人教版化學(xué)九下《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》-預(yù)覽頁
【正文】 知識點(diǎn) 3：油脂 自主歸納 油脂可以分為兩類，在植物中的油脂稱為 ___________，它呈 ___________態(tài)，在動(dòng)物中的油脂稱為 ___________，它呈 ___________態(tài)。 班 別 姓 名 維生素在人體內(nèi)的需要量很小，但是可以起到 ________________、________________、 ________________的作用。 酶是一類重要的蛋白質(zhì)，是生物催化劑，一種酶只能催化一種反應(yīng)。 油脂： 擠壓后，在白紙上涂抹，會見到油跡。 （ 1）維生素 C 是我們必須的營養(yǎng)物質(zhì)中的 ______________ （ 2）下列物質(zhì)中能與維 生素 C 反應(yīng)的是 ____________（填序號） A、食鹽 B、純堿 C、硫酸鉀 D、苛性鈉 （ 3）你認(rèn)為如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素 C？
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