【正文】 清：清理煙灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）撤：撤出用過的茶具、玻璃杯、臟布草、臟布件。對飯店聲譽影響大 ，但比較辛苦 ()。 ，其中最后一次為()。將寄存的行李有次序的擺放好以免賓客臨時錯拿賓客要求提取行李時行李員應(yīng)該禮貌的向賓客收取行李的提取聯(lián)將寄存聯(lián)從行李上取下注意檢查上面有無記載其他事項如留言郵件結(jié)賬后發(fā)生的費用等將行李當(dāng)面請賓客清點后再交給賓客同時把寄存卡上下聯(lián)訂在一起存檔。若屬飯店過錯，容易使賓客產(chǎn)生抱怨情緒，因此，應(yīng)向賓客表示歉意，耐心做好解釋工作，求得賓客的諒解與合作。二則團體離店后，空余的大量房間可安排給下一個團體，便于管理，也有利于提高住房率。四、前廳功能分區(qū)正門入口處及人流線路服務(wù)區(qū)休息區(qū)公共衛(wèi)生間五、前廳環(huán)境氛圍營造及燈光色彩搭配前廳是現(xiàn)代飯店建筑中必須進行重點裝飾美化的空間。適時搞一些針對預(yù)訂的促銷活動來加強預(yù)訂的宣傳力度, 擴大預(yù)訂的影響力 , 引導(dǎo)客人做預(yù)訂 , 吸引客人做預(yù)訂。一些飯店存在預(yù)訂價格不如現(xiàn)場入住價格優(yōu)惠的現(xiàn)象，預(yù)訂對客人缺乏吸引力，嚴重阻礙了飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)的發(fā)展。所以這些會展也給預(yù)訂酒店業(yè)務(wù)帶來大量的客源。第二篇：飯店前廳與客房管理淺析飯店預(yù)訂業(yè)務(wù)[摘要] 預(yù)訂是飯店一項有力的促銷手段，而且實行預(yù)訂在很多方面都有利于飯店的客房銷售管理。餐飲廣告一般可分為以下幾種：電視廣告。（2）不要直接詢問客人要求哪種價格的房間，應(yīng)在描述客房情況的過程中，試探客人要哪種房間。（4）舉止行為要恰當(dāng)、自然、誠懇。二、銷售人員素質(zhì)要求首先，前廳服務(wù)人員做好銷售前的準備工作包括：了解交通、餐飲等各個方面，同時也要熟知酒店的裝飾裝修風(fēng)格，客房的布局擺設(shè)，設(shè)施設(shè)備，價格價目，酒店的對客服務(wù)部門以及相應(yīng)的價格等等，以便于在賓客進入前廳詢問的時候可以準確及時的應(yīng)對客人提出的各類問題，而不是回答“我不知道”。（4）了解飯店所有餐廳，酒吧，娛樂場所等各營業(yè)場所及公共區(qū)域的營業(yè)時間與地點其次，銷售人員應(yīng)具有敏銳的觀察力，在客人走近詢問的同時觀察客人的人數(shù)、衣著、表情、行為方式。魚尾式報價即先介紹房間所提供的服務(wù)設(shè)施與項目以及房間的特點，最后再報出價格，這種報價方式 適合中檔客房，主要針對消費水平中等的客人。劣質(zhì)的服務(wù)等同于劣質(zhì)的酒店。它是適于對本地或者周邊地區(qū)的消費群體的一種餐飲廣告形式。（2）價格幅度小因為以散充團方式預(yù)訂機票折扣大，但是風(fēng)險也大，所以大型旅游網(wǎng)站做散充團比較少，而一些中小型的旅游網(wǎng)站和航空代理公司愿意以散充團方式預(yù)訂機票，在價格上占了優(yōu)勢。預(yù)訂部是飯店銷售的最前沿部門，但由于飯店管理層對預(yù)訂部所能產(chǎn)生的效益認識不足，對預(yù)訂工作重視程度不夠，故預(yù)訂部門多簡單設(shè)置, 接待預(yù)訂業(yè)務(wù)簡單、生硬。隨著社會的發(fā)展，預(yù)訂的客人會越來越多，渠道越多，可信度越高，就會有更多的機會使客人了解和選擇企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。四、結(jié)論預(yù)訂不僅滿足了客人的需要 , 也給飯店帶來了保障和收益。各種燈色都應(yīng)和諧、柔和而沒有刺眼的感覺。對于?？秃陀刑厥庖蟮馁e客應(yīng)予以照顧，滿足其要求。密切注意航班時間有無變化。減少工傷。 ，由于飯店方面原因造成的衣物缺損，賠償金額一般以洗滌費用的()為限。“三缸”指的是______、______和______。