【正文】 ................................................................................................. 28 第十一章 總結(jié) ........................................................................................................................................................ 29 第一章 概 述 隨著人們生活水平的不斷提高，對生活質(zhì)量的要求也不斷提高，日常生活中對營養(yǎng)的重視程度也相應(yīng)的增加了。本店的最主要的特色就是能夠利用新鮮的蔬菜水果制作出新鮮味美、綠色健康、營養(yǎng)豐富的飲品。在享受到美味的飲品的同時，又能夠看到精彩的節(jié)目表演。因為整個團隊的良好運作，是和大家的默契的努力分不開的。在競爭不斷加劇的大環(huán)境下，消費 品種類的增加，消費者價值取向、購買習(xí)慣和能力的差異會給消費者的理智購物形成極大的阻礙。所以，對于消費者來說，飲品的質(zhì)量將會是成為其是否能夠經(jīng)常消費的決定性因素。而且在學(xué)校這個銷售環(huán)境中，不會太擔(dān)心銷售渠道的問題，只要有 著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，都能夠創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)的業(yè)績。 2. 蘋果菠蘿汁（ 8 元） 特點：有助解決 頭昏腦花，也具有促進食欲及美容養(yǎng)顏、補血 的功效 。如體質(zhì)差弱者適合常飲用。 6. 橙子胡蘿卜汁（ 8 元） 做法： 將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈 ， 榨汁后立即飲用 。 8. 柿桃子汁（ 8 元） 做法：將桃子和柿子洗凈 、 去核 后 榨汁、攪拌，然后立即飲用。 10. 西瓜汁（ 5 元） 做法： 西瓜 切塊去籽后榨汁，用紗布 初濾去雜質(zhì)。 12. 獼猴桃汁（ 5 元） 做法：將新鮮獼猴桃去皮去核榨汁。 咖啡類 （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） 碳酸類飲料 （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） （ 3 元） 冰淇淋類： （ 3 元） 原料配方 ： 鮮牛奶 500 克 奶油 克 白砂糖 150 克 蛋黃100 克食用香草精微量 。 3. 果仁冰淇淋 （ 3 元） 原料配方 ： 果仁醬 75 克 牛奶冰淇淋 80 克。 5. 紅豆冰淇淋 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 7 原材料 配方 ： 雞蛋 2 個 砂糖 30 克 鮮奶油 125 克 。本店制作的各類鮮美冰淇淋既衛(wèi)生 也價廉，絕對是一種超值的選擇。 做法：將咖啡調(diào)勻加入牛奶冰淇淋即可。 做法：將薄荷糖水的比例調(diào)合適后加入牛奶冰淇淋，最后放入冰箱凝固即可。而且各式各樣的冰淇淋不僅是一種視覺享受更是一種味覺享受。 原料：小芒果 ， 奇異果 ， 低脂牛奶 ， 新鮮檸檬汁 。另外，南瓜也含有胡蘿卜素、維他命 B B2 及 維 C，對皮膚健康亦有幫助。 葡萄奶昔 原料 ：葡萄 ， 原味或香草味酸奶， 碎 冰。 果奶昔水 原料： 水果 ， 果汁 ， 香草冰淇淋 ， 牛奶 。 草莓奶昔 原料： 草莓，香草 ， 草莓 ， 冰淇淋，牛奶 ， 碎冰塊，糖 。 做法： 1）、杯 鮮奶、冰塊、椰茸、冰淇淋倒進果汁機內(nèi)。 1 木瓜奶昔 (1) 原料： 木瓜牛奶，香草冰淇淋，糖 。 1 木瓜奶昔 (3) 原料： 木瓜 ， 牛乳 ， 糖冰塊 。 1 香蕉巧克力奶昔 材料： 香蕉 ， 鮮奶 ， 香草冰淇淋 ， 可可粉 。具有濃郁的椰汁風(fēng)味，香滑可口，風(fēng)味誘人。城鄉(xiāng)人民生活水平的不斷提高也對飲料的消費提出新的要求。統(tǒng)計數(shù)字顯示，中國茶飲料產(chǎn)量已近 50 萬噸，目前國內(nèi)生產(chǎn)茶飲料的大中型企業(yè)超過 10 家，上市品牌多達 100 多個。茶飲料低熱量、低脂肪，具有保健療效及消暑解渴的功用，開瓶即飲的消費方式又符合現(xiàn)代生活方式的要求。