【正文】 工餐廳管理員崗位職責(zé) 員工餐廳管理員工作職責(zé)對食品原料要按照用餐量采購，做到有計(jì)劃、合理，基本按照吃5天左右的量為宜；原料采購要保證新鮮、安全，無污染，嚴(yán)禁購買腐爛變質(zhì)或假冒偽劣產(chǎn)品；按照公司的就餐人數(shù)，每頓飯菜的數(shù)量要適中，不能不夠或者剩下太多；每天保持餐廳的環(huán)境整潔，做好防蠅、防鼠、防蟲等工作；建立臺(tái)帳，所有原料進(jìn)出都要有記錄，做到帳物相符，價(jià)格真實(shí)；盡量做到每天飯菜花色不同；嚴(yán)格執(zhí)行《員工餐廳就餐管理規(guī)定》，明確免費(fèi)就餐人員數(shù)量，對于自費(fèi)就餐人員必須打卡就餐，發(fā)現(xiàn)不打卡就餐者，對管理員將給予嚴(yán)肅處理；監(jiān)督員工餐廳工作人員做好本職工作；保證加工食品符合質(zhì)量要求，及時(shí)檢查食品加工情況及衛(wèi)生狀況。做飯所用原料本著節(jié)約的原則，杜絕浪費(fèi)。能在業(yè)務(wù)經(jīng)營管理和使用人、財(cái)、物方面權(quán)衡利弊，果斷決策，以提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益；能規(guī)劃餐飲食品業(yè)務(wù)營銷；控制餐飲成本，能親自組織力量加強(qiáng)餐飲部各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和服務(wù)；善于對餐飲部進(jìn)行質(zhì)量檢查和評估。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營報(bào)告，參與執(zhí)行預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題，創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。與有關(guān)部門密切聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。能適應(yīng)酒店因工作需要而非工作時(shí)間內(nèi)的加班工作，絕對服從上級的工作安排。經(jīng)常向廚師長反饋客人消費(fèi)意見，與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系，共同搞好餐廳的經(jīng)營和服務(wù)。督促及提醒員工遵守酒店的規(guī)章制度。抓成本控制，嚴(yán)禁偷吃，浪費(fèi)，作弊等漏洞。熟悉餐廳管理規(guī)章制度、衛(wèi)生消毒知識。協(xié)助主管制定餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作程序。指導(dǎo)和監(jiān)督服務(wù)員按要求規(guī)范工作。搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工按照服務(wù)規(guī)范進(jìn)行接待服務(wù)。并完成主管臨時(shí)安排的事項(xiàng)。做好餐前準(zhǔn)備工作，按要求領(lǐng)取干凈臺(tái)布、口布等，清潔、擦拭各種餐具、酒具，并檢查桌椅是否完好；負(fù)責(zé)保持場地的整潔衛(wèi)生，桌面、轉(zhuǎn)臺(tái)及口布整齊劃一，保持餐廳良好的就餐環(huán)境。做好結(jié)帳收款工作，負(fù)責(zé)客人就餐完畢后的翻臺(tái)或?yàn)橄乱徊蛿[臺(tái)；下班時(shí)與交接班同事做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后做好收尾工作；正確使用餐廳用具和設(shè)備，愛護(hù)酒店財(cái)物；積極參加培訓(xùn)不斷提高自己的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。帳物相符，日清日結(jié)。，每日根據(jù)營業(yè)情況備好庫存安全量。pa崗位職責(zé)：直接上級：餐飲部領(lǐng)班通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。1 篇七：餐廳管理員崗位職責(zé) 餐廳管理員崗位職責(zé)一、熱愛本職工作，保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風(fēng)。五、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和安全。第三篇：庫管員崗位職責(zé)材料庫房崗位職責(zé)一、確保材料安全，零丟失，零錯(cuò)漏。對安全設(shè)備的各種保修單、安全標(biāo)志等重要資料，必須建檔存放，永久保存?zhèn)洳?。每?:00—9:00、12:0013:00、16:00—17:00三個(gè)時(shí)段按時(shí)發(fā)放常規(guī)性物資。其他人員不予以領(lǐng)取。賬本永久保存，能體現(xiàn)各種分類及品名的入庫、出庫、庫存情況。如有遺失或丟失的，按價(jià)處罰。采購申請計(jì)劃中，必須注明規(guī)定的最低備用量、實(shí)際庫存量、計(jì)劃采購量。庫管員對已經(jīng)上報(bào)的采購計(jì)劃，如有采購不及時(shí)的情況，庫管員有跟蹤監(jiān)督的責(zé)任和權(quán)利。開陽廣隆礦業(yè)有限公司清江磷礦分公司 二O一五年一月一日第四篇：庫管員崗位職責(zé)、生產(chǎn)原料、產(chǎn)成品、半成品乙炔、氧氣及生產(chǎn)耗材的出入庫登記。，標(biāo)識物資名稱，庫存數(shù)量。第五篇：庫管員崗位職責(zé)重慶XXXXX有限公司管理制度文件文 件 名 稱庫管員崗位職責(zé)及工作要求（版本：0/A版）編制：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿審核：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿批準(zhǔn)：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿2012年10月31日發(fā)布 2012年11月1日實(shí)重慶XXXXXX有限公司 庫管員崗位職責(zé)庫管員崗位職責(zé)及工作要求目的：為加強(qiáng)庫房電梯配套件及其他物品（以下統(tǒng)稱貨物）的進(jìn)庫、出庫、退庫及存貨的管理，特制定庫管員崗位職責(zé)如下。二、出庫原則和流程配套件的出庫按“先進(jìn)先出”的原則執(zhí)行；出庫的配套件必需是經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品；出庫流程：出庫時(shí)必須嚴(yán)格按照經(jīng)審批的領(lǐng)料單出庫發(fā)貨，如下班時(shí)間或主管領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)需緊急發(fā)件的，應(yīng)電話（信息）告知，第二天及時(shí)報(bào)主管補(bǔ)簽。三、退庫如產(chǎn)生發(fā)件/用件錯(cuò)誤而需退回庫房的，庫管員應(yīng)使用專門的紅色記賬聯(lián)登記退貨，如暫無紅色記賬聯(lián)須用紅筆登記退貨，以便庫房和財(cái)務(wù)沖賬（僅限原件退庫可以沖賬）。當(dāng)配套件的實(shí)際庫存量逼近或已經(jīng)少于安全庫存量時(shí)，庫管員須及時(shí)向采購部門申報(bào)補(bǔ)貨計(jì)劃，及時(shí)補(bǔ)足庫存，預(yù)防庫存斷貨影響公司生產(chǎn)運(yùn)營而造成經(jīng)濟(jì)損失。庫管員應(yīng)對產(chǎn)品及配套件進(jìn)行分類、分區(qū)放置，并標(biāo)明產(chǎn)品和零部件型號、名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨單位、入庫日期。超過保質(zhì)期/有效期的應(yīng)重新檢查其質(zhì)量是否符合格，如不合格的應(yīng)分離出來存放、登記并報(bào)上級征求處理措施。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。倉庫一般需要用到如下表單：《進(jìn)貨月報(bào)表》；《發(fā)貨月報(bào)表》；《進(jìn)銷存臺(tái)賬》；《盤點(diǎn)報(bào)表》；《退貨登記表》；《不合格/不良品登記表》（含處置情況跟蹤記錄）；《貨物差錯(cuò)登記表》等等。違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將視為泄露公機(jī)密，按違反公司保密制度嚴(yán)肅處理。承諾人簽名：日期：****年**月**日