【正文】 入酒店的人員和在職的員工三、培訓內(nèi)容：知識..培訓要求一：培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。培訓時間60分鐘15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領{其中考核個別房間價位}15分鐘：貫徹服務員領位禮貌用語。九、貴賓您好，您的房間這邊請。貴賓您好，您的房間里面請，您的房間到了，祝您玩的愉快!酒店服務員工作計劃2(一)班前準備工作按時上班，按時簽到，不許代簽，不許弄虛作假，酒店服務員工作計劃。員工午餐，小歇。撤筷套，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單。(1)準備寫明臺號，人數(shù)，日期及時間，字跡端正，清楚易懂。對紅燒菜，烹調(diào)時間，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準備。工作計劃欄目為大家整理了《餐廳服務員工作計劃范文》，希望對大家的工作有很大的幫助，更多工作計劃信息就在。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。主動地工作，主動地尋找工作。就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務。團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。總結(jié)過去一年工作中的點點滴滴，總有一些功過得失讓人不堪回味?？偨Y(jié)過去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對自己的職責。服從領導的指示，團結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。住房率較高，員工流動性較大，相關指導培訓落后，相關配套不到位。希望后期能夠加大力度。希望能夠保持一段期限內(nèi)的人員固定。漏查物品有時候無退房記錄，無帳可查。四、今后工作計劃，服務意識。酒店服務員工作計劃5轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負責酒店樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將工作情況作以下總結(jié)。提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。二、員工日常管理新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。當顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。必須把握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。能讓客人提起吃飯應酬便想起我們，提出發(fā)點菜先容就想到你，這就表示你的傾銷先容成功了。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(1)適當?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸。(4)顧客就餐終了要核對結(jié)帳單，正確無誤，代客買單。輪到值班必須依照“值班工作標準要求”操縱。要有靈活機動性，有應變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關系。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。根據(jù)相關學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。六、應變能力服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。在進行規(guī)劃的同時應當先彌補自己在服務工作中存在的不足才行，實際上由于還未能將服務禮儀融入到日常習慣中導致我在這方面做得并不好，尤其是酒店領導沒有進行監(jiān)管的時候很容易因為自身的松懈導致疏忽出現(xiàn)，即便沒有因此導致客戶的評價受到影響也要引起相應的重視才行，所以在4月份的服務工作中應該在完成自身任務的情況下加強對酒店禮儀的學習才行，若是能夠如同老員工一般將酒店禮儀融入到自身的習慣之中無疑能夠減少許多不必要的麻煩，而且對于酒店服務工作的各類敬語也要熟記于心才能迎接隨之到來的各項挑戰(zhàn)。第三篇：酒店服務員工作計劃書酒店服務員工作計劃書(精選多篇)酒店服務員工作總結(jié)在朋友的介紹下我來到了xx，得到要來xx學習的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了xx學習，剛開始是學習xx文化和理論課程，我很接受xx的文化，我也很樂意成為一名xx人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解，酒店服務員工作總結(jié)，工作總結(jié)《酒店服務員工作總結(jié)》。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務。”年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結(jié)如下：在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務,掌握七大要素：微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響,、最簡潔、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,提高服務技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務,上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務時才能游刃有余,這對提高ktv的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、準備 ,僅有服務意識是不夠的,準備,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài),、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”,消費較低,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信。這是貴陽市比較出名的一家三星級酒店，在貴州的酒店業(yè)界以客房出租率高而出名。例如：怎樣微笑、如何為客人提供服務、服務用語等。主要是日常工作流程。我們剛到酒店就趕上了酒店裝修，在79樓的裝修房間中做了兩天的房間清理后，就將我們5個人分到了前廳，我的工作是行李員，飯店的行李員通常站在飯店大廳的門前，是一個飯店的招牌，同時也是客人在入住飯店時見到的第一個服務人員。