【正文】 把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。二、建立及時逐級報告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)幾例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。三、事故處置方法及具體措施各班保教人員一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，立即向安全領導小組匯報。組織由分管園長、保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。第二篇：幼兒園食品安全應急預案幼兒園食品安全應急預案為了有效應急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩(wěn)定，促進幼兒園教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。定期組織園內(nèi)食品安全工作總結(jié)、研討‘形成評估和反饋意見，并負責對幼兒園食品安全工作的考核和評價。在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結(jié)合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形勢反饋到幼兒園。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。力所能及的為家長做好服務工作。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。醫(yī)療救護組組長：李忠艷成員：各班教師，保育員及食堂人員主要職責：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。強化督查。加強教育。三、事故應急處理。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。把中毒危害控制在最小的范圍B、建立三級報告制度如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應及時向單位領導報告。等總負責任人到達現(xiàn)場后，詳細匯報事故情況，由總責任人決定是否啟動應急預案，將事故損失降到最低程度。（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質(zhì)量）制度。肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。負責人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。（五）食品添加劑管理制度：烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。成立食物中毒應急小組幼兒園成立應急領導小組，由幼兒園主要領導任組長、副組長，成員等。若發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。如實報告向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告報告制度食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。以利于有關部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預防方法。設立家園聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規(guī)定進行處理。配合調(diào)查配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。1慰問及時單位領導必須到中毒受害者接受治療的醫(yī)院或家庭進行：慰問，盡力挽回不良影響，防止事態(tài)惡化。廣泛開展預防食物中毒宣傳教育及事件發(fā)生演練廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大教職員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。成員：根據(jù)相關事件的處置對策，對突發(fā)事件進行協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處理和及時向上報告工作二、報告程序：班主任及教師發(fā)現(xiàn)情況應立即將事件狀況向園領導及時匯告，同時園領導以最快的方式向中心學校報告。事件發(fā)生后在8小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報區(qū)教體局辦公室。并妥善處理好善后事宜。幼兒園食品安全應急預案3一、指導思想以“三個代表”重要思想為指導，充分認識做好事故應急救援工作的重要意義，為積極預防和有效處置發(fā)生在我鎮(zhèn)的各種突發(fā)事件，維護社會穩(wěn)定，確保人民群眾生命財產(chǎn)安全落實“安全第一，預防為主”方針，為我鎮(zhèn)的社會經(jīng)濟建設構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會環(huán)境。五、組織機構(gòu)（一）應急領導組：組長由鎮(zhèn)長擔任，副組長由具體負責突發(fā)事件應急工作的分管人員擔任，成員由各黨總支及武裝部、派出所和相關站所負責人組成。六、信息報告與報送員網(wǎng)絡（一）各總支要相應設立應急值班室，并公布24小時值班電話。（三）信息報告內(nèi)容：發(fā)生突發(fā)事件后，總支要立即如實上報，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。（二）成立現(xiàn)場指揮部，啟動預案，緊急研定現(xiàn)場處置措施。（六）當上級政府或主管部門到達現(xiàn)場后，及時向上級領導匯報現(xiàn)場情況，并協(xié)助開展應急處置直至事件處置完畢。組織善后處理和賑災等工作，安撫災民，保證社會穩(wěn)定，恢復正常秩序。（三）、公共衛(wèi)生事件處置組組長：副組長：責任單位：處置工作要求：嚴格按照有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，依法采取措施。公安和相關村、單位要立即在救災現(xiàn)場維持秩序，必要時及時疏散受災群眾。（二）成立鎮(zhèn)突發(fā)事件先期應急處置小組。農(nóng)村可選擇在當?shù)氐闹行W校，鎮(zhèn)里可選擇在廣場、敬老院、學校等。所在總支及各災害主管部門應及時調(diào)查統(tǒng)計災害事故影響范圍和受災程序，評估、核實災害事故所造成的損失及開展減災工作的綜合情況，并按規(guī)定向上級報告，以便向社會公布。民政部門負責對社會捐贈資金和物資實行全過程管理和監(jiān)督，確保救助資金和物資用于受災地區(qū)和災民。十一、培訓和演練（一）演習演練全鎮(zhèn)綜合演練每年不少于一次，由鎮(zhèn)應急指揮中心負責組織實施；專項演練由各專業(yè)部門組織實施，每年不少于一次，演練要從實戰(zhàn)角度出發(fā)，深入發(fā)動和依靠群眾，普及防災減災知識和技能，切實提高應急救援能力。舉辦各類領導干部培訓班，應當開設綜合減災、緊急處置及防災救災組織指揮課程。