怎樣預(yù)防食物中毒-預(yù)覽頁
【正文】 然充滿好奇，以至急于探索和體驗(yàn)，卻往往忽視了自身的安全。能力目標(biāo)：通過課堂中實(shí)物展示和情景劇表演留下的深刻印象，學(xué)生能將怎樣預(yù)防食物中毒運(yùn)用生活實(shí)踐。提問啟發(fā)法：教師有針對性地及時(shí)提出與課題相關(guān)的問題，啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)思考?？墒?，后來我卻沒有吃，你們能猜出是什么原因嗎？”學(xué)生自己說出此筍干不能吃，吃后會導(dǎo)致身體各方面的不適，甚至導(dǎo)致中毒。之后教師也播放自己收集的食物中毒真實(shí)案例、圖片，與學(xué)生一同分享?！按蠹艺f小芳她做的對不對？那預(yù)防食物中毒做到以上幾點(diǎn)就夠了嗎？”學(xué)生進(jìn)行預(yù)防食物中毒的討論補(bǔ)充。（課本第2324頁內(nèi)容）（三）、掌握方法，表演鞏固教師直接出示多種安全食品和不安全食品，讓學(xué)生近距離觀察，分析，掌握，辨別過期、變質(zhì)、劣質(zhì)、“三無“等一系列可能危害人體健康的食物。）（四）、升華主題，課題延伸“大家對預(yù)防食物中毒的知識掌握地非常好。課件、圖片、視頻、食品食物的運(yùn)用、情景劇表演的配合，吸引了學(xué)生的注意力，為他們進(jìn)行了“預(yù)防食物中毒”的深刻教育，相信學(xué)生一定能夠掌握預(yù)防食物中毒的知識，增強(qiáng)自我食品安全保護(hù)意識。你能猜是什么原因嗎？請幾位同學(xué)上來仔細(xì)看看，你發(fā)現(xiàn)問題了嗎？（面包過期了）：吃過期的面包會怎樣？會有哪些癥狀？（惡心、嘔吐、腹瀉、暈眩）小結(jié)：飲食安全有了問題，我們的生活質(zhì)量就會大打折扣，生命健康就會受到嚴(yán)重的威脅。課件：小小廣播站2008年衛(wèi)生部通過網(wǎng)絡(luò)直報(bào)系統(tǒng)共收到全國食物中毒報(bào)告431起，中毒13095人，死亡154人，涉及人以上的食物中毒起。、熟食品混放，使食品上的細(xì)菌、殘留的農(nóng)藥、毒物污染了熟食。當(dāng)情況發(fā)生時(shí)，還需要掌握必要的救治方法。如果你想了解得更多，就到圖書館或者網(wǎng)上去瀏覽吧！第二課時(shí)一．真實(shí)個(gè)案，引入話題1.?師：前幾天，我在家閱讀雜志時(shí)，一個(gè)故事引起了我的注意。2.?師：聽了這個(gè)故事后，你有什么感受？你對“鉛”有哪些了解？鉛是人類最早使用的六種金屬之一，廣泛應(yīng)用于軍事、化工、電子等部門，對科技進(jìn)步起到了巨大的推動(dòng)作用。這節(jié)課，我們就來談?wù)劇霸鯓宇A(yù)防鉛中毒”這個(gè)話題。預(yù)防鉛中毒的方法安全家裝：一定嚴(yán)格控制室內(nèi)裝飾材料的質(zhì)量，注意裝飾設(shè)計(jì)，不要為了片面強(qiáng)調(diào)設(shè)計(jì)結(jié)果，使用大量的人造板和顏色漆；新裝修的住宅最好在有效通風(fēng)換氣3個(gè)月后入住。生命與安全》第11課“預(yù)防食物中毒”P4043?！窘虒W(xué)目標(biāo)】認(rèn)識了解食物中毒的種類和原因，提高鑒別能力；學(xué)會預(yù)防食物中毒的常識和方法，學(xué)習(xí)處理食物中毒的簡單方法；養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)食品安全意識?！菊n時(shí)安排】1課時(shí)。二、食物中毒的分類細(xì)菌性食物中毒；有毒動(dòng)物、植物食物中毒；化學(xué)性食物中毒。（三）、師生進(jìn)一步歸納食物中毒的原因本身具有毒性的食物引起的食物中毒；農(nóng)藥殘留引起的食物中毒；加工不當(dāng)或食物污染引起的食物中毒。四、掌握預(yù)防食物中毒的方法在學(xué)生了解食物中毒原因的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會搞好飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。不食變質(zhì)腐爛食物（如剩米飯、霉?fàn)€紅薯、變味菜肴等）。注意飲水衛(wèi)生，喝開水，不喝生水（河水、溝塘水、井水、自來水）；不喝過期變質(zhì)飲料。通過學(xué)生的討論、交流，讓學(xué)生明白平時(shí)在生活中要注意養(yǎng)成哪些好的飲食習(xí)慣，然后說說自己了解到的一些不好的習(xí)慣；可以說自己，也可以說別人。生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘。飯菜吃前要熱透，餐后燒開要貯藏。把好病從口入關(guān)，身體永遠(yuǎn)保健康。應(yīng)急措施:自我催吐。對學(xué)生進(jìn)行心理輔導(dǎo)。使每位學(xué)生加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識，以預(yù)防為主，防止食品安全衛(wèi)生事故的發(fā)生。近幾年食物中毒事件呈不斷上升趨勢
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