高中生物 專題4 課題2 探討加酶洗衣粉的洗滌效果練習(xí) 新人教版選修1-預(yù)覽頁
【正文】 性 C． 需要適宜的條件 D． 多樣性 解析： 酶的催化作用具有高效性和專一性 ， 蛋白酶只能將蛋白質(zhì)水解而不能將汗?jié)n中的脂質(zhì)物質(zhì)水解 ， 這體現(xiàn)出酶的專一性。 6． 生物體內(nèi)的酶很容易降解、失活。 8． 在研究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響時(shí)的不變因素是 (D) A． 水量、水質(zhì) B． 洗衣粉的用量和洗滌方式及時(shí)間 C． 衣物的材料、大小和浸泡時(shí)間 D． 以上都是不變因素 解析： 在研究溫度對(duì)加酶洗衣粉洗滌效果的影響時(shí) ， 根據(jù)單一變量原則 ， 在設(shè)置的幾組實(shí)驗(yàn)中 ， 除了溫度變化之外 ， 影響洗滌效果的其他因素均應(yīng)為不變因素。至于最適溫度 ， 應(yīng)圍繞 40 ℃ 再設(shè)置較小梯度差進(jìn)一步測(cè)定。 (1)構(gòu) 成堿性蛋白酶的基本單位是 __________， 堿性蛋白酶的合成場所是細(xì)胞中的__________。 ② 不慎濺入眼中 ， 立即用水沖洗。 (2)本實(shí)驗(yàn)的自變量有堿性蛋白酶含量和溫度兩個(gè)。 用法：洗滌前先將衣物浸于加有適量洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)；使用溫水 效果最佳。 (1)質(zhì)檢局針對(duì)該洗衣粉設(shè)計(jì)了如下裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)： 該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?____________________________________________________。 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 (2)圖中顯示在 45 ℃ 時(shí) ， 該洗衣粉中的酶催化效率 最高。 答案： (1)檢查該洗衣粉是否含有蛋白酶 (2)45 ℃ (3)絲質(zhì)和羊毛衣料中含有蛋白質(zhì) ， 使用該洗衣粉會(huì)損壞衣物 (4)酶無毒 ， 含量少 ， 又能被微生物分解 ， 不會(huì)引起水質(zhì)富營養(yǎng)化；而普通洗衣粉中含大量的磷元素 ， 會(huì)導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化 ， 污染環(huán)境 13． 普通洗衣粉中通常包含有表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑等成分 ， 有的洗衣粉中還 含有 增白劑、香精、色素以及填充劑等。 蛋白質(zhì) ―― →（ ） ( ) ―― →（ ） ( ) 脂肪 ―― →（ ） ( )＋ ( ) 淀粉 ―― →（ ） ( ) 纖維素 ―― →（ ） ( ) (2)請(qǐng)預(yù)測(cè)以下實(shí)驗(yàn)結(jié)果： 污染物 蛋白酶洗衣粉 復(fù)合酶洗衣粉 普通洗衣粉 油漬 血漬 注： “ ＋ ” 表示能清洗干凈 ，“ － ” 表示無效。 ④ 添加了 ________________的洗衣粉可以分解人體皮膚表面的蛋白質(zhì) ， 從 而使人患過敏性皮炎、濕疹等，因此應(yīng)避免與這類洗衣粉長時(shí)
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