20xx年醫(yī)學專題—兒童少年、中老年健身人群的膳食營養(yǎng)-預覽頁
【正文】 十六頁。,第二節(jié) 老年人運動(y249。nl237。n),6074歲為年輕老人, 75歲為老人, 90歲為長壽老人,44歲以下為青年,我國：年齡劃分,35—59稱為中年,60歲以上統(tǒng)稱為老年人,第二十三頁，共五十六頁。nɡ)：61歲,日本(r236。r225。ixi232。,往往(wǎngwǎng)事與愿違,大多數(shù)人是達不到自然壽命的，除去意外死亡與急性傳染病之外，衰老(shuāilǎo)與因衰老(shuāilǎo)而致的慢性疾病是老年人死亡的主要原因。,老年人的生理(shēnglǐ)特點,老年人各臟器和系統(tǒng)功能(gōngn233。ngyǎng)要求,基礎代謝低下，分解代謝大于合成代謝，體重(tǐzh242?？蛇m量補充?；撬?。,4.脂肪(zhīf225。n)物質(zhì)代謝特點及營養(yǎng)需求,1.鈣和鐵 鈣：每天應由膳食中供給800mg： 牛奶及奶制品，豆制品 鐵：每日由膳食中供給鐵12mg： 動物(d242。)自由基，加強免疫力，解毒，幫助排除膽固醇，減緩老年人血管硬化速度，延緩衰老 VB：維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、體內(nèi)物質(zhì)代謝正常進行 VA：維持上皮組織完整性，保持皮膚、黏膜健康，β－胡蘿卜素還可以抗氧化 VD：促進鈣吸收，防止減緩老年人骨質(zhì)疏松 VE：抗氧化，增加膽固醇生理功能，防止血管老化、血栓形成等心腦血管疾病，延緩衰老，可以刺激體內(nèi)抗體產(chǎn)生 維生素供給量與成年人相同。nli224。多喝營養(yǎng)粥及素湯。 運動中可根據(jù)需要(xūy224。kě)太重，食物不可(b249。 少量多餐，一天以四到五餐為佳。i)，以促進食欲。,第三十九頁，共五十六頁。),不能吃含水分較多的水果：西瓜(xīguā)椰子等，以免增加心臟的負擔加重水腫。,患有肝炎的老年人,多吃橘子和棗等含維生素C較多的水果，這有利于肝炎的治療和恢復,患有腎炎和高血壓的老年人,不能在飯前吃水果，以免影響正常進食和消化,第四十一頁，共五十六頁。ng)體力活動,延長細胞壽命,消除內(nèi)毒因素,勤用腦,用藥物控制衰老,幼年開始,酸牛奶來抑制腸道內(nèi)的細菌生長，減少毒素的產(chǎn)生，高纖維膳食使毒素的吸收減少,人的體力活動能力一般到40歲即行下降，然而腦力活動能力卻要到50歲才達到頂峰,第四十二頁，共五十六頁。ngg233。綠色可減慢心率，和緩情緒。n)長壽的理由,長期(ch225。,珍惜人生，善待生命，不像身體強壯者那樣對生活 有著特別高的期望值，因而具備了強壯者往往缺乏 的那種對挫折的心理承受能力，采取的清心寡欲、 寵辱不驚的生活態(tài)度，有助抵御疾病的侵襲。)的人,成天心神(xīnsh233。nǎo)必需的蛋白質(zhì),有助于老年人 記憶力的東東,第四十六頁，共五十六頁。,南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈(t243。,老年斑的出現(xiàn)是人體衰老的特征(t232。qǔ)充足的碘化合物、維生素B2和維生 素C，半胱氨酸、泛酸、煙酸、碘、B族維生素、維生素A、維生素E、檸檬酸、磷酸則可增強其對過氧化脂質(zhì)的抑制作用。,第四十八頁，共五十六頁。sh237。 [用料]每次可用芹菜200400克， 紅棗50100克，煲湯分 次服用。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘， 切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。,老年人宜多吃 菠菜(bōc224。n)研究發(fā)現(xiàn)，葉酸可防治白 血病并有養(yǎng)護心臟的效果。,第五十頁，共五十六頁。,每周吃五六個，可使中風機會(jī hu236。nyīn)是燕麥片含水溶性纖維。ngsh242。,紅葡萄酒,飲用酸奶可使腸內(nèi)PH值變化，不利雜菌生長，加以酸奶中含有 酶類抗生物質(zhì)，更可控制腐敗菌之滋生，從而減少機體自我中 毒而延年益壽。ngsh242。蜂蜜中營養(yǎng)豐富且易吸收，特別是蜂王漿能刺激大腦及促進主要 分泌腺的功能；促進組織供氧，增強細胞活力，從而大大推遲衰老過程。近年美日發(fā)達國家， 十分重視開發(fā)骨頭系列食品，抗老防衰，備受青睞。n)有老年朋友感覺頭暈，嚴重的會感到心慌、腿軟、站立不穩(wěn)，有心臟病的老年人會發(fā)生突然摔倒甚至猝死的意外事故,老年人晨練前的進食，應以松軟、可口溫熱(wēn r232。o)進食,第五十五頁，共五十六頁。三、保證攝入加碘食鹽，適當增加海產(chǎn)品的攝入。VB：維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能、體內(nèi)物質(zhì)代謝正常進行(j236。不可食用香蕉，香蕉性寒而且含鉀量高
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