【正文】 一直很高 。 新建的泗洲酒業(yè) 在統(tǒng)一規(guī)劃下，統(tǒng)籌兼顧、合理調(diào)整用地經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，提高土地 利用率，促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 實現(xiàn)二、三產(chǎn)業(yè)配套、協(xié)調(diào)發(fā)展，社會、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展 ，確保社會效益、環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一 。展望未來，我國白酒消費的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)或能力等的發(fā)展趨勢主要有三個方面值得肯定：一是國內(nèi)白酒消費人數(shù)數(shù)量龐大，且增長趨勢明顯，消費人群擴(kuò)增、消費習(xí)慣在不斷得到培養(yǎng)，構(gòu)成了我國白酒消費的人口基礎(chǔ)；二是經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展和人們收入的不斷增長，則會繼續(xù)構(gòu)筑起白酒消費的巨大能量；三是國民收入均會逐步提升，從而可以理解為國內(nèi)白酒消費的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)會繼續(xù)夯實，這是我國白酒行業(yè)作為消費品行業(yè)在其景氣上升通道中現(xiàn)繼續(xù)前行的最堅實根基。 第三，市場容量很大，行業(yè)走向成熟，具備高成長潛質(zhì)。 二是財政貨幣政策轉(zhuǎn)型對經(jīng)濟(jì)的刺激和提振作用會刺激或拉動白酒消費。在目前的稅收體制下，白酒企業(yè)必然會面臨這樣一個選擇：若謀利，則須斷臂圖存，砍掉低檔酒，“另謀高就”，開發(fā)新的高附加值的產(chǎn)品?？深A(yù)測，未來 5 年內(nèi)，中國白酒行業(yè)將面臨一場新的洗牌運動。 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 12 （二） 區(qū)域規(guī)劃 《 泗縣 國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要》指出：“十一五 ”是我縣工業(yè)擴(kuò)總量上規(guī)模的關(guān)鍵時期，要實施工業(yè)強(qiáng)縣戰(zhàn)略，把工業(yè)發(fā)展放在十分突出的位置上，著力培育六大優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。糖酒快訊市場研究中心認(rèn)為，稅率的下調(diào)及廣告費可能在稅前扣除兩項新規(guī)的實施，對于白酒行業(yè)來說構(gòu)成雙重利好。 白酒制造業(yè)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制約企業(yè)行為 為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》和《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》，保護(hù)環(huán)境，為白酒制造企業(yè)開展清潔生產(chǎn)提供技術(shù)支持和導(dǎo)向， 20xx 年底，國家環(huán)境保護(hù)總局批準(zhǔn)《清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 白酒制造業(yè)》為國家環(huán)境保護(hù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并于 20xx 年3 月起正式實施。 《反壟斷法》正式實施 20xx年 8 月，《反壟斷法》正式開始實施。這些條款對于酒類市場上一些不正當(dāng)競爭行為，如部分酒類生產(chǎn)者和經(jīng)營者，買斷酒店、酒家、酒吧等酒類終端消費場所的酒類經(jīng)營權(quán)等現(xiàn)象具有約束作用。 白酒香型專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會陸續(xù)亮相 20xx年 10 月，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會白酒分委員會傳出消息，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會決定組建一批全國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會。 