食堂工勤人員管理制度-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 一周以內(nèi)的請(qǐng)假直接向食堂管理人員請(qǐng)假，一周以上的請(qǐng)假需向?qū)W校分管校長(zhǎng)請(qǐng)假。食堂從業(yè)人員一旦患上傳染性疾?。〖病?、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性成滲性皮膚病等）不得從事食堂食品加工工作。男同志不留長(zhǎng)發(fā)，和留長(zhǎng)指甲；女同志工作時(shí)不戴戒指、耳環(huán)、留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。1嚴(yán)禁酒后上崗，禁止在加工間內(nèi)吸煙。1對(duì)炊事機(jī)械的使用要認(rèn)真維護(hù)保養(yǎng)，誰(shuí)使用誰(shuí)清洗。三、考核管理每學(xué)期實(shí)行一次考核；考核基礎(chǔ)分為100分。具體考核表見附件（從業(yè)人員考核表）七星關(guān)區(qū)水箐中學(xué) 2014年1月6日水箐中學(xué)食堂從業(yè)人員健康管理制度學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康，直接影響師生的健康。三、食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明持證上崗，食堂從業(yè)人員每年到法定機(jī)構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作。七、每天早上上崗前由食堂管理人員對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行認(rèn)真檢查，凡是個(gè)人衛(wèi)生不符合要求的，不得上崗。二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤換衣。（5）冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍后經(jīng)充分加熱方可食用。（8）講究個(gè)人衛(wèi)生（勤剪指甲、勤洗手、不戴首飾、不留長(zhǎng)發(fā)、工作帽前沿遮發(fā)，穿著干凈工作服，不帶病上崗，上崗不吸煙），貴定縣XX小學(xué)2012年5月25日食堂一日常規(guī)為了規(guī)范食堂日常行為，培養(yǎng)炊事員的良好習(xí)慣，特制定《XX小學(xué)食堂一日常規(guī)》，自頒布之日起，食堂工作人員必須遵照?qǐng)?zhí)行。洗鍋、加水，觀察水有無(wú)異色、異味、異物。對(duì)學(xué)校采購(gòu)的物品驗(yàn)收、查看、簽字、登記，把好驗(yàn)收關(guān)。工作中嚴(yán)禁吸煙。沒用完的米、面、油、鹽要保管好。采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量。糧、油到貴定糧油公司采購(gòu)。采購(gòu)人員采購(gòu)的物資必須交與倉(cāng)庫(kù)管理員驗(yàn)收登記入庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)積極索取相關(guān)食品證件，認(rèn)真登記賬目，妥善保管食品，做到賬目清晰、帳物相符。嚴(yán)禁劣質(zhì)食品進(jìn)食堂，確保食品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、實(shí)惠。食品應(yīng)當(dāng)分類、距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出，易壞先用的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。學(xué)習(xí)并掌握食品原料采購(gòu)的基本知識(shí)，了解相關(guān)食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。組織食堂工作人員進(jìn)行健康檢查，要求持證上崗，按期年審。貴定縣XX小學(xué)2012年5月25日第三篇：食堂工勤人員聘用協(xié)議食堂工勤人員聘用協(xié)議甲方： 小學(xué)乙方：_______________ 身份證號(hào)碼：______________________ 甲方因工作需要聘用食堂工作人員，乙方申請(qǐng)應(yīng)聘。遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，每天按學(xué)校后勤處營(yíng)養(yǎng)餐搭配規(guī)定進(jìn)行加工，準(zhǔn)時(shí)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)午餐。（停工期間，不扣不發(fā)工資）乙方必須保持餐具、廚具和食堂衛(wèi)生。乙方必須保證供餐時(shí)間要按時(shí)。乙方要做好防火防盜工作，妥善保管好食堂內(nèi)物品，每天下班離校前必須關(guān)好食堂門窗，否則因此而發(fā)生任何食堂被盜被破壞等事件的由乙方負(fù)責(zé)賠償損失。嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽。曠工1次扣罰200元，凡請(qǐng)假一天扣100元，依此類推。三、勞動(dòng)紀(jì)律甲方應(yīng)根據(jù)上級(jí)部門有關(guān)規(guī)定制定各項(xiàng)管理規(guī)章制度，乙方在甲方工作期間內(nèi)，應(yīng)自覺遵守各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律、法規(guī)和甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，積極完成工作。不足月的按實(shí)際工作日計(jì)算：七十元（70元）/天。乙方有下列情況之一者，甲方可以解除、終止本協(xié)議。(3)嚴(yán)重違反甲方規(guī)章制度和工作紀(jì)律，不服從甲方工作安排的。嚴(yán)重違反食堂人員工作職責(zé)，造成惡劣影響的或嚴(yán)重后果的。如乙方出現(xiàn)上述情況的，甲方除了解聘乙方外，乙方有損害學(xué)校利益的要負(fù)連帶責(zé)任。乙方在上下班路途中出現(xiàn)的安全事故與甲方無(wú)關(guān)，乙方無(wú)任何理由找甲方負(fù)任何責(zé)任。協(xié)議解除和終止后，乙方與甲方不再存在任何勞務(wù)關(guān)系。九、協(xié)議效力本協(xié)議自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。甲 方（蓋章）： 乙 方（簽字）：代 表（簽字）：簽訂日期： 年 月 日在場(chǎng)人：第四篇：食堂工勤人員聘用合同書（范文）廚師人員聘用合同書甲方:大方縣長(zhǎng)石鎮(zhèn)水塘小學(xué) 乙方：甲方因工作需要聘用食堂工作人員，乙方申請(qǐng)應(yīng)聘。遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及學(xué)校的制度，每天按學(xué)校要求進(jìn)行工作，準(zhǔn)時(shí)為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐。患有流行、傳染性疾病時(shí)應(yīng)立即報(bào)告，暫停工作，直到疾病痊愈為止。勞動(dòng)報(bào)酬采取月包干工資形式。乙方有下列情況之一者，甲方可以解除、終止本合同。如需中途終止合同，須經(jīng)雙方協(xié)商解決。七、本合同一式三份。并自愿協(xié)商達(dá)成如下協(xié)議：一、合同期限：聘期從2012年3月1日起至2012年7月31日止。工作期間著統(tǒng)一工作衣帽，并保持整潔干凈，每周換洗一次。餐具必須干凈，流水沖洗，定期消毒；生、熟菜板（刀）要分開，不能混用。不足壹月按壹月計(jì)算。（5）甲方不能履行合同規(guī)定的義務(wù)，乙方有權(quán)解除合同。如有爭(zhēng)議，由勞動(dòng)部門仲裁。甲方（蓋章）：乙方（簽字）：甲方負(fù)責(zé)人：年月日年月日
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