【正文】 持家中有肉，而傳承下來的一種農(nóng)家傳統(tǒng)。由于它皮薄如殼，所以又稱“芝麻殼”。據(jù)說清江鎮(zhèn)原只是一個幺店子，鎮(zhèn)中心有一棵青杠樹，所以，那時清江鎮(zhèn)叫“青杠渡”（實際上是一個旱碼頭），樹旁有一戶人家，專門烤芝麻殼和燒茶供挑夫、背二哥之用，他們路過此地填飽肚子之后，還要隨身攜帶一些芝麻殼作為“干糧”，以便路上充饑。江亭夜月送別(二首)唐?王勃(一)江送巴南水，山橫塞北云。題南龕光福寺楠木詩唐?嚴武楚江長流對楚寺，楠木幽生赤崖背。聞道偏多越水頭，煙生霧斂使人愁。送令狐岫宰恩陽唐?韋應物大雪天地閉，群山夜來晴。樽酒豈不歡，暮春自有程。從來知善政，離別慰友生。到此分南北，離懷豈易收?巴南舟中夜市唐?岑參渡口欲黃昏，歸人爭渡喧。巴江五代?王周巴江江水色，一帶濃藍碧。九日約同官游南龕至云間閣宋?張垓清江一曲抱村流，古柏千莖繞徑幽。夜雨寄北唐?李商隱君問歸期未有期，巴山夜雨漲秋池。泛舟入后溪(二首)唐?羊士諤其一東風朝日破輕嵐，仙棹初移酒未酣。過奇章僧剎宋?陸游轉(zhuǎn)盡窮山入翠微，松陰拂拂冷侵衣。游王望山 宋?楊虞仲白云環(huán)其巔，流水繞其趾?；Q空歸來，其樹還可指。我欲問其訣，豈憚航一葦? 便當捐冠簪，超然謝塵滓。巴中流傳的民間文學眾多，典型代表有民間傳說《吳幺姑》、《魯班》、《趙巧》、《章懷太子》、《斬巴蛇》、《趙瓊瑤四下河南》等?！妒锲骸分v述了馬公子與小姐一見鐘情、夜半相會、兩情相悅、小姐自縊的凄婉的愛情故事，敘事詳略得當，語言清新明朗，比喻巧妙絕倫，想象力十分豐富，意境悠遠，表現(xiàn)手法匠心獨具，音樂婉轉(zhuǎn)優(yōu)美，一唱三嘆，情景交融。我是河里鯉魚精，見過多少打魚人。你是天上佛一尊，我是龍宮拜佛人。你是月中梭羅樹。你是河里九尺浪，我是天河闖浪人。一翅飛到花枝上，撲到花蕊花獻粉。一繡一天星，天子管萬民，又繡文武管百姓，坐在北京城。五繡得季文，外國去和番，張公廟內(nèi)活神仙，何時才團圓。九繡樊梨花，她的武藝大，又繡丁山把仗打，分赴到天涯。雕塑有石雕、木雕、骨雕、竹雕、皮雕等。曲藝有說書、說唱、清音、揚琴等。歌詞多采用賦、比、興等手法，多為上下句結(jié)構(gòu)和徵調(diào)式，其旋律流長，節(jié)奏自由，聲音高亢，風格粗獷，極具地域特色。皮影戲是真人在亮子(白布檔子)上操縱皮人利用燈光之影，配合真人道白、唱腔表演各類動作進行演戲，內(nèi)容以神話故事為主。表演者佩戴“黃金四目”之面具，執(zhí)戈揚盾，驅(qū)除瘟疫、鬼神時表演的一種祭祀性的儀式戲，古人稱之為“儺祭”。民間端公稱爨壇分“正壇”和“耍壇”，二者內(nèi)容極不相同。因為表演場地為一張竹席，而觀眾通宵觀看。江口醇釀造技藝為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護項目，該技藝以優(yōu)質(zhì)糯米、高粱為原料，谷殼為輔料，小麥制曲，采用混蒸續(xù)糟，泥窖固態(tài)發(fā)酵，邊糖化邊酒化的復式發(fā)酵工藝，為“中華老字號”。