在突發(fā)公共事件應急管理工作中有下列行為之一的，依法依紀對有關責任人員給予行政處分，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。采取托管服務的幼兒園食堂，須嚴格企業(yè)準入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優(yōu)。各級食品藥品監(jiān)管部門要指導幼兒園制定準入要求，并加強管理。對設施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規(guī)行為的，要依法進行查處，并通報教育行政部門。對食品配送企業(yè)提供的產(chǎn)品，幼兒園應當按照合同要求認真進行查驗，發(fā)現(xiàn)存在問題的，要及時研究應對措施，防止不合格食品進入幼兒園。二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應急程序（一）應急指揮人員名單負責人：國雪娟現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧（二）現(xiàn)場措施a、對患兒的處理立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查立即停止食品加工、供應活動提供留樣如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。即時與家長、家屬聯(lián)系，積極配合家長及有關單位，爭取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范圍。醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。強化監(jiān)督。添置設備。食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。一旦發(fā)生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求救，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。幼兒園發(fā)生較嚴重食品安全事故，應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發(fā)生。人員調(diào)度。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。預防為主，統(tǒng)一領導，警鐘長鳴，分級負責。(三)采購組把好食物“進口關”，堅決不購買腐爛變質(zhì)的物品，所有材料必須嚴格驗收、登記、拍照上傳陽光平臺后方能存入庫房。(六)各班教師堅持每天的檢查與觀察制度，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告幼兒園辦公室。(二)副組長范純立即封存原物，待衛(wèi)生監(jiān)督所同志到達后立即提取48小時的留樣并進行檢查。如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾?。分管園長、保健人員負責救護工作。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預防方法。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。由幼兒園在核實無誤下通知有關主管部門根據(jù)《幼兒園安全事故責任追究制度》的規(guī)定對責任人進行責任追究。并將飲食衛(wèi)生安全工作納入議事日程，做到園領導班子每月至少進行一次專題研究、布置，分管領導、衛(wèi)生保健醫(yī)生及食堂專職管理人員每天驗收、督查。積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，按其要求如實提供有關材料和樣品。強化管理：①嚴把購進關，每天索證；②食品要燒熟、燒透；③規(guī)范操作，生熟分開；④妥善保存原料、成品，免受污染；⑤剩余飯菜及時處理；⑥餐桌、地面每天打掃、清洗，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。一、成立食品安全事故領導小組，落實各部門職責組長：xxx組員：xxx、xxx、xxx二、建立及時逐級報告制度教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。三、事故處置方法及具體措施一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。六、食品安全日常工作要求食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發(fā)要做到生熟分開。非食堂人員嚴禁進入食堂。重大問題及時向教育局請示報告。機構(gòu)職責：1)領導小組職責：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生人身安全和健康事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。園長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時向組長報告。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，由園長負責救援指揮。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故，應及時與發(fā)病學生父母取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生人身安全和健康事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。公開信息。二、適用范圍本預案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應急程序(一)應急指揮人員名單負責人：國雪娟現(xiàn)場指揮人員：范德剛、史寧寧(二)現(xiàn)場措施a、對患兒的處理立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實反映幼兒患病的癥狀，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。c、配合行政部門對食物中毒事件的調(diào)查立即停止食品加工、供應活動提供留樣如實提供有關材料，積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。我園現(xiàn)有教學班10個，在園幼兒460人，教職工43人，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛(wèi)生防疫部門進行檢驗。及時向主辦單位及當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告有關處理情況。(二)編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》及教育部《關于幼兒園食堂及學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等?？焖俜磻?、高效運轉(zhuǎn)建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處