【正文】 總占地面積 平方米。以具有重要免疫功能的乳鐵蛋白為例，巴氏殺菌牛奶的含量是滅菌牛奶的一千八百倍！ “巴氏殺菌”在確保飲用安全的前提下，是對牛奶“熱損傷”最小的一種加工方法。 巴氏奶新鮮、原汁原味、營養(yǎng)價值高等，是采用 72－ 85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。 2020 年溫總理視察某乳業(yè)公司時提出的目標：中國人均消費牛奶 公斤。梅契尼可夫?qū)W說使酸奶一躍成為全世界關注的健康食品。 （ 8）法律條件 本項目將嚴格遵循《中華人民共和國建筑法》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》、《中華人民共和國勞動法》、《中華人民共和國安全生 產(chǎn)法》等相關法律規(guī)定，在法律允許的范圍內(nèi)實施。 （ 4）資金條件 項目承辦單位具備雄厚的經(jīng)濟實力，項目資金來源有保證。 （ 2）資源條件 本項目所需鮮奶來源于石家莊及石家莊周邊地區(qū)，該地區(qū)是我國重要的優(yōu)質(zhì)奶源地之一，因此原料來源充足，有保證。 2020 年溫總理視察某乳業(yè)公司時提出的目標：中國人均消費牛奶 公斤。 研究工作概述 項目擬建地點 項目擬建地點位于石家莊市 ****，西側(cè)為警源路，北側(cè)為警安路，南側(cè)為 ****農(nóng)田，東側(cè)為 ******有限公司乳品加工六廠和乳品加工二廠。 編制單位： 河北燕大工程設計有限公司 資質(zhì)證書編號：工咨甲 1032905006 可行性研究報告編制依據(jù) 《輕工業(yè)建設項目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定》； ******有限公司年產(chǎn) 萬 噸酸奶、巴氏奶改造 項目環(huán)境影響報告表； ******有限公司提供的相關基礎資料； 可研報告編制的有關規(guī)定，國家有關政策、法律、法規(guī)； 《建設項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第 三 版） 。與中國經(jīng)濟水平相當?shù)挠《热司?90 公斤，發(fā)達國家如美國則高達 260 公斤。我國益生菌乳品目前正以每年 125％的驚人速度遞增。 （ 3）技術條件 本項目采用國內(nèi)先進生產(chǎn)設備，生產(chǎn)技術經(jīng)過不斷改進現(xiàn)已達到國內(nèi)先進水平，形成了低耗 能、低成本、高產(chǎn)出、高附加值的生產(chǎn)模式。 （ 7）施工條件 本項目建設地點交通便利，便于物料的運輸及人員出入。他本人也因為這個發(fā)現(xiàn)而獲得了 1980 年諾貝爾獎。與中國經(jīng)濟水平相當?shù)挠《热司?90 公斤，發(fā)達國家如美國則高達 260 公斤。我國益生菌乳品目前正以每年 125％的驚人速度遞增。這樣 制得的巴氏殺菌奶色香味與生鮮牛奶無異；營養(yǎng)成分及其功能，與生鮮牛奶最為接近。 廠址選擇 本項目位于 石家莊市 ****， ******有限公司 乳品六廠院內(nèi)，北鄰警安路，西鄰警源路，有 111 路、 110 路公交車直達市區(qū)，距二環(huán)不到 10 分鐘車程，交通條件十分便利。 工藝設備包括收奶工段、預處理工段、發(fā)酵工段、包裝工段、 CIP 清洗工段。 建構(gòu)筑物一覽表 表 11 序號 名 稱 層 數(shù) 結(jié)構(gòu)類型 備注 一 建筑物 1 綜合生產(chǎn)車間 單層 (局部二層 ) 框架 /鋼結(jié)構(gòu) 10706 m2 2 門衛(wèi)室 單層 砌體 24 m2 灌 裝 檢 驗 裝箱入庫 收奶、計量 凈 乳 成 品 冷 卻 均 質(zhì) 奶倉貯存 巴氏殺菌 緩 沖 標準化 暫 存 收奶、計量 凈 乳 冷 卻 冷 卻 殺 菌 奶倉貯存 發(fā) 酵 緩 沖 計 量 灌 裝 輔 料 均 質(zhì) 檢 驗 裝箱入庫 ******有限公司 年產(chǎn) 萬噸酸奶、巴氏奶生產(chǎn)線技術改造項目 河北燕大工程設計有限公司 Tel:87051210 Fax:87051571 8 3 地磅房 單層 砌體 36 m2 4 公共廁所 單層 砌體 60 m2 5 自行車房 單層 簡易 300 m2 合計 11126 m2 二 構(gòu)筑物 1 消防水池 1 座 砼 500 m3 2 循環(huán)水池 1 座 砼 200 m3 3 馬路 砼 4000m2 4 圍墻 砌體 300m 6 大門 1 座 砼 主要原輔材料、燃料、動力供應 （ 1）原材料供應 本項目年需鮮牛奶 萬噸，白砂糖 1200 噸，輔料 1440 噸，來源于石家莊周邊地區(qū)。 