徐州特色小吃選址分析報(bào)告-預(yù)覽頁
【正文】 地理位置特征 ： 處于拐角位置，位于兩條街道的交叉處，可以產(chǎn)生“拐角效應(yīng)” 位于最佳的路段：人流量大，商流道路、連接道路、老舊路。 交通便利。顧客需求差異大，而飯店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)差異偏小。靠附近的居民和外來工是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。 學(xué)生具有好奇心，喜歡嘗試新事物，徐州特色小吃必將會(huì)引起一些學(xué)生的關(guān)注和喜愛。 店鋪空間比徐州特色小吃要大 ,無論是在人員配置上 ,還是經(jīng)營模式上比我們有經(jīng)驗(yàn) . 新店周圍居民及流動(dòng)人口、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)層次 人口分類 特征 收入 消費(fèi)結(jié)構(gòu) 學(xué)生 大多數(shù)學(xué)生來自北方，其中徐州占很大比重，口味偏重。 ? 收入支配情況：近年來經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力大為提高，人們的生活水平普遍提高，人們的購買力水平提高 競爭狀況分析 : ? 現(xiàn)有競爭者的數(shù)目和規(guī)模：現(xiàn)階段的主要競爭者 是淮信北 門的 酸菜魚館 和一些小規(guī)模 飯店 ， ? 但其經(jīng)營對(duì)象主要是面對(duì)大學(xué)生，直接面對(duì)的是 淮信 的學(xué)生，威脅不大，并且其規(guī)模都不大 ? 現(xiàn)有競爭者的優(yōu)勢(shì)與弱勢(shì)： ? 其優(yōu)勢(shì)主要是建立了長期穩(wěn)定的顧客群，有一定的信譽(yù)，經(jīng)營專業(yè)化； ? 其弱勢(shì)是 ， 菜色 單一，潛在顧客少 ? 競爭對(duì)手的短期和長期變動(dòng)趨勢(shì)：據(jù)估計(jì)和調(diào)查，目前這些飯店 都不會(huì)作太大的變動(dòng)，變動(dòng)的可能性比較小 發(fā)展?jié)摿顩r分析 ： ? 本店周圍都是居民區(qū) ,并且附近有購買潛力很大 的 淮安工學(xué)院、淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、淮安商校共 6所學(xué)校。人流量大，消費(fèi)群體大約有 45萬人。只要有美味的食品，他們?cè)趦r(jià)格方面是不會(huì)太講究的，這為我們的經(jīng)營帶來了很多方便。 ? 與 蔬菜供應(yīng)商 精誠合作 :與多家 供應(yīng)商 建立了業(yè)務(wù)聯(lián)系，確保貨源供應(yīng)。 新店未來前景分析 預(yù)測分析 : ? 本店位于六所學(xué)校附近，中國人愛好美食，只要有學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體存在，徐州特色小吃總有人流量，所以市場
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