人教版化學(xué)九下《人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)》(文件)
【正文】 品鮮美在香腸中添加過量亞硝酸鈉C、用霉變的花生壓榨成花生油 D、用甲醛水溶液浸泡海產(chǎn)品 維生素 C 又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，注要存在于蔬菜和水果中，它能增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力。 淀粉： 向含有淀粉的物質(zhì)上滴加碘酒會變色 綜合創(chuàng)新 練習(xí) ： 下列關(guān)于營養(yǎng)與健康的說法錯誤的是 ( ) A、人體內(nèi)的脂肪儲備著豐富的熱能 B、若攝取維生素不足，不會患營養(yǎng)缺乏癥C、如果蛋白質(zhì)攝入量不足，會使人發(fā)育遲緩 D、低血糖的人會出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀，需盡快補(bǔ)充葡萄糖 中考期間，為讓小明精力充沛，媽媽為他精心準(zhǔn)備了午餐：米飯、煎蛋、清蒸魚、紅燒肉、豆腐湯。 蛋白質(zhì)在以下條件下容易變性：加熱或高溫；紫外線或超聲波；乙醇或甲醛；酸、堿、重金屬的作用。 缺乏維生素 A 會引起 ______________，缺乏維生素 C 會引起 _______________。 貯存在人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動的 ________________
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