建立餐飲質(zhì)量管理制度。15與財(cái)務(wù)部制訂結(jié)帳程序和制定會(huì)員體系（會(huì)員的優(yōu)惠或長(zhǎng)期預(yù)定方案）三 裝修裝飾1落實(shí)裝修項(xiàng)目，動(dòng)工裝修。此外，部門(mén)在制定采購(gòu)清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)。與總經(jīng)理一起重新審定驗(yàn)收有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。確定區(qū)域的營(yíng)業(yè)時(shí)間。廚房設(shè)備調(diào)試。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問(wèn)題的研究，有利于減少問(wèn)題的出現(xiàn)，確保準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過(guò)渡。7 加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)。全面啟動(dòng)營(yíng)業(yè)狀態(tài)，進(jìn)入經(jīng)營(yíng)模式。
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