20xx年建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 品安全管理，結(jié)合絳縣創(chuàng)建食品安全放心城市百日行動(dòng)，現(xiàn)決定從2012年1月1日至6月底，開(kāi)展建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。組長(zhǎng)：吳慎海副組長(zhǎng)：李永勝成員：趙文智、房寬龍、常亮、張跟虎專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在藥監(jiān)局食品科二、整治內(nèi)容（一）嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。（四）嚴(yán)查索證索票制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。（三）總結(jié)階段（6月1日至至6月30日）對(duì)我縣建筑工地食堂食品安全整治情況進(jìn)行抽查。要督促工地食堂開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。（四）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。于2012年6月25日前，報(bào)專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)。組 長(zhǎng)：朱慶軍 副組長(zhǎng)：劉業(yè)清成 員：萬(wàn)洪偉、鄭華祥、施列勤、陸義祥、鄭順早 各項(xiàng)目部項(xiàng)目經(jīng)理專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在公司安全科二、整治內(nèi)容（一）嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證情況。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。（四）嚴(yán)查索證索票制度落實(shí)情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。（三）總結(jié)階段（11月1日至至11月30日）對(duì)我公司在建工程工地食堂食品安全整治情況進(jìn)行抽查。督促各項(xiàng)目部工地食堂開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí)。（四）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。于2015年11月25日前，報(bào)公司專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組作總結(jié)。組長(zhǎng)：梅邦君副組長(zhǎng)：王勇軍成員：萬(wàn)勇、王波濤、王焱、彭珍專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在項(xiàng)目部?jī)?nèi)。（二）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明狀況。食堂是否配備有效消毒設(shè)施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí)，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（五）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。（二）檢查階段（4月15日至9月25日）縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)建筑企業(yè)自查工作進(jìn)行檢查，監(jiān)督整改突出問(wèn)題，落實(shí)整改措施；對(duì)發(fā)生過(guò)食物中毒等事件的建筑企業(yè)，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。（二）深入開(kāi)展教育培訓(xùn)。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。每個(gè)月向辦公室書(shū)面報(bào)告集中整治進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況要及時(shí)報(bào)告?，F(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：一、高度重視，專(zhuān)題安排部署。進(jìn)一步加大建筑工地食堂食品安全監(jiān)管；力度，提高建筑施工單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。三是要求各食堂食品加工制作必須按照操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)格食品留樣制度，以及時(shí)了解食品安全狀況，嚴(yán)防食品交叉污染。保證建筑工人身體健康和飲食安全，建立健全建筑工地食堂安全投訴機(jī)制，暢通投訴舉報(bào)渠道是必舉之措。執(zhí)法人員廣泛宣傳《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，發(fā)放《食品安全法學(xué)習(xí)手冊(cè)》55本，宣傳資料18份?，F(xiàn)將此次建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況報(bào)告：一、整治措施及成效（一）高度重視，專(zhuān)題安排部署。
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