【正文】 ，讓客人感覺你會為他們解決各種“難題”。關(guān)鍵詞：銷售技巧報(bào)價(jià)方式 銷售方法藝術(shù)服務(wù)質(zhì)量賓客需求客房種類接待言辭判斷顧客接受能力利益誘導(dǎo)一、前言酒店客房的價(jià)值的不可儲存性特性決定了，如果客房沒有出租出去其今天的價(jià)值就會流失，這一特性決定了我們接待客人的時(shí)候要最大限度的去銷售客房以實(shí)現(xiàn)當(dāng)前的價(jià)值，來增加營業(yè)收入，而不是一味的銷售貴的客房，以價(jià)格為唯一標(biāo)桿，也就是說，我們要銷售的是酒店的客房而非價(jià)格。最終要達(dá)到的目標(biāo)是將合適的客房銷售給合適的客人，而不是一定要將最貴的客房銷售給客人。二、銷售人員素質(zhì)要求首先，前廳服務(wù)人員做好銷售前的準(zhǔn)備工作包括：了解交通、餐飲等各個(gè)方面，同時(shí)也要熟知酒店的裝飾裝修風(fēng)格，客房的布局?jǐn)[設(shè)，設(shè)施設(shè)備，價(jià)格價(jià)目，酒店的對客服務(wù)部門以及相應(yīng)的價(jià)格等等，以便于在賓客進(jìn)入前廳詢問的時(shí)候可以準(zhǔn)確及時(shí)的應(yīng)對客人提出的各類問題，而不是回答“我不知道”。（3）熟悉飯店各種類型的客房及其服務(wù)質(zhì)量，以便向潛在客人介紹。所以敏銳的觀察力對于銷售人員至關(guān)重要，不僅可以提高銷售的速度同時(shí)銷售的成功率。再次，服務(wù)的態(tài)度很重要，推銷的言辭要溫和有禮，良好的職業(yè)素養(yǎng)，才能為客人留下美好的印象。（4）舉止行為要恰當(dāng)、自然、誠懇。這種報(bào)價(jià)方式比較適合價(jià)格較低的房間，主要針對消費(fèi)水平較低的客人。這類客人通常更注重設(shè)施設(shè)備和服務(wù)水準(zhǔn)，價(jià)格對他們的影響力相對較低，采用這種報(bào)價(jià)方式，更有有利于客人接受該客房。替客人做決定當(dāng)客人面對銷售人員不知道要如何進(jìn)行下一步的時(shí)候，小樹人員不妨替客人做一個(gè)合理的、可以接受的決定，然后再詢問客人是否可行，通常情況下客人很樂意接受你的決定。（2）不要直接詢問客人要求哪種價(jià)格的房間，應(yīng)在描述客房情況的過程中，試探客人要哪種房間。四、服務(wù)質(zhì)量酒店出售的是無形的服務(wù)和有形的客房，在銷售有形客房的時(shí)候服務(wù)的質(zhì)量直接決定了客房的銷售速率。酒店的營業(yè)保障在很大程度上依靠客房的出租率，而不是依靠單一客房的價(jià)格，所以當(dāng)酒店客人在客房遭遇到不快的時(shí)候，給予客人相應(yīng)的客房折扣，也有利于客人的下次入住。下面本文就以上幾個(gè)方面作進(jìn)一步的闡述。餐飲廣告一般可分為以下幾種：電視廣告。電臺廣告。但是這種方式同樣也存在著不少缺陷，如：傳播手段受技術(shù)的限制；不具備資料性、可視性；表現(xiàn)手法單一；及其被動(dòng)接受性等等。其他廣告。第二篇：飯店前廳與客房管理淺析飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)[摘要] 預(yù)訂是飯店一項(xiàng)有力的促銷手段，而且實(shí)行預(yù)訂在很多方面都有利于飯店的客房銷售管理。但是機(jī)票預(yù)訂業(yè)務(wù)方面，航空公司給予的回扣普遍只有3%，最高也不超過10%，于是預(yù)訂酒店自然比預(yù)訂機(jī)票在傭金上更有優(yōu)勢。（3）預(yù)訂風(fēng)險(xiǎn)小盡管不得不承認(rèn)在早幾年旅游這部分也是很賺錢的一部分，但因?yàn)槁糜螤可娴降拿婧軓V，也因此會遇到各種各樣的情況。而自助旅行一般也需要酒店住宿，因此預(yù)訂酒店的需求也越來越多。所以這些會展也給預(yù)訂酒店業(yè)務(wù)帶來大量的客源。二、存在的問題對預(yù)訂工作重視程度不夠，預(yù)訂部缺乏親情。但是目前，國內(nèi)一些飯店的客房預(yù)訂工作重心多集中于團(tuán)隊(duì)、會議和常住商務(wù)客人預(yù)訂，散客的預(yù)訂率較低。但在實(shí)際工作中，大多預(yù)訂人員對預(yù)訂系統(tǒng)的認(rèn)知度還不夠，對預(yù)訂系統(tǒng)分析綜合功能的使用率并不高。一些飯店存在預(yù)訂價(jià)格不如現(xiàn)場入住價(jià)格優(yōu)惠的現(xiàn)象，預(yù)訂對客人缺乏吸引力，嚴(yán)重阻礙了飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)的發(fā)展。第二，提升預(yù)訂部的服務(wù)功能。