《關(guān)于申領(lǐng)酒類生產(chǎn)、批發(fā)、零售許可證有關(guān)問題的通知》（粵經(jīng)貿(mào)流通 [20xx]445 號）關(guān)于酒類生產(chǎn)許可辦證條件 《 安徽 省酒類專賣管理條例》有關(guān)生產(chǎn)管理規(guī)定 建設(shè)單位和擬建項目符合行業(yè)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)分析 安徽泗洲酒業(yè) 有限公司在允許的 經(jīng)營范圍內(nèi)發(fā)展本項目，公司有自己的名稱、固定的經(jīng)營場所，有足夠的注冊資本、足夠的專業(yè)人員，在項目生產(chǎn)經(jīng)營許可證、對土地的開發(fā)使用、企業(yè)的 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 16 經(jīng)營及質(zhì)量衛(wèi)生檢驗設(shè)備條件等方面，都是符合 相關(guān)規(guī)定的，前期申請工作，包括投資、策劃、設(shè)計及審批中都符合有關(guān)報批流程。ＣＭＭＳ20xx年數(shù)據(jù)顯示：白酒在２０個城市居民總體中的滲透率達(dá)到３１．４％，高于葡萄酒的２０．２％，并且近３年白酒滲透率趨于穩(wěn)定。 相對于啤酒，白酒在各城市的滲透率相差較大，滲透率最高 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 17 的濟(jì)南達(dá)４５．１％，而福州只有１６．８％。深圳 人、杭州人、上海人比較喜歡用白酒送禮，而不喜歡自用；而北京人、鄭州人、太原人則喜歡自用而較少送禮。 自用白酒市場上占主體地位的是紅星二鍋頭、尖莊、沱牌曲酒等中低檔品牌，而送禮市場 上滲透率居與前列的基本上是五糧液、劍南春等中高檔品牌。戶外廣告的特點區(qū)別于電視和報紙，它表現(xiàn)形式雖然單一，但越來越多的消費者 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 18 開始留心身邊的公共汽車站牌廣告、燈箱廣告等，戶外施行的價值逐漸顯現(xiàn)。受整體消費能力偏弱的影響，在 5年口子窖價位平行或之下的產(chǎn)品成功率較高，而高于該價位產(chǎn)品幾乎無規(guī)模性銷量（如迎駕金星、口子御尊、 40176。 ，細(xì)分價格帶的差距壓縮到 5元左右。古井淡雅暫列第一，但出現(xiàn)明顯下滑；高爐意圖東山再起，主推高爐窖及老高爐；迎駕糟坊 /四星局部優(yōu)勢明顯；文王死守合肥市場；皖酒王后繼乏力；金六福福星在皖南表現(xiàn)較好。 ；除酒店渠道封鎖外，類似于酒店封鎖的營銷手法開始向流通渠道轉(zhuǎn)換，體現(xiàn)在全年有獎陳列、排他性陳列等方式逐漸流行；消費者盤中盤體系逐漸流行（以口子窖為代表，醉三秋迎駕追隨）。 白酒行業(yè)是一個市場化程度極高的競爭性行業(yè)，特別是中低端酒的競爭早已白熱化，在經(jīng)濟(jì)下滑和收入預(yù)期變差的環(huán)境下，保持銷量和價格的平穩(wěn)增長更不容易。 、食品安全的風(fēng)險 雖然白酒業(yè)出現(xiàn)“三鹿”事件這種全行業(yè)危機(jī)可能性不大，但我們并不排除這種可能性的出現(xiàn)。 2 風(fēng)險對策 在經(jīng)濟(jì)衰退、通貨緊縮情況下，市場的系統(tǒng)性和非系統(tǒng)性風(fēng)險均處于較高狀態(tài)，只有高成熟度、高盈利性、高成長性即“三高”的行業(yè)和企業(yè)才能夠滿足“規(guī)避風(fēng)險同時贏得投資回報”的基本條件，才值得重點投資。 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 23 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一 建設(shè)規(guī)模 釀酒生產(chǎn)線的規(guī)模，由市場需求、工藝設(shè)備能力、公用工程配套條件 、資金籌措及經(jīng)濟(jì)效益等綜合因素而定，一般來說規(guī)模較大，效益會較好。其中生產(chǎn)方面，綜合車間九個，包括釀酒車間 4個、粉碎車間 1個、包裝車間 3個、儲酒庫一個、包裝物倉庫，成品倉庫各一個；辦公方面，一幢三層的辦公樓；科研方面，一幢三層科技大樓；生活方面，員工及管理人員宿舍一幢，綜合樓一幢。 一期年產(chǎn)高檔酒 50噸，中檔酒 1000 噸，低檔酒 3500 噸。 泗縣境內(nèi)大部分為坦蕩平原，海拔在 20米以下的平原面積占總面積的 %；氣候上屬暖溫帶半溫潤季風(fēng)氣候，適于各類農(nóng)作物生長，尤其是農(nóng)林牧生產(chǎn)條件得天獨 厚。氣候特點是：四季分明，光照充足，雨量適中，雨熱同期。 礦產(chǎn)資源：境內(nèi)有昆石、紅泥、礦泉水等，尤昆石為奇。 全縣呈現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、事業(yè)全面進(jìn)步、人民安居樂業(yè)、社會和諧穩(wěn)定的良好局面。 公司建設(shè)用地因地制 宜，優(yōu)先考慮利用荒地和空地，盡可 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 26 能不占或少占耕地，并力求節(jié)約用地。 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 27 第五章 設(shè)備方案、 工程方案 和技術(shù)方案 一、 主要設(shè)備方案 主要設(shè)備選型原則 主要設(shè)備選型的原則是技術(shù)先進(jìn)、可靠和經(jīng)濟(jì)合理。 （ 4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。 （ 7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)），盡可能立足于國內(nèi)市場。 （ 3）建筑形式的選擇，應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)特點、建廠地區(qū)條件和其他各種因素綜合考慮，并應(yīng)力求外形簡單、布置合理、充分利用空間、節(jié)約用地。 （ 7）生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲超過規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)值的，要采取隔聲和吸聲等措施加以處理。注意分析其可靠性和精確性。 ④ 生產(chǎn)工藝的可行性。它是工藝技術(shù)設(shè)計的核心，與設(shè)備選型、工藝計算、設(shè)備布置等工作有直接的關(guān)系。 ④ 工藝參數(shù)，例如壓力、溫度、真空度、速度、純度等。 （ 2）工藝流程 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 32 *表示關(guān)鍵生產(chǎn)工序 （ 3）技術(shù) 特點 泗洲酒業(yè)有限公司的生產(chǎn)工藝特點主要有如下三項： a、泥窖固態(tài)發(fā)酵，用泥料制作的窖池，窖池的功能與 缸、罐功能一樣，既是發(fā)酵的容器，又產(chǎn)生濃香曲酒各種香味成分； b、采用連續(xù)揸配料，每一次發(fā)酵在投入新高粱的同時，用上高粱 （原料） 蒸煮 酒餅（輔料） 粉碎 發(fā)酵 浸泡 玻璃瓶 蒸餾 粗濾 醞浸 沖洗 貯存 空瓶檢查 產(chǎn)品 包裝 精濾 勾兌 * * * * * 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 33 次發(fā)酵的揸醅和稻殼配料，調(diào)節(jié)淀粉濃度及酸度。經(jīng)測算，項目一期生產(chǎn) 4450 噸白酒需要高粱15000 噸，大曲 5000 噸。 （ 1） 高粱 高粱 是經(jīng)清理、成品整理等工序后制成的成品。 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 35 （ 3） 稻殼 稻殼作為發(fā)酵輔料，年需求 3750 噸左右，價格維持在 260元 /噸左右。 給水 本工 程用水包括有生產(chǎn)用水及生活用水兩部分， 項目年用水320xx 噸。 燃料消耗 本項目設(shè)有 噸燒煤鍋爐一臺。多數(shù)能結(jié)焦。按照酒廠 4550 噸 /年的產(chǎn)能標(biāo)準(zhǔn)需要購進(jìn)價格為 1125 元 /噸的煙煤 500噸才能滿足其需求。 三、 資源節(jié)約措施 本項目在運營期間主要耗用資源、原材料為 高粱、稻殼、水和煙煤 ，以及開發(fā)建設(shè)過程中需要消耗主要包括：水泥、砂石、瀝青、水電、鋼材、裝飾材料等原材料，除此以外不再耗用其他資源與能源。 宿州市 20xx 年技術(shù)改造資金申請報告 項目編制單位：泗縣中小企業(yè)服務(wù)中心 ： 693307011 電話： 15178299669 37 第 七 章 總圖、運輸與公用輔助工程 一 、 總圖布置 總平面布置原則 （ 1）要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、短捷、方便。 總平面布置的技術(shù)要求 本項目為生產(chǎn)線技改項 目，應(yīng)符合以下要求： （ 1）生產(chǎn)要求。 （ 2）安全要求。工廠的發(fā)展要求包括兩個方面的含義：一方面是明確的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃；另一方面是預(yù)計工廠投產(chǎn)后由于工藝流程的革新改造、市場需求變化帶來產(chǎn)品產(chǎn)量和品種的增加、以及綜合利用的提高等而引起的工廠擴(kuò)建和發(fā)展。 （ 3）廠內(nèi)運輸系統(tǒng)的設(shè)計，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運。 （ 2）道路布置應(yīng)與廠區(qū)的總平面布置、豎向布置、鐵路、管線、綠化、美化等布置相協(xié)調(diào)。 （ 4）道路等級及其主要技術(shù)指標(biāo)的選用，應(yīng)根據(jù)工廠規(guī)模、企業(yè)類型、道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。 本工程生活用水可由自來水公司供給。釀酒行業(yè) 雖然 作為一個低 耗能的行業(yè)， 但 安徽泗洲酒業(yè)有限 公司擬建的生產(chǎn)項目在用能方面將嚴(yán)格遵守 釀酒 行業(yè)相關(guān)的能源標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范用能。 總圖布置、儲運、工藝流程設(shè)計，盡量縮短功能半徑、減少管網(wǎng)長度，從而降低能源損耗。 （ 2） 空調(diào)和通風(fēng)節(jié)能設(shè)