20xx年度食品安全目標(biāo)責(zé)任保證書-預(yù)覽頁
【正文】 拉網(wǎng)排查，全面排查食品安全隱患，并將檢查結(jié)果存檔。保證食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔；嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求；徹底清理食品庫房，銷毀過期變質(zhì)食品和原料；加工食品充分煮熟，堅(jiān)持做到生熟分開，不銷售隔頓、隔夜的剩余飯菜，堅(jiān)持清楚腐敗變質(zhì)食品；落實(shí)餐具消毒工作，提高消毒效果；做好食品留樣。保證單位：保證人：二〇一二年月日確保學(xué)校食品安全應(yīng)把好“九關(guān)”預(yù)防食物中毒，確保食品安全是各級(jí)各類學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）工作的重中之重。建立并嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)專人采購制度、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。建立并嚴(yán)格落實(shí)食品保管制度。有毒、有害物品及個(gè)人物品不得存放于倉庫，防止誤食誤用，防止他人投毒。清洗用水應(yīng)清潔干凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品類要分池清洗。建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范。凡隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱方可食用。餐飲具消毒必須做到“一洗二沖三消毒四保潔”。要定期清洗、保養(yǎng)餐飲具消毒、保鮮設(shè)備（如消毒碗柜、微波爐、冰箱、冰柜等），使其功能完好。第七，把好用餐關(guān)。加工好的食品應(yīng)及時(shí)食用，現(xiàn)做現(xiàn)吃。體檢和培訓(xùn)合格后方能上崗。第九，把好應(yīng)急關(guān)。第三篇：2017確山縣中小學(xué)校食品安全工作責(zé)任目標(biāo)保證書2017確山縣中小學(xué)校食品安全工作責(zé)任目標(biāo)保證書為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，全面貫徹落實(shí)《確山縣學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》的工作目標(biāo)，確保學(xué)校師生身心健康和正常的教育教學(xué)秩序，作出如下保證：建立學(xué)校食品安全工作長效機(jī)制，完善食品安全工作各項(xiàng)制度，任務(wù)層層分解到部門和人員，責(zé)任到人，校長負(fù)總責(zé)。不使用劣質(zhì)食材加工食品，不向?qū)W生出售熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，炊具、餐具要經(jīng)常清洗消毒。積極協(xié)助有關(guān)部門開展培訓(xùn)。如完不成上述目標(biāo)，愿承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任追究。四、各食品經(jīng)營單位自覺接受省、市、學(xué)校上級(jí)機(jī)關(guān)和衛(wèi)生監(jiān)督部門的檢查。七、食堂禁止使用共用餐具、一次性餐盒、筷子、杯、塑料袋和使用現(xiàn)金售飯，如有違反發(fā)現(xiàn)一次罰款200元以上（學(xué)生自帶同樣）。以上條款我們保證做到。制定加強(qiáng)和規(guī)范本單位的消防安全的管理規(guī)定，明確管理職責(zé)，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)。本單位定期開展消防宣傳教育。加強(qiáng)建筑工程管理，確保本單位已經(jīng)投入使用和新建、改建、擴(kuò)建的工程依法經(jīng)過消防審核驗(yàn)收或報(bào)公安消防部門備案。建立義務(wù)消防組織，制定滅火應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。九、火災(zāi)形勢
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