第三, 針對外地客源, 境外客源, 飯店應(yīng)加強(qiáng)與各類中介的合作: 多上各種網(wǎng), 把飯店產(chǎn)品掛到國際網(wǎng)站訂房網(wǎng)和全球分銷系統(tǒng)上。社會在發(fā)展 , 時(shí)代在前進(jìn), 做預(yù)訂的客人將會越來越多 , 預(yù)訂的途徑也越來越廣。適時(shí)搞一些針對預(yù)訂的促銷活動(dòng)來加強(qiáng)預(yù)訂的宣傳力度, 擴(kuò)大預(yù)訂的影響力 , 引導(dǎo)客人做預(yù)訂 , 吸引客人做預(yù)訂。第六, 飯店各部門應(yīng)積極、主動(dòng)將飯店內(nèi)各類資訊尤其是即將或已經(jīng)變化了的各種情況及時(shí)通報(bào)給預(yù)訂部, 配合預(yù)訂部門搞好銷售工作。第三篇：飯店前廳客房服務(wù)與管理飯店前廳客房服務(wù)與管理【選擇題 單選10*1多選10*2簡答題5*8案例分析（1）10分（2）20分】一、前廳部的地位及服務(wù)功能：地位：前廳部是飯店的營業(yè)窗口，反映飯店的整體服務(wù)質(zhì)量。前廳部承擔(dān)著推銷客房及其他產(chǎn)品和服務(wù)的職責(zé)。四、前廳功能分區(qū)正門入口處及人流線路服務(wù)區(qū)休息區(qū)公共衛(wèi)生間五、前廳環(huán)境氛圍營造及燈光色彩搭配前廳是現(xiàn)代飯店建筑中必須進(jìn)行重點(diǎn)裝飾美化的空間。而對于總服務(wù)臺的工作人員則要使用照明度偏高的燈光，創(chuàng)造一種適宜的工作環(huán)境。前廳的色彩一般以紅色或其他暖色調(diào)為主，同時(shí)大膽使用陪襯色調(diào)，形成色彩的對比，創(chuàng)造出和諧的整體效果。送行服務(wù)請賓客上車為賓客護(hù)頂?shù)荣e客坐穩(wěn)后再關(guān)車門切忌夾住賓客的衣裙等，揮手在賓客告別，目送賓客。二則團(tuán)體離店后，空余的大量房間可安排給下一個(gè)團(tuán)體，便于管理，也有利于提高住房率。將殘疾人、老年人和帶小孩的賓客盡量安排在離電梯較近的房間。如西方賓客忌“13”，一些地區(qū)的賓客忌“14”等帶有“4”（同“死”字諧音）的樓層或房號。填寫“換房通知單”，送往相關(guān)部門，部門負(fù)責(zé)人簽字以確認(rèn)換房信息已經(jīng)收到。若屬飯店過錯(cuò)，容易使賓客產(chǎn)生抱怨情緒，因此，應(yīng)向賓客表示歉意，耐心做好解釋工作，求得賓客的諒解與合作。（自己百度）二十一、駐機(jī)場人員的工作內(nèi)容：熟知次日、當(dāng)日客情，在預(yù)定賓客抵達(dá)前一天，核對賓客姓名、人數(shù)、所乘航班號等信息。若飛機(jī)延誤，則與管理人員聯(lián)系，作出適當(dāng)調(diào)整。問清行李中是否有貴重物品或需特殊處理的物品，并做好記錄。將寄存的行李有次序的擺放好以免賓客臨時(shí)錯(cuò)拿賓客要求提取行李時(shí)行李員應(yīng)該禮貌的向賓客收取行李的提取聯(lián)將寄存聯(lián)從行李上取下注意檢查上面有無記載其他事項(xiàng)如留言郵件結(jié)賬后發(fā)生的費(fèi)用等將行李當(dāng)面請賓客清點(diǎn)后再交給賓客同時(shí)把寄存卡上下聯(lián)訂在一起存檔?？s減編制。新設(shè)備和新方法得以使用。安全問題。 ，其中最后一次為()。 ()作為定價(jià)的出發(fā)點(diǎn)。 ()的原則。 ()。對飯店聲譽(yù)影響大 ，但比較辛苦 ()。 三、填空題(每空1分，共10分)。四、名詞解釋(每小題3分，共12分) 五、簡答題(每小題7分，共28分)“神經(jīng)中樞”的主要表現(xiàn)。前廳部的主要任務(wù)：接受預(yù)訂禮賓服務(wù)入住登記房態(tài)控制賬務(wù)管理信息管理客房銷售前廳部各班組：預(yù)訂處開房處（接待處）問訊處收銀處禮賓處電話總機(jī)商務(wù)中心預(yù)訂方式：電話預(yù)訂傳真預(yù)訂互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂口頭預(yù)訂合同預(yù)訂信函預(yù)訂預(yù)訂的種類：非保證類預(yù)訂（臨時(shí)預(yù)訂確認(rèn)類預(yù)訂）保證類預(yù)訂（預(yù)付款擔(dān)保信用卡擔(dān)保合同擔(dān)保）超額預(yù)訂：是指酒店在一定時(shí)期內(nèi)，有意識地使其所接受的客房預(yù)訂數(shù)超過其客房接待能力的一種預(yù)訂現(xiàn)象，其目的是充分利用酒店客房，提高開房率。清：清理煙灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。邊擦邊檢查。登：在服務(wù)員工作日報(bào)表上做