可以預(yù)計，茶飲料繼去年沖擊飲料市場之后，今年將持續(xù)火爆，市場陣地進一步擴大，成為市場的主流品種。因此，今年的茶飲料市場將出現(xiàn)強手割據(jù)的局面。同時，果汁飲料的增長速度很有可能超過茶飲料。隨著高收入人群生活方式的改變，人們更加關(guān)注健康，果汁飲料以補充維生素的形象出現(xiàn)自然吸引眾人目光。值得注意的是，“洋果汁”占有大量市場份額，國產(chǎn)果汁飲料除了“匯源”等個別品牌能叫得響外，其他的基本未形成氣候。雖然碳酸飲料仍占有較大的市場份額，但碳酸飲料的主導(dǎo)地位已受到挑戰(zhàn)。與碳酸型 飲料呈現(xiàn)頹勢相比，果汁飲料、蔬菜汁飲料、奶品、乳酸飲料、茶飲料等的消費量呈直線上漲的趨勢，尤其是其中的茶飲料備受中青年人歡迎。國產(chǎn)的碳酸飲料大雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 12 企業(yè)像健力寶、汾煌可樂、非常可樂也 是偶爾在電視上見到宣傳，碳酸飲料市場仍是國外品牌之爭，國產(chǎn)品牌只得當(dāng)陪襯了。 飲料大戰(zhàn)中的殺手锏還是品牌。 大學(xué)生飲料消費市場狀況 近幾年，我國軟飲料年產(chǎn)量以超過 20%的年均增長率遞增，達到 1300 多萬噸。但增長點 將會轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會受到挑戰(zhàn)，而且時尚水吧飲品（其中包括茶飲料、果汁飲料、特調(diào)飲料等）將受到更多消費者的青睞。其中碳酸飲料的消費人群達到 60%的比例。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。 在消費量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以 23%的消費面匹馬領(lǐng)先。有 53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。消費者對于營養(yǎng)成份的選擇，不應(yīng)該僅僅理解為飲料中應(yīng)該包含哪些成份的要求，或者對某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時也應(yīng)該包含著另一層含義，即飲料中不應(yīng)該含有某種成份的一種要求。一般消費價格越高，則多在高檔飲品場所進行消費。由于專門供應(yīng)多多路咖啡，奶茶，果飲等系列外賣飲品，所以它帶來的醇香咖啡，美味甜點，它會人片刻的輕松感，幾秒鐘就能給人留下美好的記憶。 。 群吸引會員，成為小陳休閑水吧另一亮點。對消費者要予以引導(dǎo)培養(yǎng)，需大量市場投資。梨汁飲料可以去火 。 ②產(chǎn)品包裝：最好采 用一次性杯塑封裝，也可以幾種包裝形式相互補充，但包裝風(fēng)格要統(tǒng)一，色彩明快，有視覺沖擊力。具體的價格還要根據(jù)自身的產(chǎn)品特點和消費者的接受程度來定。廣告語如果能讓消費者過目不忘，會節(jié)省大量的廣告播出費用。 。 特點：喜歡交友，部份早戀，有自主消費能力但消費力不夠。浪漫鼠加盟水吧看重的正是這一市場空白。 2)協(xié)助后勤主管完成采購辦公用品、器具與設(shè)備、勞衛(wèi)用品等。 3)不定期的對各個部門的工作進行檢查。 2)特別對有特長的同學(xué)要多注意，邀請到本店來演出。 4)對財務(wù)報表做出分析、預(yù)測。 出納職能 1)對每天的收支認真清算、審核，杜絕白條或原始憑證 底褲等情況。 招聘 ．招聘表 部門 飲品制作部 服務(wù)部 后勤部 財務(wù)部 崗位名稱 技術(shù)員 雜工 服務(wù)員 保潔員 出納 人數(shù) 1 2 3 1 1 ．招聘原則： 1）人員技能與崗位職責(zé)相匹配。 2）內(nèi)部招聘：員工推薦，本店內(nèi)部儲備人才。 4）為員工的自身發(fā)展提供條件。 具體的投資預(yù)算如下表所示： 二 .