巴中節(jié)令習俗春節(jié)春節(jié)，俗稱“過年”，是民間最普遍、最熱鬧、最喜慶的節(jié)日。到臘月下旬，還要磨豆腐、做灰菜(魔芋)、灰水饃、湯圓，烘豆干，做醪糟、年糕、麻丸子，炒米花，做米花糖、苕干，炒花生、向日葵、瓜子等。殺年豬時，還要請左鄰右舍的人和至親“吃庖湯”，酒肉招待。臘月二十三，灶神要升天向玉皇大帝交差，反映一年來人間為善作惡的情況。下地降吉祥”。祭灶這天，全家老小不得在灶房發(fā)脾氣、打人、罵人。掃塵：臘月二十四后，家家戶戶都要搞一次大規(guī)模的清潔衛(wèi)生活動，把屋內(nèi)外、房上房下、墻里墻外灰塵(俗稱“揚塵”)、蛛絲掃得一干二凈，同時還要徹底清除屋后陽溝的污泥濁水?！辟N門神：家家戶戶在門板上貼門神。建國后，所貼的門神，多為英雄人物畫像，以及“壽星獻桃”、“年年有魚(余)”、秀麗風光畫等。飯前要放鞭炮、敬祖先。吃團年飯時，晚輩要向長輩敬酒、奉菜。在農(nóng)村，一般是在過年前就在山坡上挖樹疙篼，以備三十晚上在火爐房燒來烤火，而且把燒樹疙篼稱“燒豬腦殼”，樹疙杚蔸越大，來年的豬就長得越大，當晚全家人圍著熊熊爐火或火堆，邊吃干果品或糖食糕點，邊敘家常，擺故事。挑金銀水：無論除夕夜睡得再晚，正月初一大人、小孩都得早起。城鎮(zhèn)已有自來水用，俗已不存。姑、舅、姨、表親戚要相互上家里去拜年，岳父岳母家是必去的。還要準備拜年錢，遇到晚輩給長輩、小弟妹給大哥大姐拜年，長者要給小輩拜年錢。游樂：從正月初一到初八，除了拜年就是游樂。游樂期間，城鄉(xiāng)都十分熱鬧。少數(shù)地方把臘月三十中午稱為過大年，把正月十四日中午稱為過小年。在自家的菜園子里點燃一把谷草，一邊燒一邊說：“燒啥子?燒土蠶。傍晚在山坡里砍回一抱柴火，掃去屋里的渣滓，將柴火堆放在火爐房邊燒邊說：“跳蚤公，跳蚤母，河那邊請你過十五，酒也有，肉也有，爬到他床上就莫走”!五是趕老鼠。未生未育小孩的年輕婦女，在十四日夜晚，悄悄地在別人家的菜地里“偷”一點帶青色的蔬菜，以此求子，稱為“偷青”。這天人們有吃湯圓的習慣，鬧元宵有觀花燈的活動。舊時縣城內(nèi)除各大廟宇的火龍出動外，“燒拜香”的也要在這天晚上趕熱鬧。正月十六登高位列四川省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。太子被貶期間，恤民情，重農(nóng)墾，太子登高之時，在南龕設勸農(nóng)臺，鼓勵和傳授百姓種桑養(yǎng)蠶和農(nóng)耕技術(shù)，巴州百姓感念交集。每逢其時，無論是巴中當?shù)厝?，還是外來親朋無不融入登高旅行，一則為健身強體去百病，掃除舊年積結(jié)的郁氣。有焚香轉(zhuǎn)山、“打兒洞”求子、過橋去病、摸福摸壽的祈求活動。有增添氣氛的秧歌表演。清明節(jié)舊時以農(nóng)歷三月初三為清明祭祖掃墓之日。會后，入祖墳掃墓、掛清。并有中小學校組織師生到烈士陵園掃墓、獻花、栽樹的活動。節(jié)日這天，女婿要上岳父岳母家送節(jié)賀禮。端午節(jié)這天，沿河近水的場鎮(zhèn)，多有舉行龍舟競賽活動。月半節(jié)月半節(jié)俗稱“鬼節(jié)”，亦稱“中元節(jié)”，即農(nóng)歷七月十四。