本項目年消耗電 萬 kWh，由公司乳品六廠變壓 室 供應。 項 目定員為 197 人，其中生產(chǎn)人員 145 人，技術人員 15 人，維修人員25 人，財務統(tǒng)計 3 人，辦公室及管理人員 9 人。 （ 1）本項目廢水主要是工藝廢水和職工生活廢水，工藝廢水主要是來自管道 CIP 清洗。 （ 2）本項目生產(chǎn)過程中無廢氣產(chǎn)生，不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。距設備 1m 處聲級值 85~90 dB（ A）之間。 項目總投資 本項目總投資為 萬元，其中 建設 投資 萬元 ，鋪底流動******有限公司 年產(chǎn) 萬噸酸奶、巴氏奶生產(chǎn)線技術改造項目 河北燕大工程設計有限公司 Tel:87051210 Fax:87051571 10 資金 萬元。 項目實施進度建議 本項目建設期 9 個月 。 項目正常運行后，正常年銷售收入 萬元，利潤總額 萬元，凈利潤 萬元，經(jīng)濟效益十分顯著。 本 項目既有較好的社會效益，也有較好的經(jīng)濟效益，應當盡快實施 ，但 項目產(chǎn)品能否快速打開更大的市場， 仍 受 經(jīng)濟大環(huán)境的影響。對于各乳制品的細分市場，其市場 “ 復原 ” 程度就有所不同。我國的酸奶市場占整個乳制品市場份額的 15％左右，使用益生菌的乳飲品還不到 5％，而歐美發(fā)達國家這一比例達到 30％～ 80％。液態(tài)奶市場南方基本恢復了，巴氏奶產(chǎn)品前一段時間 20%的增幅有望保持。梅契尼可夫?qū)W說使酸奶一躍成為全世界關注的健康食品。這樣制得的巴氏殺菌奶色香味與生鮮牛奶無異；營養(yǎng)成分及其功能，與生鮮牛奶最為接近。隨著我國奶業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，應該說，人們的飲奶已經(jīng)從有奶飲開始向飲好奶的階段過渡。 產(chǎn)品目標市場分析 2020 年石家莊市市區(qū)居民人均消費液態(tài)奶 24 公斤（主要為巴氏奶），酸奶 公斤；石家莊周邊各縣市居民人均消費奶制品 公斤。 產(chǎn)品價格現(xiàn)狀與預測 ******有限公司 年產(chǎn) 萬噸酸奶、巴氏奶生產(chǎn)線技術改造項目 河北燕大工程設計有限公司 Tel:87051210 Fax:87051571 15 在全國奶市場上，其產(chǎn)品價格由于 廠家，品牌不同其價格各有不同，以河北市場為例，在其整體市場上如 120ml 原味酸奶聯(lián)杯產(chǎn)品銷售價 約為 元 /杯，部分大品牌廠家 250ml 的高檔酸奶產(chǎn)品價格在 ～ 元 /瓶，其它各種酸奶由于品種不同，其產(chǎn)品的銷售價都處于相對較高的狀態(tài)，特別是新推產(chǎn)品價格更高。 市場風險 項目產(chǎn)品市場風險因素分析 資金周轉(zhuǎn)慢， 原奶質(zhì)量 、銷售 渠 道不暢均可造成該項目市場風險。 基本營銷策略 首先， 需要逐步從產(chǎn)品營銷階段向品牌營銷階段轉(zhuǎn)變，企業(yè)管理從經(jīng)驗型向管理型轉(zhuǎn)變。農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的上游 —— 原料供應是關鍵的一步，擁有自己的生產(chǎn)基地、穩(wěn)定的供應渠道，對能否提供有競爭力的產(chǎn)品有舉足輕重的作用；能否掌控下游渠道資源，正確設計并及時拓展銷售渠道， 建立穩(wěn)定而又不斷發(fā)展的銷售平臺， 是企業(yè) 存 亡與 盛衰 的 關鍵 ；在掌握相對穩(wěn)定的外部資源的同時，充分挖掘內(nèi)部 潛力 ，形成管理型的公司。總 建筑 面積 11126m2，其中生產(chǎn)車間及附屬設施建筑面積 9100 m2，行政及辦公設施建筑面積 2026 m2。北鄰警安路，西鄰警源路，有 111 路、 110 路公交車直達市區(qū)，距二環(huán)不到 10 分鐘車程，交通條件十分便利。 27′～ 38176。轄區(qū)總面積 15848 平方公里。地處平山縣的最高山峰駝梁海拔 2281 米，為河北省境內(nèi)的第五高峰，是石家莊的制高點。項目擬選地址在過去 10 年未發(fā)生過水災，所處場地地勢平坦，根據(jù)石家莊市及周圍地區(qū)的地型地貌分析，該區(qū)域相對地勢較高，不受洪水及內(nèi)澇的威脅。 