家鄉(xiāng)的特產(chǎn)-預(yù)覽頁
【正文】 潤，第二口鮮甜可口桂魚肉的香氣中伴著一點點蔥香，超美味，超可口，吃完這香甜可口的桂魚，我?guī)闳テ穱L香氣十足的泡蝦，你們應(yīng)該吃過蝦餅吧，它就是蝦餅，用我們老家話來說就是泡蝦，泡蝦是油炸食品不能多吃，可是因為太好吃了，所以我一吃就是兩三個，我的家鄉(xiāng)賣這個東西都是在大街小巷內(nèi)都可以看到，不像這里只有飯店里才有這個東西，而且比我老家的泡蝦難吃多了，我還是喜歡老家的味道。茅坪場鎮(zhèn)位于遠(yuǎn)安縣東部，全鎮(zhèn)林木資源豐富，是遠(yuǎn)安有名的食用菌種植大鎮(zhèn)，被譽為“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”，食用菌品種多樣，生產(chǎn)初具規(guī)模。因此，教育學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)，熱愛勞動，勤學(xué)苦煉，從小爭當(dāng)建設(shè)家鄉(xiāng)小能手，是促進我校學(xué)生全面發(fā)展的迫切需要。學(xué)會做1——2種食用菌特色菜，能對自己和同學(xué)進行合理的評價，培養(yǎng)合作、互助精神，能體驗到勞動的樂趣，能把自己在校本課程中最開心的事寫下來和同學(xué)交流。悠久的歷史文化和傳統(tǒng)的生活實踐，創(chuàng)造了中國獨特的菌文化，并影響亞洲及世界。讓六年級的學(xué)生認(rèn)識家鄉(xiāng)常見食用菌的種類、名稱，了解食用菌的營養(yǎng)、用途、經(jīng)濟價值及栽培方法，學(xué)畫食用菌簡筆畫，學(xué)做食用菌佳肴，可以讓學(xué)生懂得家鄉(xiāng)為什么要大力發(fā)展食用菌種植業(yè)，從中享受勞動的樂趣，體驗成功的喜悅，從內(nèi)心深處感受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了物質(zhì)保障，勞動創(chuàng)造了財富，勞動最光榮，讓幼小的心靈受到震撼。認(rèn)識家鄉(xiāng)常見食用菌。展示收集的成果。學(xué)畫食用菌的簡筆畫。小組派代表上臺展示，學(xué)生和老師進行點評。談?wù)勼w會。在上網(wǎng)查找的過程中，教師要對學(xué)生進行指導(dǎo)：可以在百度搜索中輸入“食用菌”，點擊“搜索”，在找到的結(jié)果中點擊“中國食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”，在主頁中打開“中國食用菌圖譜”進入，網(wǎng)頁上有食用菌圖片和名稱，點擊“市場行情”，了解各種干、鮮菇的零售價；進入“中國食用菌商務(wù)網(wǎng)”，在首頁單擊“食菌保健”，每一篇文章都要細(xì)心的讀，并簡要作好記錄，進入“食菌菜肴”，點擊“食菌文化”，查看“野山菌的營養(yǎng)價值”、“香菇、金針菇可防癌”、“真菌多糖時代的食菌之風(fēng)”、“腫瘤治療又有新發(fā)現(xiàn)”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相應(yīng)的記錄；進入“中國食用菌網(wǎng)”，在“食用菌大觀園，精彩圖片無限”中點擊一種食用菌的名稱，可以看到這種食用菌的圖片、用途，價值等，重點查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金針菇”、“草菇”、“茶樹菇”、“松茸”、“靈芝”。談收獲和體會。小組成員討論做一道什么菜肴，怎樣做。收拾用品，整理餐廳。我會說。能圍繞主題寫成組文更好。講講自己的父母是怎樣種植香菇或木耳的。交流所得。參觀科技示范園。第十課：食用菌信息報。要求：書寫工整，版面干凈，色彩搭配合理。教師要精心準(zhǔn)備。（3）關(guān)于食用菌的種植，結(jié)合我鎮(zhèn)實際，主要學(xué)習(xí)香菇的種植、管理、采收等，教師除了在網(wǎng)絡(luò)上查找相關(guān)資料外，還應(yīng)向有經(jīng)驗的菇農(nóng)請教，做到理論聯(lián)系實際，因地制宜，不能照本宣科。在參觀訪問之前，學(xué)校要主動與科技示范園的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，邀請示范園里資質(zhì)最高的工作人員為學(xué)生做必要的介紹和講解，為學(xué)生答疑解惑。學(xué)生準(zhǔn)備校本課程專用筆記本?，F(xiàn)在我就其中一種介紹。栗子，古稱木奄子。栗子同時也被奉為“干果中的珍品”。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，雖不如花生、2核桃多，但略高于煮熟后的米飯。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因新鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。栗子另合有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。這些吃法大多對身體起滋補的作用。本糕味香甜糯軟，具有健脾益氣養(yǎng)胃，強筋健骨補虛的功效，適用于年老體弱，腰膝酸軟，不欲納食等病癥。栗子糊具有健脾胃，厚腸道的功效，對于小兒腹瀉有良好的輔助治療作用。適用于脾虛泄瀉，吐血、衄血、便血等病癥。本菜具有補脾、益腎、止血的功效，適用于脾胃虛弱，食少便血，體倦乏力，腎虛腰膝無力，大便帶血及壞血病等病癥。栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保
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