酒店市場營銷部員工培訓(xùn)資料-預(yù)覽頁
【正文】 預(yù)測和分析。九、協(xié)調(diào)與酒店其他各部門關(guān)系，使外聯(lián)成果在酒店內(nèi)部得以保證。(2)決定銷售策略和建立銷售計(jì)劃，采取行動(dòng)實(shí)施。(7)及時(shí)總結(jié)匯報(bào)情況，上呈總經(jīng)理室。(4)協(xié)助草擬銷售計(jì)劃，上呈營銷經(jīng)理。(8)協(xié)助營銷經(jīng)理進(jìn)行營銷活動(dòng)、總結(jié)、分析經(jīng)營，回收活動(dòng)管理。(3)收集客戶的反饋意見，向策劃經(jīng)理匯報(bào)，以便改善。(7)積極參與酒店舉辦的各種促銷活動(dòng)，建立酒店形象，促進(jìn)業(yè)務(wù)發(fā)展。完成拜訪的報(bào)告交營銷經(jīng)理審閱。(6)協(xié)助收集有關(guān)信息，促進(jìn)經(jīng)營。營銷文員崗位職責(zé)(1)協(xié)助部門經(jīng)理處理營銷部業(yè)務(wù)和行政工作。(5)協(xié)助部門經(jīng)理協(xié)調(diào)與各部的工作關(guān)系。(4)審核制品質(zhì)量維護(hù)酒店的格調(diào)和聲譽(yù)。(2)妥善保管、節(jié)約使用各種美工工具、顏料等，定期進(jìn)行用料統(tǒng)計(jì)，以便部門成本核算。、變更應(yīng)及時(shí)通知各部門，并將處理情況及時(shí)報(bào)告各有關(guān)部門。如客人要求賠償，盡快通知總經(jīng)理室處理。如果說在以接待海外旅游者為主的階段，語言不同飯店還可通過食宿等方面的精心安排照料得到彌補(bǔ)，那么，飯店進(jìn)入內(nèi)需時(shí)代后，在接待同一文化、同一語言環(huán)境的客人時(shí)，就不能再忽略溝通的重要性。否則，缺乏溝通的服務(wù)場所只會使客人如坐針氈，而大量的潛在客人就此消失，大量的實(shí)際客源就此一去不返。一般飯店信息溝通的重點(diǎn)信息包括：：包括基本設(shè)施、基本服務(wù)項(xiàng)目、基本服務(wù)特色、飯店的基本定位等。：當(dāng)?shù)鼗蛑苓叺貐^(qū)的主要旅游資源情況。很多時(shí)候，情感溝通借助于各種人性化的柔性能語方和新切適應(yīng)度的形體動(dòng)作、表情語言來實(shí)現(xiàn)溝通之目的。(一)人際溝通技巧飯店?duì)I銷工作大多數(shù)通過面對面的人際溝通得以實(shí)現(xiàn)。(1)靈活多變原則長期以來，中國飯店的服務(wù)人員被人戲稱為人云亦云的“鸚鵡”，此“雅號”的來源就在于服務(wù)人員在日常的溝通中缺乏一定應(yīng)變能力，表現(xiàn)在語言上就是千篇一律的重復(fù)和雷同。①因人而異即面對不同的溝通對象，應(yīng)采用不同的溝通方法和溝通技巧，根據(jù)溝通對象的年齡、性別、職業(yè)、態(tài)度、情緒等因素有效組織語言。而溝通對象年紀(jì)較輕時(shí)，可采用感性的語言調(diào)動(dòng)其情感，刺激其消費(fèi)欲望。如在工作場合應(yīng)采用一些正規(guī)的語言、嚴(yán)肅的語氣進(jìn)行溝通，而在非工作場合，可采用一些朋友間隨意閑聊的方式進(jìn)行溝通，以消除隔閡，拉近彼此的心理距離。在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)運(yùn)用幽默藝術(shù)，為語言加點(diǎn)味精，使之更富生動(dòng)力和感染力。(4)實(shí)用營銷原則人際溝通的最終目的是促成雙方建立良好的關(guān)系，為飯店企業(yè)的營銷服務(wù)。以總臺工作人員而言，可針對不同類型的客人作不同的崗位推銷：商務(wù)客人向其推銷價(jià)較高的商務(wù)套房，旅游者則需要景色較好，最能俯瞰本地景色的客房，知名人士和高薪人士則可能喜歡豪華套房。如夜間住宿的客人可能需要客房送餐服務(wù)。如四川客可有對辣的菜式比較感興趣。但是許多女性服務(wù)人員的酒水知識卻少得可憐，并以自己不喝酒而不懂酒作為理由。應(yīng)注意把握人際空間距離。因此，我國自古以來，對稱呼就有十分嚴(yán)格和煩瑣的規(guī)定，否則，不僅失禮、丟面子，還可能落下不敬之罪名。在行招呼禮時(shí)，應(yīng)避免：①戴手套與對方握手②手臟或手濕(應(yīng)表示歉意，如“對不起”等)。(3)介紹語介紹語則是雙方相互認(rèn)識了解的基本手段?？傊?，問候語不宜過于啰嗦，而應(yīng)簡潔、禮貌、適宜，或干脆用點(diǎn)頭、微笑等代替語言問候。若你送對方，應(yīng)起身并說“慢走”等，并且送對方至一定的距離。(3)老氣橫秋：講話過于四平八穩(wěn)，做事裝模作樣，落座隨隨便便。如男性不宜穿格子褲、花衣裳。(9)好色。因缺乏睡眠或不注意用眼衛(wèi)生而引起眼睛渾濁，忘記行舉目禮，訪問客人時(shí)對旁人不屑一顧等。在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)運(yùn)用幽默藝術(shù)，為語言加點(diǎn)味精，使之更富生動(dòng)力和感染力。(4)實(shí)用營銷原則人際溝通的最終目的是促成雙方建立良好的關(guān)系，為飯店企業(yè)的營銷服務(wù)。以總臺工作人員而言，可針對不同類型的客人作不同的崗位推銷：商務(wù)客人向其推銷價(jià)較高的商務(wù)套房，旅游者則需要景色較好，最能俯瞰本地景色的客房，知名人士和高薪人士則可能喜歡豪華套房。如夜間住宿的客人可能需要客房送餐服務(wù)。如四川客可有對辣的菜式比較感興趣。但是許多女性服務(wù)人員的酒水知識卻少得可憐，并以自己不喝酒而不懂酒作為理由。應(yīng)注意把握人際空間距離。因此，我國自古以來，對稱呼就有十分嚴(yán)格和煩瑣的規(guī)定，否則，不僅失禮、丟面子，還可能落下不敬之罪名。在行招呼禮時(shí)，應(yīng)避免：①戴手套與對方握手②手臟或手濕(應(yīng)表示歉意，如“對不起”等)。(3)介紹語介紹語則是雙方相互認(rèn)識了解的基本手段?？傊?，問候語不宜過于啰嗦，而應(yīng)簡潔、禮貌、適宜，或干脆用點(diǎn)頭、微笑等代替語言問候。若你送對方，應(yīng)起身并說“慢走”等，并且送對方至一定的距離。(3)老氣橫秋：講話過于四平八穩(wěn)，做事裝模作樣，落座隨隨便便。如男性不宜穿格子褲、花衣裳。(9)好色。因缺乏睡眠或不注意用眼衛(wèi)生而引起眼睛渾濁，忘記行舉目禮，訪問客人時(shí)對旁人不屑一
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