【正文】 驗(yàn)人員給予(D)的處分。A、適宜人群 B、不適宜人群C、功效成分 D、治療功能5食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(C)證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。A、主要營養(yǎng)成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用范圍5生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加(A)。A、一 B、二 C、三 D、四60、下面哪項(xiàng)權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個人的?(C)A、舉報權(quán)B、知情權(quán)C、名譽(yù)權(quán)D、建議權(quán)6《中華人民共和國食品安全法》自(B)實(shí)施A、2009年2月28日 B、2009年6月1日 C、2009年7月20日6取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品：(B)A、需要取得食品流通許可 B、不需要取得食品流通許可C、需要取得餐飲許可D、需要同時取得食品流通許可和餐飲許可6社會團(tuán)體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)(C)責(zé)任。(B)A、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 300006按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由(A)制定、公布。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年6生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的(D)。但是，法律另有規(guī)定的除外B、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施免檢C、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行D、監(jiān)督管理部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用7食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)(B)。A、衛(wèi)生部 B、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局C、國務(wù)院 D、國家工商行政管理總局7食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，除了做到準(zhǔn)確、及時、客觀，還應(yīng)該(A)。D、說明有關(guān)食品的檢測方法。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D、國務(wù)院法制部門8《中華人民共和國食品安全法》共有(C)。A、3 B、5 C、108公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題，應(yīng)當(dāng)向(B)部門投訴。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 B、國務(wù)院工商行政部門 C、國務(wù)院食品藥品管理部門二、多項(xiàng)選擇題我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒(ABC)。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布(ABCD)。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定職責(zé)包括(ABCD)。拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款。A、采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營 B、通過各種途徑告知消費(fèi)者停止食用C、當(dāng)場銷毀相關(guān)食品 D、研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法1食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守(ABCD)個人衛(wèi)生要求。A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素1食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須做到(ABD)。A、食品生產(chǎn) B、初級食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理套 C、食品流通 D、餐飲服務(wù)2國務(wù)院衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)有(ABCD)。A、認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理B、工商行政管理C、衛(wèi)生行政D、農(nóng)業(yè)行政2進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有(BC)。A、生產(chǎn)過程安全管理B、貯存管理C、設(shè)備管理D、不合格產(chǎn)品管理三、判斷題承擔(dān)食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具備法定資質(zhì)并由國家質(zhì)檢總局統(tǒng)一發(fā)布名錄。()食品安全監(jiān)管部門對食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。()名人、明星在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)相同責(zé)任。()1患有活動性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。()1調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任，負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職、瀆職情況。()2對食品檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。(√)2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會由國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)組織。(√)2國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)食品添加劑的安全性評價和制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。(√)3衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品添加劑行業(yè)管理、制定產(chǎn)業(yè)政策和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠信體系建設(shè)。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)等方面的專家以及國務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。()取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可。第三，更加突出預(yù)防為主、風(fēng)險防范，對食品安全風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估這些食品安全中最基礎(chǔ)的制度進(jìn)行了進(jìn)一步的完善，增設(shè)了責(zé)任約談、風(fēng)險分級管理等重點(diǎn)制度。第六，加強(qiáng)了對農(nóng)藥的管理。2.（1）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員。食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。：普查建檔、日常巡查、監(jiān)督抽查、企業(yè)回訪、委托加工備案、添加劑使用備案、食品召回、加嚴(yán)檢驗(yàn)、停產(chǎn)歇業(yè)申報等制度。建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗(yàn)等技術(shù)資源的共享。A：申請人要求 B：各級政府要求 C、食品安全法及其實(shí)施條例的規(guī)定下列屬于行政法規(guī)的是(B)。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)(C)。A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型1對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下(A)。A、需說明結(jié)論B、最終檢驗(yàn)結(jié)論C、供執(zhí)法機(jī)構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論1食品生產(chǎn)經(jīng)營者對依照食品安全法第六十條規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由(C)承擔(dān)。A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)1食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、國家級 B、省級 C、市級 D、縣級2食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)(A)。A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍2負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是(C)。A、國外食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果 C、監(jiān)督檢查結(jié)果 D、抽樣檢驗(yàn)結(jié)果2食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合(C)。A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告 C、衛(wèi)生行政部門通報D、上級行政主管部門報告3重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責(zé)任調(diào)查。A、縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門3國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可 D、食品衛(wèi)生許可4食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品原料時，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(A)A、產(chǎn)品合格證明文件 B、健康證明C、培訓(xùn)證明 D、法人授權(quán)委托書4食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)(C)后方可出廠銷售。