關(guān)（觀）：觀察房間清潔整理的整體效果；關(guān)燈、關(guān)門。金鑰匙：金鑰匙是一種委托代辦的服務(wù)概念接待業(yè)務(wù)流程：向客人問好，對客人表示歡迎確認客人有無預(yù)訂登記驗證，安排房間收取押金詢問客人是否需要貴重物品寄存服務(wù)將歡迎卡和房卡交給客人指示客房或電梯方向，或招呼行李員為客人服務(wù)將客人的入住信息通知客房部制作客人賬單客房狀態(tài)：P74總臺議價推銷六法：產(chǎn)品優(yōu)點發(fā)客人受益法比較優(yōu)勢法價格分解法限定折扣法適當(dāng)讓步法其他問題處理：P89大堂副理：主要職責(zé)是代表酒店總經(jīng)理接待每一位在酒店遇到困難而需要幫助的客人，并在自己的職權(quán)范圍內(nèi)予以解決，包括回答客人問訊、解決客人的疑難、處理客人投訴等。 ()。溝通難度增加。請賓客填寫行李“寄存單”，并簽名。程序：弄清換房的原因介紹準備調(diào)換的客房情況，并確定換房的具體時間。右手擋在車門上沿為賓客護頂防止賓客碰傷頭部并協(xié)助賓客下車原則上應(yīng)該優(yōu)先為女賓老年人外賓開車門。前廳部是飯店的神經(jīng)中樞，負責(zé)聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)各部門的對客服務(wù)。要不斷提高飯店在各類資源上的知名度和可信度。飯店通過預(yù)訂系統(tǒng)可以很便捷地進行預(yù)訂客房走勢、各類客人的預(yù)訂比例及入住天數(shù)等數(shù)據(jù)分析，幫助飯店管理層做出經(jīng)營決策。此外，自助旅行盡管價格要比跟團游高，但因為不必受到旅行團束縛，所以很多年輕人會更喜歡自由行。此種方法具有資料性的優(yōu)點，成本也較低，但是形象性差、傳播速度慢、廣告范圍也較小。五、營銷人員充分利用廣告宣傳一般來說，酒店企業(yè)可以從以下幾個方面考慮，采取相應(yīng)的營銷手段，如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、酒店形象營銷、電話營銷、公關(guān)營銷以及特殊營銷活動。運用選擇性提問當(dāng)客人不知道選擇什么樣的客房的時候，不防根據(jù)客人的特點供兩種他可能接受的房型給他選擇，以加快客人的選擇，但是我們要注意我們提供的選擇項是客人最容易接受度而不是價格最高的。如果硬要將一間總統(tǒng)套房銷售給一位求便宜快捷的客人，我想這筆交易是很難達成的，不僅如此，還會給客人留下強買強賣的印象，所以銷售人員的這一素質(zhì)，對酒店客房的銷售也是重要一環(huán)。第一篇：飯店前廳與客房管理目錄一、前言...........?.2二、銷售人員素質(zhì)要求................2三、銷售的技巧...............3（一）報價技巧...............3沖擊式報價................3魚尾式報價................3夾心式報價................3（二）提問技巧...............3運用選擇性提問............4替客人做決定..............4利益誘導(dǎo)...........4四、服務(wù)質(zhì)量..........4五、營銷人員充分利用廣告宣傳........5參考文獻：............6第1頁談?wù)劸频隊I銷策略摘 要酒店銷售的主要任務(wù)是銷售客房而非價格，所以必須首先了解所有客房的特點，在接待客人時，適當(dāng)?shù)孛枋隹头康奶攸c，以減弱客房價格的分量，突出客房能夠滿足客人需要的特點。銷售的過程中應(yīng)當(dāng)時刻注意客人的要求，是需要價優(yōu)還是質(zhì)高還是希望兩者兼有，針對需求進行合理的推薦，將銷售客房放在第一位，而不是將賣一個好價錢放在首位，這樣才能達到銷售的目的。（二）提問技巧很多時候我們面對的客人是很茫然的，所以面對這種客人我們也應(yīng)該運用相應(yīng)的技巧題幫助客人更快的作出決定?？偨Y(jié)在酒店銷售客房的環(huán)節(jié)，注意銷售產(chǎn)品是什么，如何銷售，如何確保銷售，如何加快銷售的速度，在以上論文中已作出具體闡述，概括而言，就是應(yīng)當(dāng)把銷售客房而不是價格放在第一位，