同時要將草紙打成串串似銅錢狀，封成長方形“袱子”(一種冥錢)，右下邊寫“今當中元之期虔備冥錢封”，后書后裔(名字)奉上。背后封包編號。如今月半節(jié)民間祭祀化紙燒“袱子”的風俗依然存在(在長輩去世后下葬日、頭七至七七四十九天、一周年、三周年等日子也要“燒袱子”祭奠)。中秋節(jié)有吃月餅和吃“糍粑”的風俗。至親好友之間也有送月餅賀節(jié)的。重陽節(jié)《易經(jīng)》上講，偶為陰數(shù)，奇為陽數(shù)。九為陽數(shù)，而日月并應，俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會。城鎮(zhèn)秋游登高的人越來越多，且把重陽節(jié)作為敬老之節(jié)，專門舉行老年登高和各種體育健身活動。這些習俗中，又表現(xiàn)出多種文藝形式。”《太平寰宇記》引《梁州記》云：“后漢安帝時，太守桓宣，每至農(nóng)月，親載耒耜，以登此臺勸民，故后號曰美農(nóng)臺。繁的是預先備一紙扎春牛，再扎一芒神牽牛在手，置于縣衙大堂。將兩頭牯牛牽至場地上，尾系火炮，點燃驚牛，引起牛斗，以樂觀眾。說春是由春官說唱的歌謠。農(nóng)民把送春貼的官叫做“春官”。自唐到宋、元、明、清，又把春官稱之為管天文歷法的官，皇上發(fā)給官衣官帽。在游說中，春官自己編一些歌謠，用簡單的曲調(diào)，似吟似唱地為農(nóng)民演唱，農(nóng)民以糧、錢相酬，或以糧、錢買春官賣的歷書，女主人拿一綹白麻纏在春官手執(zhí)的木雕春牛頭上，以示女織之勤。開犁破土。保青苗:舊時農(nóng)村春耕春播以后，要請道士或巫師做會禳災，畫符驅(qū)蟲。在巴中，農(nóng)民認為螢火蟲是吃瓜茄小菜葉子和桑葉的飛蟲，于是利用晚上焚香點火進行驅(qū)趕?；?qū)憽胺鹕脑掳耍x今日嫁，嫁到青山去，永世不回家”，以祈求病蟲不危害莊稼。涂白灰驅(qū)獸。做雨會。在雨會期間要耍水龍、唱“雨戲”。耍水龍。趕旱魃。干旱嚴重時，農(nóng)民集會趕旱魃(即引起旱災的魔鬼)。耕牛老死時，不少農(nóng)家要含淚埋去，不食其肉。農(nóng)民說，因牛的眼睛不能仰著看天,如仰著看天，牛會死亡。扎后插在人的腰桿里，不再插在頭上，防止牽牛時牛望頭。用牛。有些地方還有“打醮”的習俗。設文武兩壇，請水，申達文表，祈求年豐歲稔。各戶青壯年參加，數(shù)百人上路。再次是身穿長袍馬褂、手捧香盤的會首。有的地方還到各保大廟拈香拜佛，“飄香”所經(jīng)沿途，家家都得焚香、秉燭并且燒柏椏枝煙堆，以示迎送菩薩驅(qū)散晦氣。人們就將此符貼在豬、牛圈門上，以此避邪，以求六畜興旺。最后火焚紙船、旗、傘等物。匠兒哥的雙手喂，繪藍圖喲。雕刻：民間雕刻技藝主要有石雕、木雕、皮雕、竹雕、等形式，技法各異，分平凸、鏤空等技法來表現(xiàn)人物、飛鳥、走獸、魚龍、山水、花草等物象。石刻：多用陰陽雕刻法?！拔幕蟾锩睍r期，主要是刻毛主席語錄，城鎮(zhèn)農(nóng)村、街頭巷尾、路旁山口到處可見，由于是政治宣傳，有的技藝較高，大多因突擊應付，其技藝不高。