A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監(jiān)督4食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)(B)。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門50、聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及(D)。A、工商行政管理部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門5對餐飲服務(wù)活動進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是(D)5專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明(A)。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年5對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為，不得給予(B)次以上罰款的行政處罰。情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A、先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件 B、依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)C、根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用 D、依照專家意見處理6食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于(B)。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動。A、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) B、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn) D、第三國食品安全標(biāo)準(zhǔn)7組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的部門是(C)。C、公布有關(guān)食品的銷售范圍。A、食品安全法 B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法 D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由(A)負(fù)責(zé)制定、公布。A、獨(dú)立采集、使用和發(fā)布 B、向公眾公布 C、相互通報8違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額(C)倍罰款。A、食品合格證明文件 B、健康證明 C、培訓(xùn)證明90、食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、(A)制定。A、準(zhǔn)確 B、及時 C、客觀 D、全面國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。A、屬于部門職責(zé)，應(yīng)當(dāng)受理，調(diào)查核實(shí)情況B、將處理結(jié)果答復(fù)C、不屬于本部門職責(zé)的不予處理D、對不屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。A、食品安全監(jiān)管部門 B、承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)C、食品行業(yè)協(xié)會D、消費(fèi)者協(xié)會1有下列情形之一，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告。A、生物性 B、化學(xué)性C、物理性 D、輻射性1食品安全風(fēng)險評估確定某食品不安全時，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即(AB)。A、主要領(lǐng)導(dǎo) B、直接負(fù)責(zé)的主管人員 C、其他直接責(zé)任人員D、班子成員1食品安全事故，指(ABC)等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。A、降級處分 B、撤職處分C、刑事處罰 D、開除處分2下列(ACD)行為必須遵守《食品安全法》。A、建立健全食品安全全程監(jiān)管工作機(jī)制 B、領(lǐng)導(dǎo)指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作C、完善落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任 D、對食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行評議考核2食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下做法中正確的是(ABC)A、召回已經(jīng)上市銷售的食品 B、立即停止生產(chǎn)C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者 D、不用記錄召回和通知情況2食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國務(wù)院(ACD)等部門共同公布。A、營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、超過保質(zhì)期的食品C、無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行原料驗(yàn)收、(ABCD)等食品安全管理制度，不斷完善食品安全保障體系，保證食品安全。()食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品實(shí)施免檢。(√)《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營者之前已經(jīng)取得的許可證一律無效。(√)1食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會可以向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)食品。(√)1衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的計量認(rèn)證、審查認(rèn)可。()食品廣告中允許含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié)會向推薦食品的內(nèi)容。(√)2國務(wù)院工業(yè)和信息化、商務(wù)等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對食品行業(yè)誠信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。(√)2食品抽樣檢驗(yàn)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。(√)3目前，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部指定的標(biāo)準(zhǔn)，不得執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。()3食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會審查通過。()3國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和輻射性危害進(jìn)行風(fēng)險評估。答案：食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可學(xué)校、建筑工地以及機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的集體食堂的食品安全監(jiān)管由()部門負(fù)責(zé)。答案：許可進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的()放行。答案：組長負(fù)責(zé)。答案：編號1食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說明書，并在標(biāo)簽上載明()字樣。答案：2。答案：刑事責(zé)任1()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營，推動行業(yè)誠信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識。答案：食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入2食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備和()保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生要求。答案：英文字母QS和12位阿拉伯?dāng)?shù)字。食品添加劑答案：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。食品安全風(fēng)險評估答案：指對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風(fēng)險特征描述等。A、整合執(zhí)法隊(duì)伍 B、建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機(jī)制C、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè) D、成立統(tǒng)一食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照(C)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A、《中華人民共和國食品安全法》 B、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》 C、《河北省食品安全條例》食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者(A)。有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報告。銷售時應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。復(fù)檢結(jié)論表明不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年1食品檢驗(yàn)實(shí)行(D)負(fù)責(zé)制。A、增加監(jiān)督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營業(yè)執(zhí)照2被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