20xx年醫(yī)學(xué)專題—第二章、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和-預(yù)覽頁
【正文】 ） 簡(jiǎn)答上臂圍測(cè)量方法（P81),第五頁，共五十三頁。,訓(xùn)練： 尿液樣品(y224。)） 第三節(jié)、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別 一、蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良判斷 能量與蛋白質(zhì)需要基礎(chǔ)知識(shí) 蛋白質(zhì)—能量營(yíng)養(yǎng)不良癥狀與體征 癥狀：異常感覺稱為癥狀，臨床常見的重要癥狀有發(fā)熱、疼痛、體重改變、浮腫、呼吸困難、咳嗽、咳痰、咯血、食欲減退、消化不良、吞咽困難、惡心嘔吐、嘔血、便血、黃疸、排尿異常、貧血、休克 體征：異常變化引起的現(xiàn)象如能用體格檢查的方法檢出，就稱為體征,第八頁，共五十三頁。tā)實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)是什么？（列舉2項(xiàng)） 飲食預(yù)防措施是什么？ 答案：（參考P99）,第十頁，共五十三頁。,五、兒童(233。n)為干眼病。nli224。,訓(xùn)練(x249。 224。nli224。n),第二十頁，共五十三頁。,第二十一頁，共五十三頁。 體內(nèi)缺鐵三個(gè)階段：第一階段是血清鐵濃度下降，儲(chǔ)存鐵減少，但無臨床癥狀；第二階段是血清鐵濃度下降、運(yùn)鐵蛋白濃度降低和游離原卟啉濃度升高，但血紅蛋白濃度尚未降至貧血標(biāo)準(zhǔn)，處于亞臨床階段；,第二十二頁，共五十三頁。ngyǎng)評(píng)價(jià)及診斷標(biāo)準(zhǔn)。n),第二十四頁，共五十三頁。,訓(xùn)練(x249。 224。n),第二十九頁，共五十三頁。,第三十一頁，共五十三頁。,四、膳食纖維攝入量的評(píng)估 定義及推薦攝入量 常見食物含量 增加途徑 能力要求(yāoqi,六、體力活動(dòng)水平測(cè)評(píng) 身體活動(dòng)的定義和分類 運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度 身體活動(dòng)水平測(cè)量方法 身體活動(dòng)水平測(cè)量方法 能力要求身體活動(dòng)水平調(diào)查和評(píng)估(p237。 身體活動(dòng)（運(yùn)動(dòng)）的定義是什么？包括哪些形式？ 《中國(guó)居民膳食指南。,p168 6000步，8000~10000步 有氧運(yùn)動(dòng)：跑步、游泳、健身操、步行 增加運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度(qi225。（參考P170） 答案 運(yùn)動(dòng)類型：宜選擇有氧運(yùn)動(dòng)為主，如快步走、慢跑、體操、游泳、爬山、跳舞(ti224。ngzhu224。zh242。) 中毒原因：廣泛存在，污染 中毒表現(xiàn)：急性胃腸炎癥狀，惡心嘔吐明顯，水樣便，多無體溫升高 預(yù)防措施：防止感染化膿人員、低溫、通風(fēng),第四十二頁，共五十三頁。 t243。,2）四季豆中毒 毒素：皂甙和植物凝集素 癥狀：急性胃腸炎癥狀，頭痛 預(yù)防：燒熟煮透 3）發(fā)芽馬鈴薯 毒素：龍葵素 癥狀：眼部瘙癢發(fā)干，胃病(w232。 gu)中毒 胃腸炎型、溶血型、神經(jīng)精神型、臟器損害型 常見化學(xué)性食物中毒 1）有機(jī)磷中毒 中毒原理：與膽堿酯酶結(jié)合，使之失去催化乙酰膽堿分解能力 癥狀： 預(yù)防：去皮、泡洗、焯燙,第四十五頁，共五十三頁。nw232。ng)。) 來源：直接污染、三廢、食物鏈、加工運(yùn)輸?shù)?、烹?第四十九頁，共五十三頁。)，作為腸道致病菌污染食品指示菌,第五十一頁，共五十三頁。,內(nèi)容(n232。身體(shēntǐ)活動(dòng)分為有氧運(yùn)動(dòng)、力量運(yùn)動(dòng)、屈曲和伸展運(yùn)動(dòng)等，最適合小李的運(yùn)動(dòng)是那類，請(qǐng)舉3個(gè)
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