剪貼：在建國前，城鄉(xiāng)沿街叫賣的花婆，提著盛滿各種花草、鳥獸、蟲魚的剪紙叫賣。這些工藝尚未完全失傳，現(xiàn)在用作廣告、招貼，以及標語等貼邊裝飾可見。建國后，由于地方紡織縫紉技藝的進步，刺繡逐漸被機扎花所代替，至于刺繡技術(shù)中的刺、挑、架等法，如今通曉者甚少。為辦喪事人家扎的紙人、紙馬、紙轎、青獅白象、童男童女、“壽心跨鶴”和靈房等，發(fā)喪時抬在街上送葬，都很吸引觀眾。其他工藝：過去和現(xiàn)在都有做兒童手工玩具和扎雞毛撣子等工藝的匠作。竹制品。用白紙染著色，或買各種顏色紙，制成“翻花”、“小旗”、“彩帶”、“花環(huán)”，再與小竹管相配合，可制成“太公釣魚”、“紅公雞”、“毛猴孫悟空”、“小鴨”等各種紙制玩具。假如前面來了很多人要與滑竿爭道，前面抬夫報：“天上一朵云”，后面抬夫隨答“地上一群人”等等?！峨y找一個比上她》不是我今自己夸，干妹的確像朵花； 左右團轉(zhuǎn)幾十里，難找一個比上她。一般分“取名”和“長命錢”兩大部分?？腿艘腿ヌ崆盀楫a(chǎn)婦準備的豐富營養(yǎng)食品和所生小孩子的衣物，請若干挑夫一同送到產(chǎn)婦家中。個別男女自由戀愛，私訂終身，一旦父母知曉，則看做違背家規(guī)，難建國后已經(jīng)廢止。由媒人探詢男女兩家有無結(jié)親意向，再議是否定親。合八字。吃會面酒。男家父母到女家看媳婦；女家父母到男家看女婿及家境情況，弄清門東門西，是否柴方水便。男女家雙方約定時間，男方家備辦衣料(或衣服)、首飾、食品、禮盒，外加一個紅帖，在紅帖“大開門”左邊，寫出男兒生庚，出一個對聯(lián)上聯(lián)，給女方對下聯(lián)的人一個紅包；上午，男方根據(jù)禮物多少，央請四個或八個長得伸展、能說會道的年輕人，與媒人、男方及家長一起，送禮物到女家；下午，女家在紅帖上對好下聯(lián)，右邊寫上女兒的生庚，連同回敬禮物返回男家。男方請算命先生查定婚期，用紅帖書寫“期書”，備辦禮物，由媒人送往女家，商定結(jié)婚事宜?；槠陬^一天為“歇客”，男家中午宴請媒人、押禮先生、吹鼓手及過禮客?？藜?。巴中一帶舊時姑娘哭嫁，內(nèi)容十分豐富，有 “哭媒”、“哭嫁”、“哭爹娘”、“哭別親”、“哭梳頭”、“對歌”、“歌尾”甚至有“哭廚倌師”等。出閣前，女子蒙蓋頭，穿紅衣，戴鳳冠，胸前掛照妖鏡，一婦女攙扶出門，到堂屋辭祖宗、父母、親族后，過天橋(用板凳搭在堂屋門檻上)、踩斗、撒筷子(前后各撒一把)，然后入轎，由兄弟四人先抬，短送一程。新娘下轎后，在階沿男左女右與新郎同拜天地，進堂屋，拜祖宗，進洞房喝交杯酒、揭蓋頭。鬧洞房。隨后到廚房參灶，贈給廚師紅包、糖果、手巾，廚師回敬吉利話。有的地方過七天后，新娘又回娘家去，人稱“翻七”，滿九天回的叫“過九”。舊時其他婚俗：民國時期，婚俗種類較多。夫死，改嫁堂兄弟稱“下堂”；改嫁他姓稱“出門”；夫死招男上門，稱“招上門漢”。家有妻又到別家上門，稱“管閑”。凡再婚婦女，結(jié)婚時，多是晚上出門，不準坐轎，不準帶走原結(jié)婚嫁奩，稱“脫白”。結(jié)婚儀式大都簡單。但在嫁奩和聘禮上，則成逐步升級之勢。