關于開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知-預覽頁
【正文】 許可證情況。認真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明，健康證明是否在有效期。（四）嚴查索證索票制度落實情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度、食品加工制作等相關制度的制定及落實情況。（三）抽查階段（10月～12月）國家食品藥品監(jiān)管局與住房和城鄉(xiāng)建設部聯(lián)合對各地整治情況進行抽查。各級食品藥品監(jiān)管部門與住房和城鄉(xiāng)建設部門要督促工地食堂開展食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促建筑企業(yè)切實承擔起建筑工地食堂食品安全管理的主體責任，建立健全各項管理制度，并狠抓落實。（四）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。（六）切實做好食品安全信息報送。組織媒體開展專項整治專題報道。我局高度重視本次建筑工地食堂食品安全專項整治工作，將其納入重要議事日程，召開專題工作會議安排部署工作。通過擴大宣傳教育、有步驟、有重點地開展了建筑工地食堂食品安全專項整治工作，取得了較好成效。堅持日常監(jiān)管與集中整治相結合、食堂自律與強化監(jiān)管相結合的監(jiān)管方式。二是重點檢查食用油、肉及肉制品、食品添加劑、夏季蘑菇等食品原（輔）料采購索證索票及臺賬建立情況，要求其不得采購和使用《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。三、健全制度，暢通投訴渠道。整治期間，我大隊積極通過各種方式宣傳整治情況以及食品安全知識。食品監(jiān)察大隊二0一二年九月二十九日第四篇：開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作進展動態(tài)1xx縣開展建筑工地食堂食品安全專項整治進展動態(tài)根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局、住房和城鄉(xiāng)建設部《關于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見》及自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、自治區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設廳《關于在全區(qū)開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作的通知》要求，xx食品藥品監(jiān)督管理局與xx縣規(guī)局建立了建筑工地食堂專項聯(lián)合執(zhí)法深入開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作，目前自查階段、檢查階段工作已完成。二、檢查重點此次檢查重點是：衛(wèi)生許可管理、從業(yè)人員健康體檢情況，食堂衛(wèi)生環(huán)境，臺帳、食品原料采購索證和驗收管理，查處使用劣質(zhì)油、調(diào)味品及濫用食品添加劑等違法行為。xx食品藥品監(jiān)督管理局 二0一年九月九日第五篇：2015年建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案江蘇金建建設集團有限公司2015年建筑工地食堂食品安全專項整治工作方案為切實加強我公司建筑工地食堂食品安全管理，結合金湖縣創(chuàng)建食品安全放心城市百日行動，現(xiàn)決定從2015年08月5日至11月底，在我公司開展建筑工地食堂食品安全專項整治工作。認真核查各在建工程工地食堂是否具有《餐飲服務許可證》，許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。（三）嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況。認真核查食堂采購的食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關要求，食品原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，是否具有洗手、消毒、更衣設施和專用冷藏設施等。四、工作要求（一）切實加強組織領導。（三）全面開展風險隱患排查。嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的，加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。江蘇金建建設集團有限公司 2015年08月05日
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