資產(chǎn)負債表： 資產(chǎn)負 債 表 單位／元 資產(chǎn) 年初數(shù) 年末數(shù) 負債及所有者權(quán)益 年初數(shù) 年末數(shù) 流動資產(chǎn) : 流動負債 : 貨幣資金 短期借款 170000 短期投資 20xx0 應(yīng)付票據(jù) 19540 應(yīng)收賬款 應(yīng)付賬款 76581 減 :壞賬準備 預(yù)收賬款 55254 應(yīng)收賬款凈額 其他應(yīng)付款 其他應(yīng)收款 應(yīng)付工資 82740 預(yù)付賬款 應(yīng)付福利費 50000 存貨 2383 未交稅金 公司未來五年損益報表 單位 ：元 第一年 第二年 第三年 第四年 第五年 第一季 第二季 第三季 第四季 第一季 第二季 第三季 第四季 一、主營業(yè)務(wù)收入 119041 120306 118014 119367 121831 119194 120xx6 118032 476161 469013 481053 減：主營業(yè)務(wù)成本 44312 44156 44529 44223 44781 45012 45121 44986 177228 176332 180472 主營業(yè)務(wù)稅金及附加 2242 2285 2205 2254 2312 2225 2250 2191 8968 8780 9017 二、主營業(yè)務(wù)利潤 72487 73865 71280 72890 74738 71870 72735 70855 289965 283901 291564 減：管理費用 7200 7000 7300 7200 7100 7300 7400 7200 28800 29200 29800 三、營業(yè)利潤 65287 66865 63980 65690 76738 64570 65335 63655 261165 280981 261764 加：投資收益 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 營業(yè)外收入 143 214 198 151 248 194 187 201 693 714 763 減：營業(yè)外支出 124 182 212 135 221 158 156 177 710 690 728 四、利潤總額 65306 66897 63966 65706 67665 64606 65336 63679 261148 281005 261729 減：所得稅 16327 16724 15992 16427 16916 16152 16341 15920 65287 70251 65432 五、凈利潤 48980 50173 47974 49279 50749 48454 48994 47759 195861 210753 196297 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 20 待攤費用 21600 為負利潤 其他流動資產(chǎn) 其他未交款 流動資產(chǎn)合計 預(yù)提費用 長期股資 : 一年內(nèi)到期的長期負債 長期投資 其他流動負責(zé) 固定資產(chǎn) : 39492 流動負債 : 固定資產(chǎn)原價 減 :累計折舊 長期負債 固定資產(chǎn)凈值 長期借款 固定資產(chǎn)合計 應(yīng)付債券 無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn) : 長期應(yīng)付款 其他長期負債 無形資產(chǎn) 長期負債合計 遞延資產(chǎn) 負債合計 無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)合計 所有者權(quán)益 實收資本 210000 其他長期資產(chǎn) : 法定資本公積 40000 其他長期資產(chǎn) 盈余公積 其中 :公益金 未分配利潤 所有者權(quán)益合計 負債及所有者權(quán)益總計 704115 資產(chǎn)總計 704115 資本結(jié)構(gòu)： 本 店 取內(nèi)部籌資方法 ,由 店 部高層管理人員共同出資 ,預(yù)計每人出資 4萬元 ,高層 7人 ,共計40000? 7=280000 元 .每人占公司股份的 %. 所有制形式：個體營業(yè)工商戶。 價目表 種類 價格 種類 價格 種類 價格 碳酸飲料 奶昔類 茶類 可口可樂 3元 /杯 芒果奇異果奶昔 8元 /杯 花茶 雪碧 3元 /杯 香蕉奶昔 8元 /杯 菊花茶 10元 /杯 美年達 3元 /杯 葡萄奶昔 8元 /杯 茉莉花茶 10元 /杯 西瓜汁 3元 /杯 冰涼水果奶昔 8元 /杯 金銀花茶 10元 /杯 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 雙擊頁眉頁腳后可刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688 主頁 23 五 .價目表： 第七章 目標(biāo)市場的描述 和預(yù)測 本店的服務(wù)市場初步就鎖定在各高校這個市場龐大而又穩(wěn)定的消費群