石家莊境內(nèi) 河流分屬于子牙河水系和大清河水系，總屬海河流域，境內(nèi)有滹沱河、磁河、大沙河、 洨河 、槐河等。春季長約 55 天，夏季長約 105 天，秋季長約 60 天，冬季長約 145 天。其中西部山區(qū)雨量為 ～ 毫米；其它地區(qū)為～ 毫米。年總?cè)照諘r數(shù)為 ～ 小時，其中春夏日照充足，秋冬日照偏少。轄區(qū)總面積 15848 平方公里，其中市區(qū) 面積達到 554 平方公里。蠶桑資源的利用至少已有 5500多年的歷史，是中國蠶桑絲織業(yè)發(fā)祥地之一。已探明儲量的有 17 種，礦產(chǎn)地 58 處。其中銅礦已發(fā)現(xiàn)礦點 10 余處，鉛礦探明儲量 13693 千噸。平山縣溫塘地下熱水屬天然露頭，水溫 68℃ ，水質(zhì)較好，富含醫(yī)療價值較高的元素氡。全市現(xiàn)已查明的植物資源 2500 余種，其中藥用植物資源 230余種（ 14 多種野生類種）。 工藝流程 巴氏奶生產(chǎn)工藝流程簡圖如下： 酸奶生產(chǎn)工藝流程簡圖如下： 質(zhì)量標準 灌 裝 檢 驗 裝箱入庫 收奶、計量 凈 乳 成 品 冷 卻 均 質(zhì) 奶倉貯存 巴氏殺菌 緩 沖 標準化 暫 存 收奶、計量 凈 乳 冷 卻 冷 卻 殺 菌 奶倉貯存 發(fā) 酵 緩 沖 計 量 灌 裝 輔 料 均 質(zhì) 檢 驗 裝箱入庫 年產(chǎn) 萬噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項目 23 產(chǎn)品質(zhì)量標準采用國家制定的產(chǎn)品質(zhì)量標準，其主要技術指標如下： A、本工程巴氏消毒奶采用國家標準 (標準號 ) a、感觀指標 色澤：均勻一致的乳白色，或微黃色 滋氣味：具有乳固有的滋味和氣味，無異味 組 織狀態(tài)：均勻的液體，無沉淀，無凝塊，無粘稠現(xiàn)象 b、理化指標 蛋白質(zhì) ≥ 脂肪 ≥ 非脂乳固體 ≥ 雜質(zhì)度 ≤ 2mg/kg 酸度 ≤ 176。 工藝設備包括收奶工段、預處理工段、發(fā)酵工段、包裝工段、 CIP 清洗工段。詳見表 55。 建構(gòu)筑物一覽表 表 56 序號 名 稱 層 數(shù) 結(jié)構(gòu)類型 備注 年產(chǎn) 萬噸巴氏奶、酸奶搬遷改造項目 29 一 建筑物 1 綜合生產(chǎn)車間 單層 (局部二層 ) 框架 /鋼結(jié)構(gòu) 10706 m2 2 門衛(wèi)室 單層 砌體 24 m2 3 地磅房 單層 砌體 36 m2 4 公共廁所 單層 砌體 60 m2 5 自行車房 單層 簡易 300 m2 合計 11126 m2 二 構(gòu)筑物 1 消防水池 1 座 砼 500 m3 2 循環(huán)水池 1 座 砼 200 m3 3 馬路 砼 4000m2 4 圍墻 砌體 300m 5 大門 1 座 砌體 公共工程方案 給水排水 設計依據(jù) 室外給水設計規(guī)范 (GB50013) 室外排水設計規(guī)范 (GB50014) 用水量和排水量 本項目預計全年 取 水量為 萬立方米。供水量 50m3/h。 本工程建 500m3消防水池 1 座，安裝 NFW80200KA 型 (Q=83m3/h、H=38m、 P=15kW)消防水泵 3 臺，兩用一備，可滿足消防用水需要。室內(nèi)設消火栓，間距不大于 30m，水槍的充實水柱大于 10m。廢水排放量為 。有害廢水采用生物接觸氧化工藝處理，處理后達到《污水綜合排放標準》 (GB89781996)二級標準要求。 用電計算負荷及負荷等級 本工程總裝機容量 1625kW，計算負荷：有功功率 1012kW，無功功率205KVAR，視在功率 838KVA（詳見負荷計算表）。 變壓器室裝 S111250/ 10/ 變壓器 1 臺；低壓配電室內(nèi)裝GGD209 型進線屏 2 面， GGJ201 型無功功率自動補償屏 4 面， GGD209型聯(lián)絡屏 1 面， GGD2 型饋電屏 8 面。 節(jié)電措施 a)選用節(jié)能變壓器、電動機和節(jié)能燈具等。避雷帶的引下線要和接地極可靠連接，接地極首先選用建筑物的基礎筋，接地電阻 R＜ 歐姆，不滿足要求時增設人工接地極。建有 SDH 光環(huán)路，形成了環(huán)環(huán)相扣、點點相連的光纜通信網(wǎng)，遍及全市，還建成了分組交換網(wǎng)， DDN 數(shù)字通信網(wǎng)， ISDN 窄帶網(wǎng)、一線通。建筑物內(nèi)的通訊線路采用難燃半硬塑料管暗設，內(nèi)