水果拼盤教案-預(yù)覽頁
【正文】 通過親手制作水果拼盤，進(jìn)一步提高家務(wù)勞動(dòng)能力、培養(yǎng)學(xué)生合作精神，動(dòng)手操作、想象、創(chuàng)新及審美的能力。五、教學(xué)方法：講授法、演示法、實(shí)踐練習(xí)法六、教學(xué)流程：(一)創(chuàng)設(shè)情境，引入新課師：首先請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組圖片，大家看看是什么，喜歡嗎？ 有什么想法呢？ 生：是水果拼盤！師：對(duì)，是各種各樣水果組成的水果拼盤，營養(yǎng)專家告訴我們，吃水果要多種水果適當(dāng)組合，營養(yǎng)互補(bǔ)，才能有效發(fā)揮出水果養(yǎng)生的作用，水果拼盤正好能解決這個(gè)問題。認(rèn)識(shí)工具師：同學(xué)們做水果拼盤需要一些工具，來和老師一起認(rèn)識(shí)一下這些工具，你們想一想該怎么用？要注意什么？ 生：水果刀、刨子??刀要放好；注意刀口不要對(duì)著人的身體??基本切削練習(xí)：老師演示二、欣賞拼盤，豐富認(rèn)知師：下面老師請(qǐng)同學(xué)們欣賞一組漂亮的水果拼盤。三、討論交流，制作拼盤師：大家按照老師指定材料完成的拼盤非常漂亮，下面大家能不能自己設(shè)計(jì)一個(gè)拼盤呢？生：可以！師：好，我們分組交流討論，你們想做什么拼盤，到老師這里來領(lǐng)取需要的水果，好嗎？ 1）、定主題、師引導(dǎo)設(shè)計(jì)拼盤 2）、選水果師：同學(xué)們，你們說的非常好，邏輯思維很棒！下面請(qǐng)組長來講臺(tái)領(lǐng)取你們需要的水果 3）、切水果 咱們水果的特點(diǎn)和拼盤的需要，可以切成各種形狀：圓形、半圓形、月牙形、三角形、扇形、球形、小方塊等。根據(jù)得票情況和學(xué)生的評(píng)價(jià)，評(píng)出獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)，它還能通過組合搭配制作出精美的水果拼盤，使為我們得到藝術(shù)的欣賞、美的享受。，培養(yǎng)學(xué)生的 動(dòng)手、想象、創(chuàng)新及審美的能力。二、教學(xué)重點(diǎn)：通過動(dòng)手，初步學(xué)習(xí)基本的水果切割技能，并根據(jù)主題設(shè)計(jì)和制作出自己喜愛的水果拼盤。根據(jù)學(xué)生的回答整合子課題： 。分塊切：如一個(gè)蘋果，可以分成若干塊。，準(zhǔn)備通過哪些途徑、方法進(jìn)一步地了解呢？ 全班同學(xué)自由組合，分成8個(gè)研究小組，各組推薦組長，小組成員根據(jù)自己的能力、特長協(xié)商選擇人物，制定活動(dòng)方案。老師想你們一定能用你們靈巧的雙手合作制作一盤精美的水果拼盤，你們有沒有信心？ 。同學(xué)們就請(qǐng)你們帶著這份收獲的喜悅，盡情的享受自己的勞動(dòng)成果吧！可以小組之間相互分享，也可以把成果和我們辛苦的老師一起分享。情感目標(biāo)：通過認(rèn)識(shí)植物的重要作用與人類的密切關(guān)系，增強(qiáng)了解植物的興趣，愛護(hù)植物的意識(shí)。教師準(zhǔn)備：課件、實(shí)物展臺(tái)。今天，老師就和同學(xué)們一起來學(xué)習(xí)制作水果拼盤。吃完后要注意保潔，自己的垃圾自己處理干凈。好，我宣布：水果拼盤制作現(xiàn)在開始。：各位“評(píng)委們”！帶著你們的神圣小星，排好隊(duì)，咱們開始——評(píng)分，把小花放到你們認(rèn)為造型最美的水果拼盤下面，最棒的作品即將產(chǎn)生了。這些拼盤不僅造型別致，而且色彩搭配合理。難點(diǎn)：合作設(shè)計(jì)一個(gè)主題水果拼盤并制作。：“水果知多少?”，我們?cè)鯓硬拍芡瑫r(shí)品嘗多種水果呢？3揭示課題——水果拼盤（板書）（二）討論交流，掌握方法，說一說你的感受。（學(xué)生匯報(bào)，師板書）制作方法：（切割）師：方法掌握了，同學(xué)們想不想親手制作水果拼盤呢？但在制作之前老師還有幾點(diǎn)要求： 注意事項(xiàng)：：要做到手要洗干凈，水果要洗干凈，準(zhǔn)備的其它材料統(tǒng)統(tǒng)洗干凈。（三）小組合作、制作拼盤 ：希望同學(xué)們?cè)谛〗M中發(fā)揮團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神，用你們掌握的制作方法設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特的水果拼盤。（四）展示分享、自我評(píng)價(jià)（五）課堂小結(jié)老師希望同學(xué)們課下也用這節(jié)課學(xué)到的知識(shí)，為自己的家人、朋友設(shè)計(jì)一份水果拼盤，讓他們也來分享你們創(chuàng)作的快樂吧！
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