城市則與農(nóng)村有異，洞房內(nèi)的家具及裝飾品多由男方購置，床上用品及電器設備、炊具由女方陪送，每方都要耗資數(shù)千元；新娘到男家是坐小汽車?！比艘粤疄橄聣?，七十為中壽，八十為上壽。有的官紳權(quán)勢人物張燈結(jié)彩，大操大辦，借壽揚名顯威。祝壽之日，選威望持重的名人學者“拜匾”、“贊禮”。中等生活水平的人家祝壽，只是親戚朋友團聚歡笑一次而已，酒宴簡單，不尚饋贈。比較繁的是事前要設壽堂，有知客司司儀。喪葬習俗巴中一帶舊時喪葬儀式極繁，以死者年齡和喪家貧富而異。燒倒頭紙：死者斷氣后，抬到堂屋椅上凈身(女的梳頭)，即用濕巾擦洗胸部或背部以示。設靈：一般用竹和紙仿照華麗的住宅做“靈房”，表示死者的住房。棺材通常是用六塊或八塊木料做成，呈船形。死者生前親友瞻仰遺容。開方、做道場：普通人家只請陰陽先生開路，請和尚或道士做半天或一天開方道場，開壇申文，念幾卷經(jīng)了事。做道場時，有些家還請當?shù)赜泄γ睦蠣敗包c主”，亡者原栗木牌位上的“主”字無點，老爺即在“王”字上加一點，并在牌位上點“天聰”、“地座”，表示亡者得到封贈。有的還要“放河燈”(用紙疊虎或做成河燈，燈內(nèi)置煮熟的面窩，窩中置油浸紙捻點燃放于溪河水中，順水漂流，意為亡者在陰間水、旱路都明亮好走，亦是悼念亡者的一種形式)。家庭富裕的親屬還要抬祭豬(即宰殺后，燙時項上留一撮毛，待喪家廚師“搬鬃”后的整體肥豬才能祭靈)，敲鑼打鼓到死者家看望死者和慰問死者家屬，孝子要到門外迎接。入墓、壘墳：靈柩入墓穴要經(jīng)過陰陽先生擇向口、撥字頭、掩土、撒五谷等儀式，孝子墳前跪哭。大多數(shù)人都是死后即葬入土。舊時喪葬風俗，建國后大多廢止。新墳要在春節(jié)前后加壘土石，但按陰歷計當年沒有立春節(jié)氣的年則不給新墳加壘土石。居住習俗在以前，一般民眾住宅，建筑材料單純(木、石、土)，造型單一，有一戶人獨門獨戶居住的，也有若干戶人居住在一起的，整個院舍由正戶、側(cè)房、階沿、院壩和豬牛圈等部分配套組成。有的四壁多用木板裝成圖案形，裝推窗或固定窗戶，俗稱格子。轉(zhuǎn)角不設燕子口視為廟。室內(nèi)布局和設置亦有定規(guī)。轉(zhuǎn)角設廚灶及火爐。房前有階沿，堂屋正前階沿稱大階沿，多有北水柱，寬可逢事設席。磨子、碾子多數(shù)安在房子側(cè)面或前面，有“磨子推左不推右，碾子碾前不碾后”之說。有的以土筑墻，扎草為蓋，挖洞為窩，房低光暗，家中原木為凳，架木為床，鑿木為盆，以瓢當碗，四壁空空。木以果樹、柏樹和青岡樹居多。新建住房多是磚木結(jié)構(gòu)，也有磚混結(jié)構(gòu)的。改中堂為會客室，貼字畫，置沙發(fā)、茶幾。豬牛圈、廁所多與住房分開，院壩平整寬大，多用長方形石板鋪成。天然石板鋪街道。民國前，房屋面壁多為木板?，F(xiàn)在城鎮(zhèn)建設，講究街面寬大，街房多為磚混結(jié)構(gòu)的樓房。罐搭鉤的質(zhì)地有鐵木之分。又名鼎罐。背桶。烘籠。檑子。篾編，口呈喇叭狀；頸細，以拳頭能通過為宜；腰呈梯形，下部為長方形。其他器具：較具特色的有草墩和馬桶。草墩在窮人家宜于老人和小