《超市管理制度》-預(yù)覽頁
【正文】 工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。首先，做好商品定位，應(yīng)當(dāng)區(qū)分跑量商品和盈利商品，對(duì)每一類商品，每類商品中的每一個(gè)商品，做到差別定價(jià)，像柴米油鹽和知名品牌商品等“價(jià)格敏感”商品應(yīng)當(dāng)?shù)兔?jīng)營，樹立低價(jià)形象，集聚人氣，帶動(dòng)銷量；家用日化、餅干小食品可以適當(dāng)提高毛利，保證經(jīng)營業(yè)績。第三，滯銷品和高庫存商品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行分析、淘汰，例外情形:雖然滯銷、占庫存，但具有補(bǔ)齊品類，符合超市定位的商品應(yīng)當(dāng)保留。二、商品布置，陳列，銷售一般商品的陳列(1)分類清晰；(2)價(jià)格從高至低順序排列；(3)高價(jià)商品放在主信道附近；(4)展示面統(tǒng)一，整齊；(5)重和易碎商品應(yīng)盡量放置在下層。店面整理(1)隨時(shí)保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；(3)哪些商品須添加或調(diào)貨；(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則)；(5)錯(cuò)置商品的收集。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(1)卡板使用標(biāo)準(zhǔn):1)不得有破損的卡板上至店面；2)橫梁堅(jiān)固，不破損搖晃；3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡
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