比如發(fā)型，要求都是統(tǒng)一、標準的發(fā)式。比如要保持微笑，盡量稱呼客人的姓或名，讓客人有賓至如歸的感覺。雖然有關站姿的規(guī)定只是一個再小不過的細節(jié)，但客人看到標準的站姿后會覺得很舒服，會感到自己是被尊重的。除了英語及基本的禮儀培訓外，還比較注重對行李員進行世界各國、各民族風俗習慣及貴州地理知識的培訓。由于客房數(shù)目比較大，客房從718樓?；钪杏龅嚼щy，飯店服務員應義不容辭地幫助解決。在打掃時，還應該注意節(jié)約用水，不能一直開著水龍頭。當客人動作或言語有挑逗的意味時，服務員應保持鎮(zhèn)定，此時，越慌亂越容易給對方可趁之機，接下來找個借口快速離開房間，并把情況通知領班，讓其安排同性員工繼續(xù)前去工作?？磥?，我得真的要做好思想準備才是啊!餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話。第四部分：總結(jié) 以上是我在實習過程中的一些感受，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這兩個月的實習中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：一、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領導這樣說道：“善待員工，做個好領導，記住，你管理的不全都是機器。企業(yè)文化是一個酒店帶給顧客的標志。對于沒有進行企業(yè)文化建設的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。各有各的職責的，他們的工作時間是根據(jù)酒店的具體經(jīng)營來定的，有的正規(guī)的酒店是工作8h，每周休息兩天，而有的酒店只休息一天。別看當服務員很容易，在星級酒店特別是在5星級酒店服務難啊~~ 你只要走在酒店里一切行為舉止都得注意，不能給客人留下壞印象。(有事必須事先請假)。(二)班中接待熱情迎客，主動招呼，堅持禮貌用語。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復，多推薦廚房出品好顧客反應好的品種。(4)營業(yè)中途有估清，退菜必須寫明原因由廚房或部門領導簽字證明方可退菜。熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時確沒得到肯定。對待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來到酒店就有一種如沐春風，賓至如歸的感覺。新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價值。包括布草丟失現(xiàn)象，公共區(qū)域設備保管與保養(yǎng)，門面油漆刮傷等管理不夠深入。團隊撤出及補充酒水工作量較大，酒水損失率高，丟失率高，希望后期能夠有更加合理的解決方案。經(jīng)常出現(xiàn)將垃圾丟到垃圾袋外，垃圾多，不便處理，希望多部門配合。工作間門檻過高，進出工作車不方便。，技能培訓。原則，加強監(jiān)管，較好地完成了施工準備工作。簽署該局出具的隧道施工安全承諾書、安全生產(chǎn)責任書、信用評價責任書；“三級安全教育”培訓，并準備試卷對全體員工進行考核。(2)野外工作:、營地建設、攪拌站和炸藥庫的建立等現(xiàn)場工作。我們工區(qū)會加班加點，加一些點，加人，加設備，完善大康門口的永久和臨時排水系統(tǒng)。已發(fā)出四份安全和質(zhì)量監(jiān)督通知。爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)精品工程，實現(xiàn)安全生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，工程質(zhì)量穩(wěn)步提升；，分工明確，責任到人，落實到位；，做好安全技術三級交底；《安全生產(chǎn)和文明施工暫行規(guī)定》第三十三條，嚴格管理，嚴格獎懲，杜絕安全隱患；；。今年，我部將建立成本分析控制體系，要求每個班組對相關各項費用指標做好用量登記，效果比較分析工作。做好月度分析，降低藥劑成本。今年，我們將加強部門管理，各領班主管對所管區(qū)域的人、財、物、工作效率、財產(chǎn)、設備設施維修、客賠事項復核等工作實行全面負責，并到場監(jiān)督，減少投訴率，對所管區(qū)域服務質(zhì)量方面的問題，主管領班承擔連帶責任，作為每月工作質(zhì)量考核的參考依據(jù)。經(jīng)初步測算，x年，我部平均每間房(不含折舊)的出售成本為x元，平均房價為x元，出售一間房的毛利為x元。對酒店?？汀⒋罂蛻?，我們將加大對他們的關注，逐步建立回訪制度，對?？?、長住客在房價上可適當給予更大折扣，以優(yōu)惠措施來留住老客戶。這一個月，我還是全力以赴做好自己的工作，絲毫沒有懈怠。第二，定期和同學聯(lián)系，因為通過同學之間的關系，可以知道身邊有沒有不正常的同學，這樣可以充分利用時間和環(huán)境去幫助和避免不愉快的事情。在這近一個月的時間里，我能夠全身心地投入到村務當中，收獲了很多，成長了很多。二、協(xié)助村干部做好本村人口普查建房核查工作。為了便于統(tǒng)計和責任落實，我征得不在固定電話的居民同意，填寫了村大隊的辦公電話，普查社區(qū)負責人的手機號碼。并和村經(jīng)濟協(xié)會會長一起去區(qū)鎮(zhèn)各個部門蓋章。通過投影儀展示了我們村的新農(nóng)村建設，在書記和主任的陪同下，我們村的環(huán)境監(jiān)管順利完成。我們是一個整體，要有全局觀念，要相互合作，相互幫助。當顧客進進餐桌要主動招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。必須把握菜肴業(yè)務知識，了解當市估清品種及增加品種。(3)不同對象，不同場合推薦不同菜肴。(6)確定點菜后要做到重復一遍，核對無誤再交收銀下廚房。(1)上冷菜要均勻擺開(口味，色彩，葷素，造型，盛器搭配擺放)。(4)上酒水要留意酒水飲料上臺當客人面示意再打開。席間提供優(yōu)良服務。(3)妥善處理好平常供給中的瑣碎矛盾，碰到菜式題目，要態(tài)度虛心，懇切，語言親切，耐心解答，要記住“一句好話令人笑，一句閑話令人跳”的奧理，在處理不了的情況下請示領導。(三)班末整理及時按操縱程序收臺：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺面等)小件分類擺放，夸大大小分開，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間。要自覺習慣性的勤巡臺，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止，示意及時主動提供服務。如何做好酒店服務員的培訓呢?來看看范文檔為大家整理的酒店服務員培訓計劃吧!更多酒店服務員培訓計劃盡在范文檔工作計劃欄目，敬請關注!作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現(xiàn)此目的，就需要對